Sut i ddewis watermelon aeddfed a melys

Sut i wahaniaethu rhwng watermelon aeddfed

Sain

Os curwch ar watermelon, bydd un aeddfed yn eich ateb â sain canu. Ac os yw'r ateb yn fyddar, nid yw'r ffrwyth yn ddigon llawn sudd. Naill ai cafodd ei dynnu'n anaeddfed, neu mae eisoes wedi dechrau sychu o'r tu mewn. 

Mae'n debyg bod y cyngor hwn yn hysbys i bawb. A'r mwyaf, efallai, yn ddigamsyniol. Fodd bynnag, nid yw llawer yn deall o hyd: fe wnaethant lwyddo i dynnu sain ddiflas neu soniarus o watermelon. Wel beth alla i ddweud? Daw dealltwriaeth gydag ymarfer. Curwch 10 watermelons, gwelwch y gwahaniaeth. 

Peel

Mae gan watermelon aeddfed, sydd wedi cyrraedd aeddfedrwydd ar felon, liw gwyrdd tywyll, trwchus. Mae'n anodd ei wthio ag ewin bys. Ond pe bai'r streipiog yn cael ei dynnu o'r melonau o flaen amser, nid oedd gan y croen amser i ennill dwysedd ac mae'n hawdd ei grafu. 

Yn naturiol, mewn watermelon o ansawdd, ni ddylai'r croen gael ei grafu, ei dyllu, ei gracio, ni ddylai fod â smotiau brown o bydredd. Torri watermelons a'r rhai y mae darn yn cael ei dorri i ddangos bod y mwydion yn well peidio â phrynu. Gyda chyllell, cyflwynir microbau i'r mwydion, sy'n dechrau gweithio ar unwaith ar ddifetha'r cynnyrch. Pe bai watermelon o'r fath yn sefyll yn yr haul am hanner diwrnod, mae ar fin mynd yn ddrwg. Wel, nid oes neb yn gwybod pa mor lân oedd cyllell y gwerthwr, a ddaeth ag E. coli i mewn i'r mwydion llawn sudd, er enghraifft. 

Man melyn

Oes, rhaid bod man melyn ar groen gwyrdd watermelon da. Y mwyaf disglair a'r lliw dwysaf ydyw, y gorau. Y fan a'r lle yw'r man lle gorweddodd y watermelon ar y melon. Ac os oedd yr haul yn ddigon iddo, melyn yw'r smotyn. Os nad yw'n ddigon - yn parhau i fod yn welw, gwyn. A pho fwyaf o haul, y melysaf yw'r mwydion.

Cynffon ferlod a “botwm” 

Mae doethineb poblogaidd yn dweud: mae gan watermelon aeddfed gynffon sych. Dengys ymarfer: tra bod watermelons gyda melonau yn cyrraedd y prynwr yng nghanol Ein Gwlad, bydd gan y gynffon amser i sychu mewn unrhyw achos. 

Pwysicach o lawer yw cyflwr y “botwm” – o ble mae’r gynffon yn dod. Dylai'r “botwm” hwn mewn watermelon aeddfed hefyd fod yn sych, anystwyth. Os dewch chi ar draws copi gyda “botwm” gwyrddlas, edrychwch am gynnyrch arall. Efallai hyd yn oed gan werthwr arall. 

Pulp

Llachar, llawn sudd, o'i archwilio'n fanwl - llwydaidd. Os yw'r toriad yn llyfn, yn sgleiniog, mae'r aeron naill ai'n anaeddfed neu wedi dechrau eplesu. Gall lliw y mwydion mewn gwahanol fathau amrywio. Erbyn hyn mae hyd yn oed watermelons melyn. 

Crwn neu hirgrwn

Mae yna farn bod watermelons crwn yn “ferched”, yn felysach na rhai hirgrwn, sydd i fod yn ffurfio o flodau gwrywaidd - “bechgyn”. Mewn gwirionedd, dim ond ar flodau benywaidd y ceir yr ofarïau. Felly maen nhw i gyd yn ferched. Nid oes gan bawb “gymeriad” da. 

