O ran bodloni ein chwant am bryd pasta blasus a chain, Nid yw Orzo gyda Cregyn bylchog a Gwin Gwyn byth yn siomi. Mae'r rysáit hwn yn cyfuno blasau cain cregyn bylchog, perlysiau aromatig, a sblash o win gwyn, i gyd wedi'u paru'n berffaith â gwead hyfryd orzo pasta. Y canlynol, byddwn yn eich tywys drwodd y broses o greu'r campwaith coginio hwn.
Cynhwysion
- 1 pwys o gregyn bylchog ffres
- 8 owns o pasta orzo
- Llwy fwrdd 2 o olew olewydd
- 2 ewin o garlleg, briwgig
- 1/2 cwpan o win gwyn sych
- 1 cwpan o broth llysiau neu fwyd môr
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 2 lwy fwrdd o bersli ffres, wedi'i dorri'n fân
- Halen a phupur i roi blas
Cyfarwyddiadau
1 cam
Dechreuwch trwy lanhau'r cregyn bylchog yn drylwyr. Sgwriwch y cregyn gyda brwsh o dan ddŵr rhedegog oer i gael gwared ar unrhyw faw neu dywod. Taflwch unrhyw gregyn bylchog â chregyn wedi cracio neu nad ydynt yn cau pan gânt eu tapio.
2 cam
Mewn pot mawr, dewch â dŵr hallt i ferwi. Ychwanegwch y pasta orzo. Gallwch ei gael yma: riceselect.com/product/orzo a choginiwch yn ôl y cyfarwyddiadau pecyn nes al dente. Draeniwch a neilltuwch.
3 cam
Mewn pot mawr ar wahân, cynheswch yr olew olewydd dros wres canolig. Ychwanegwch y briwgig garlleg a ffriwch am funud nes ei fod yn bersawrus, gan fod yn ofalus i beidio â'i losgi.
4 cam
Ychwanegwch y cregyn bylchog wedi'u glanhau i'r pot ac arllwyswch y gwin gwyn i mewn. Gorchuddiwch y pot a gadewch i'r cregyn bylchog stemio am tua 5 munud nes eu bod yn agor. Taflwch unrhyw gregyn bylchog sydd ar gau ar ôl coginio.
5 cam
Tynnwch y cregyn bylchog o'r pot a'u gosod o'r neilltu. Hidlwch yr hylif coginio i gael gwared ar unrhyw dywod neu raean, yna dychwelwch ef i'r pot.
6 cam
Ychwanegwch y broth llysiau neu fwyd môr i'r pot gyda'r hylif coginio a dewch ag ef i fudferwi dros wres canolig.
7 cam
Ychwanegwch y pasta orzo wedi'i goginio i mewn a gadewch iddo fudferwi am ychydig funudau, gan ganiatáu i'r pasta amsugno blasau'r cawl.
8 cam
Ychwanegwch y menyn a'r persli wedi'i dorri i'r pot, gan droi'n ysgafn nes bod y menyn yn toddi a'r persli wedi'i ymgorffori'n dda.
9 cam
Yn olaf, dychwelwch y cregyn bylchog i'r pot, gan eu plygu'n ysgafn i'r orzo. Sesnwch gyda halen a phupur i flasu.
Manteision Maethol y Rysáit hwn
Asidau brasterog omega-3
Mae cregyn bylchog yn gyfoethog mewn asidau brasterog omega-3, yn enwedig EPA (asid eicosapentaenoic) a DHA (asid docosahexaenoic). Mae'r brasterau iach hyn yn chwarae rhan hanfodol yn iechyd y galon, gan leihau llid, a chefnogi swyddogaeth yr ymennydd. Mae asidau brasterog Omega-3 yn yn adnabyddus am eu buddion cardiofasgwlaidd ac maent wedi'u cysylltu â llai o risg o glefyd y galon.
B Fitaminau
Mae pasta Orzo yn cynnwys nifer o fitaminau B, gan gynnwys thiamine (B1), ribofflafin (B2), niacin (B3), a ffolad (B9). Mae'r fitaminau hyn yn hanfodol ar gyfer cynhyrchu ynni, cynnal metaboledd iach, a chefnogi swyddogaeth celloedd priodol. Maent hefyd yn chwarae rhan wrth hyrwyddo croen, gwallt ac ewinedd iach.
