Cynnwys
Sut i halenu caviar coch: rysáit. Fideo
Mae Caviar yn un o'r prydau mwyaf maethlon, blasus ac iach. Fodd bynnag, nid yw danteithfwyd o'r fath yn rhad o bell ffordd. Ar yr un pryd, mae'n eithaf posibl paratoi caviar ar eich pen eich hun. Bydd hyn yn ei gwneud hyd yn oed yn fwy blasus ac yn iachach.
Sut i halenu caviar coch: rysáit
Mae caviar coch, er gwaethaf ei boblogrwydd, yn dal i fod yn gynnyrch anhygyrch i lawer. Ond mae'n ddefnyddiol iawn, ac nid yn unig ar ei ben ei hun, ond hefyd fel ychwanegiad at seigiau - crempogau, saladau, ac ati. I arbed arian, ond ar yr un pryd i faldodi'ch hun, mae'n well paratoi danteithfwyd o'r fath eich hun.
Sut i goginio caviar eich hun
Gellir prynu Caviar yn ffres neu wedi'i rewi. Fel arfer, mae marchnadoedd pysgod yn gwerthu caviar ffres. Gyda caviar ffres, mae popeth yn glir, gallwch chi ddechrau ei halltu ar unwaith. Ond o ran y rhew, mae'r sefyllfa ychydig yn fwy cymhleth. Yn gyntaf, mae angen i chi ddadmer y caviar yn iawn. I wneud hyn, rhowch ef mewn powlen a'i roi yn yr oergell. Rhaid iddi sefyll yno am o leiaf 10 awr. Cymerwch eich amser, nid yw rhuthro i halltu caviar yn dda.
Cofiwch, os brysiwch i fyny a dechrau dadrewi caviar yn y microdon neu ei amlygu i'r awyr ar unwaith, mae perygl ichi ddifetha'r blas. Gall ddod yn rancid a cholli ei orfoledd.
Ar ôl 10 awr, tynnwch y caviar o'r oergell a gadewch iddo ddadmer tan y diwedd ar dymheredd yr ystafell. Waeth pa fath o gaffiar, ffres neu dadmer, y byddwch chi'n ei ddefnyddio, mae'n hanfodol tynnu'r ffilmiau ohoni. Ac mae'r dasg hon yn eithaf llafurus ac anodd. Y peth gorau yw cymryd ffilm gyda chaviar yn eich llaw, a gosod cymysgydd gydag atodiad siâp neidr yn y llall. Pwyswch y ffilm gydag wyau i'r atodiad cymysgydd fel bod y ffilm bron wedi'i gorchuddio'n llwyr â'ch llaw, a throwch y cymysgydd ymlaen ar gyflymder isel. O ganlyniad, bydd y ffilm yn lapio o amgylch y ffroenell, a bydd yr wyau yn y bowlen yn y pen draw.
Mae angen gorchuddio'r ffilm â'ch llaw fel nad yw'r wyau yn gwasgaru trwy'r gegin. Bydd eu casglu yn eithaf problemus.
Pan fyddwch chi'n rhyddhau'r holl wyau, gallwch chi ddechrau halltu. Paratowch yr heli yn gyntaf. Ar gyfer 2 kg o gaviar bydd angen: - 1 litr o ddŵr cynnes wedi'i ferwi (dylai ei dymheredd fod tua 45 ° C) dŵr; - halen môr. Rhaid pennu'r swm gorau posibl o halen yn empirig. Trochwch wy amrwd i'r toddiant. Os yw wedi dod i'r wyneb hyd yn oed ychydig, yna mae'r datrysiad yn berffaith.
Arllwyswch yr heli i mewn i bowlen o gaviar a'i adael i drwytho am 10 munud. Yna draeniwch ef trwy ridyll mân, lle bydd yr wyau yn aros arno. Dechreuwch eu troi fel bod yr holl hylif yn wydr.
Mae'n parhau i ledaenu'r caviar mewn jariau wedi'u sterileiddio a chau'r caeadau yn unig. Yna rhowch y bylchau yn yr oergell am sawl awr. A dyna ni, mae'r caviar yn barod!
Pethau i'w hystyried wrth baratoi Caviar
Fel arfer maen nhw'n ymdrechu i halenu caviar eog pinc gartref. Mae'n haws ei brynu, ac nid yw mor ddrud pan mae'n ffres. Fodd bynnag, wrth ddewis, edrychwch yn ofalus iawn ar ansawdd y cynnyrch gwreiddiol. Dylai'r caviar fod yn lân, nid wedi'i falu. Ac, yn naturiol, ni ddylai fod ag arogl annymunol. Os dewiswch gynnyrch ffres, yna bydd y cynnyrch terfynol yn flasus iawn.
Darllenwch ymlaen am erthygl ddiddorol ar ddefnyddio peel oren.