Maint

Mae'n dibynnu'n fawr ar yr amrywiaeth ac o ble y daeth. Ond os dewiswch o un swp (ac mae gan un gwerthwr, fel rheol, un swp), rydych chi'n fwy tebygol o redeg i mewn i watermelon aeddfed os ydych chi'n prynu copi o faint ychydig yn fwy na'r cyfartaledd. 

Mae'n well peidio â chymryd cewri a sgumbag - mae risg uchel eu bod naill ai'n cael eu tynnu'n wyrdd neu'n gorfwydo â chemegau. 

Gyda llaw, nid yw watermelon aeddfed gyda maint digon mawr yn pwyso gormod. Mae gan yr anaeddfed ddwysedd gwahanol. Mewn dŵr, er enghraifft, bydd yn boddi. A bydd yr aeddfed yn dod i'r amlwg. Gwir, a gor-aeddfed, sych hefyd. Felly dylai rhy streipiog ysgafn effro. 

Y pwysau gorau posibl yw 6-9 kg. 

elastigedd

I ddewis watermelon aeddfed a melys, cymerwch ef yn eich llaw a'i slapio ar yr ochr gyda'ch palmwydd. O watermelon aeddfed, byddwch chi'n teimlo'r dychweliad gyda'ch llaw arall. Mae'n elastig, springy. Mae watermelon anaeddfed yn feddal, mae'r curiad ynddo yn mynd allan. 

Beth yw watermelons

Dim ond dau fath o watermelon sydd: gwyllt, sy'n tyfu yn Affrica, ac yn cael ei drin - yr un sy'n cael ei dyfu ar felonau ledled y byd. Mae'r gweddill i gyd, yn wahanol mewn lliw allanol, lliw cnawd a phwysau, yn fathau a hybrid. 

Ffyddlondeb i draddodiadau 

Y mathau mwyaf poblogaidd yn Ein Gwlad yw mathau sy'n cael eu bridio gan fridwyr domestig: Astrakhan, Bykovsky, Chill. Mae'r watermelons hyn yn grwn neu'n hirgul. Mae gan rai crwn streipiau llachar, gwahanol. Ar gyfer rhai hirgul, nid yw'r patrwm mor glir, gall y streipiau uno â'r lliw cyffredinol. Mae'r cnawd yn goch neu'n rhuddgoch llachar. Yn dibynnu ar yr amrywiaeth, efallai y bydd gan watermelon gramen denau neu, i'r gwrthwyneb, mwy trwchus, hadau mawr du neu lwyd bach. 

Egsotig melys

Yn ogystal â rhai streipiau gwyrdd, mae yna hefyd watermelons gyda chroen gwyrdd tywyll, gwyn a hyd yn oed gyda phatrwm marmor, pan nad yw gwythiennau gwyrdd prin yn ffurfio streipiau hydredol amlwg yn erbyn cefndir ysgafn. 

Mae'r amrywiaeth Japaneaidd o watermelons du “densuke” yn hysbys. Mewn gwirionedd, nid ydynt yn ddu o gwbl, dim ond ar y croen sydd â lliw mor dywyll o wyrdd fel ei fod yn edrych yn ddu yn weledol. Oherwydd eu hymddangosiad egsotig a chyfaint cynhyrchu isel, ystyrir mai'r watermelons hyn yw'r rhai drutaf yn y byd. 

Mae lliw y mwydion o watermelon hefyd yn amrywio. Yn ogystal â'r coch a phinc "clasurol", gall fod yn felyn, oren a gwyn. Y mwyaf cyffredin o'r aeron “ansafonol” gyda chnawd melyn. Yn flaenorol, daethpwyd â nhw i Ein Gwlad o wledydd Asiaidd, nawr maen nhw eisoes wedi'u tyfu yn ein gwlad. 

Er hwylustod 

Os nad ydych chi'n hoffi pigo'r esgyrn o fwydion watermelon, rhowch gynnig ar ffrwythau heb hadau. Nid oes angen i'r rhai sy'n gwrthwynebu cynhyrchion GMO boeni: mae mathau o'r fath yn ganlyniad dethol, nid peirianneg enetig. 