Isel mewn Braster
Mae'r rysáit hwn yn gymharol isel mewn braster, yn enwedig wrth baratoi gyda chymedroli. Mae defnyddio ychydig bach o olew olewydd ac ymgorffori cynhwysion heb lawer o fraster fel cregyn bylchog yn caniatáu ichi fwynhau a dysgl flasus heb gymeriant braster gormodol.
Cyfeiliant i'r Genau
Mae Orzo gyda Cregyn bylchog a Gwin Gwyn yn bryd blasus ar ei ben ei hun, ond gellir ei wella gydag ychydig o gyfeiliant i greu pryd cofiadwy. Ystyriwch ei weini gyda:
- Bara garlleg crystiog: Mae tafelli o fara crystiog wedi'u tostio wedi'u rhwbio â garlleg a'u sychu ag olew olewydd yn gyfeiliant perffaith i amsugno'r cawl blasus.
- Salad ysgafn: Mae salad ffres gyda llysiau gwyrdd cymysg, tomatos ceirios, a vinaigrette tangy yn darparu cyferbyniad adfywiol i flasau cyfoethog yr orzo a'r cregyn bylchog.
- Gwin gwyn oer: Mae gwin gwyn crisp ac oer, fel Sauvignon Blanc neu Pinot Grigio, yn ategu blasau bwyd môr ac yn ychwanegu ychydig o soffistigedigrwydd at y pryd.
Amrywiadau o'r Rysáit hwn
Twist Hufenog: I gael fersiwn mwy cyfoethog a hufennog, ychwanegwch sblash o hufen trwm i'r cawl cyn mudferwi'r orzo. Mae'r amrywiad hwn yn ychwanegu gwead melfedaidd a mymryn o foddhad i'r pryd.
Trwyth tomato: Os ydych chi'n hoff o domatos, ystyriwch eu cynnwys yn y rysáit. Ffriwch y tomatos wedi'u deisio ynghyd â'r garlleg i gael byrst ychwanegol o ffresni a lliw. Gallwch hefyd arbrofi gydag ychwanegu llond llaw o bast tomato neu hyd yn oed llond llaw o domatos ceirios i'r cawl sy'n mudferwi.
Cic Sbeislyd: Ychwanegwch ychydig o naddion pupur coch neu ychydig o bupur cayenne i roi cic sbeislyd i'r ddysgl. Bydd yr amrywiad hwn yn ychwanegu dyfnder a gwres hyfryd sy'n ategu melyster cregyn bylchog a chyfoeth yr orzo.
Hyfrydwch Llysieuol: Arbrofwch gyda gwahanol berlysiau i wella blasau'r pryd. Ar wahân i bersli, ceisiwch ychwanegu basil, teim neu oregano ffres i drwytho'r orzo â nodau aromatig. Gwnewch yn siŵr eich bod yn addasu'r meintiau yn seiliedig ar eich dewis a'ch blas.
Delight Llysieuol: I gael tro llysieuol, hepgorer y cregyn bylchog ac ychwanegu amrywiaeth o lysiau wedi'u ffrio fel pupurau cloch, zucchini, a madarch. Bydd yr amrywiad hwn yn trawsnewid y pryd yn opsiwn pasta llysieuol boddhaol a blasus.
Syniadau Da ar gyfer Storio Sbarduno
Os oes gennych unrhyw fwyd dros ben, mae storio priodol yn hanfodol i gynnal blasau ac ansawdd y pryd. Dyma rai awgrymiadau:
- Gadewch i'r ddysgl oeri i dymheredd ystafell cyn ei storio.
- Trosglwyddwch yr orzo dros ben gyda chregyn bylchog i gynhwysydd aerglos.
- Rhowch y bwyd sydd dros ben yn yr oergell yn brydlon, gan sicrhau eu bod yn cael eu bwyta o fewn 2 ddiwrnod.
- Wrth ailgynhesu, ychwanegwch ychydig o broth neu win gwyn i adfer lleithder ac atal y pasta rhag sychu.
Orzo gyda Cregyn bylchog a Gwin Gwyn yn hyfrydwch coginiol sy'n dod â blas y môr i'ch bwrdd. Mae'r cyfuniad o gregyn bylchog, perlysiau aromatig, a gwead hyfryd orzo mae pasta yn creu symffoni o flasau a fydd yn eich gadael chi eisiau mwy.
Felly casglwch eich cynhwysion, dilynwch y camau syml, a pharatowch i flasu saig pasta bwyd môr bythgofiadwy.