Mae watermelon yn gyfoethog mewn magnesiwm: mae 100 gram yn cynnwys 12 mg o'r elfen hybrin hon, sef tua 60% o'r gofyniad dyddiol. Mae magnesiwm yn atal ffurfio cerrig yn yr arennau ac yn cael effaith fuddiol ar weithrediad y system nerfol. Mae hefyd yn angenrheidiol ar gyfer amsugno arferol potasiwm, sodiwm, calsiwm a sylweddau buddiol eraill. Mae watermelon hefyd yn gyfoethog mewn asid ffolig, neu fitamin B9, sy'n ymwneud â gwaith y systemau cylchrediad dynol ac imiwnedd. 

Yn ddiddorol, mae mwydion watermelon yn cynnwys y citrulline asid amino. Enwir y sylwedd ar ôl yr enw Lladin am watermelon (citrullus), y cafodd ei ynysu gyntaf ohono. Mae'r asid amino hwn yn helpu i ymledu pibellau gwaed ac atal poen yn y cyhyrau ar ôl ymarfer corff.

Mae bwyta watermelon yn ddefnyddiol ar gyfer neffritis, gastritis, afiechydon yr afu a'r llwybr bustlog, a gorbwysedd.

Ond mae yna wrtharwyddion hefyd. Ni ddylid bwyta'r aeron hwn gyda cherrig arennau a choden fustl, rhai afiechydon y llwybr gastroberfeddol, gyda cystitis a prostatitis.

Dylai menywod beichiog yn y camau diweddarach fod yn wyliadwrus o watermelons. Oherwydd effaith diuretig y ffrwythau hyn, gall ysfa naturiol menyw ddigwydd yn amlach nag arfer.

Cynghorau Rospotrebnadzor

Bob blwyddyn, cyn dechrau'r tymor ar gyfer gwerthu watermelons, mae arbenigwyr Rospotrebnadzor yn rhybuddio am bwyntiau pwysig.

• Dim ond mewn siopau groser, marchnadoedd a gourds offer arbennig y mae angen i chi brynu watermelons. Ni ddylech brynu watermelons ar ochrau ffyrdd ac arosfannau trafnidiaeth gyhoeddus. Mae'r aeron yn amsugno sylweddau niweidiol sydd wedi'u cynnwys mewn nwyon gwacáu, felly gall fod yn beryglus i bobl. 
• Dylai'r ffrwythau orwedd ar baletau ac o dan siediau. 
• Rhaid bod gan werthwyr gofnodion meddygol. 
• Gofynnwch am gael gweld dogfennau sy'n cadarnhau ansawdd a diogelwch watermelons a melonau: cyfeirlyfr, tystysgrif neu ddatganiad cydymffurfiaeth, ar gyfer cynhyrchion a fewnforir - tystysgrif ffytoiechydol. Dylai'r dogfennau hefyd nodi o ble y daeth y cicaion. 
• Peidiwch â phrynu watermelon wedi'i dorri neu wedi'i ddifrodi. Yn lle toriad neu grac yn y rhisgl, mae micro-organebau niweidiol yn lluosi. Oes, a gall y gyllell fod yn fudr. Gwaherddir gwerthwyr i dorri darn i'w brofi a masnachu mewn haneri. Mae'n well gwirio aeddfedrwydd watermelon trwy dapio. Ac os nad ydych chi'n siŵr y byddwch chi'n ei fwyta'n gyflym, mae'n well dewis ffrwyth llai.
• Dylid golchi watermelon neu felon â dŵr rhedeg a sebon cyn ei ddefnyddio.
• Mae ffrwythau wedi'u torri yn cael eu storio yn yr oergell am ddim mwy na diwrnod - yn ystod yr amser hwn mae angen eu bwyta. 

Cwestiynau ac atebion poblogaidd

Buom yn siarad am watermelons gyda  prif feddyg y ganolfan faeth feddygol, Ph.D. Marina Kopytko.