Sut i beidio â goresgyn borscht - awgrymiadau defnyddiol
Y peth mwyaf annymunol wrth goginio yw gormod o halen. Yn ogystal â'r ffaith bod ymdrechion y gwesteiwr yn mynd i ddim, bydd yr hwyliau'n cael eu difetha, bydd anwyliaid yn parhau i fod yn newynog, mae hunan-barch y cogydd selog yn disgyn o flaen ein llygaid. Pwy all fwyta saig lle mae halen yn torri ar draws yr holl flas? Nid am ddim y ceir dywediad “Dim digon o halen ar y bwrdd, hallt yn fy mhen”, ac ni fydd yr arwydd lleddfol “Felly syrthiais mewn cariad” yn helpu mewn unrhyw ffordd. Mae'n werth cofio mai dim ond mewn dosau cymedrol y mae'r prif sesnin yn ddefnyddiol. Mae cymeriant gormodol o halen yn achosi chwyddo, clefyd yr arennau. Beth i'w wneud os bydd cyfle o'r fath yn digwydd? Yn gyntaf, peidiwch â chynhyrfu! Dilynwch argymhellion cogyddion profiadol a byddwch yn iawn.
Sut i beidio â rhoi gormod o halen ar borscht - cyngor i'r gwesteiwr
Mae hoff gwrs cyntaf pawb yn cynnwys llawer o gynhwysion ac mae ganddo briodweddau buddiol. Set o lysiau: winwns, moron, pupur cloch, tomato neu domatos, bresych, beets, tatws, gwreiddiau, perlysiau, garlleg, wedi'u berwi mewn cawl cig, yn creu blas ac arogl anhygoel.
Felly, mae'n gwneud synnwyr i fod yn ofalus a defnyddio sbeisys yn gymedrol, er mwyn peidio â racio'ch ymennydd yn nes ymlaen ar sut i arbed borscht gorlawn. Yn gyntaf oll, wrth goginio cig, ychwanegwch ychydig o halen. Y ffaith yw nad yw'r sesnin hwn yn diddymu'n llwyr ar unwaith. Blaswch y borscht 15 munud cyn diwedd y coginio.
Mae'n ymddangos i chi nad oes digon o halen - cymerwch i ystyriaeth hoffterau holl aelodau'r teulu. Efallai bod rhywun yn caru prydau heb ddigon o halen, gall eraill ychwanegu mwy o halen wrth y bwrdd. Yn olaf, gallwch chi sicrhau blas arferol borscht cyn ei dynnu o'r tân. Os ydych chi'n defnyddio sesnin ychwanegol - potes cig neu fadarch, cofiwch: maen nhw'n cynnwys digon o halen.
Borscht hallt - cywiro'r sefyllfa
Mae'r helynt eisoes wedi digwydd. Wedi ei flasu, teimlwn alar a blas annymunol - llawer o halen. Wel, mae ffordd allan yn y sefyllfa hon:
· Mae Borscht yn bryd trwchus, cyfoethog, ac os ydych chi'n ychwanegu dŵr, mae'n iawn, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o siwgr gronynnog at y cawl. Mae rhai gwragedd tŷ yn trochi ychydig o ddarnau o siwgr wedi'i buro mewn llwy fwrdd i'r cawl. Mae'r ciwbiau'n tynnu halen yn ôl, peidiwch ag aros iddyn nhw ddadfeilio. Ewch allan a defnyddiwch ddarnau newydd;
· Yr ail opsiwn yw tatws amrwd, sy'n gallu amsugno gormod o halen. Ar ôl berwi am 10 munud, tynnwch a thaflwch y cloron arbed;
· 3ydd opsiwn – hen fara wedi'i lapio mewn lliain caws. Ni allwch ei gadw am amser hir - bydd y bara yn gwlychu, bydd briwsion yn aros yn y ddysgl, bydd y borscht yn mynd yn gymylog;
· Wy amrwd yw'r bedwaredd ffordd. Yn dibynnu ar faint o hylif sydd yn y borscht, cymerwch wyau amrwd, curo â chwisg, gwanhau â broth a'i arllwys i mewn i sosban. Bydd y blas yn newid wrth gwrs, ond nid er gwaeth. Bydd gwyn wy a melynwy yn ychwanegu piquancy arbennig.
Beth i'w wneud os ydych chi'n gorlenwi'r borscht yn ormodol? Gallwch arbed y ddysgl os nad ydych wedi troi'r cawl yn heli. Mewn achosion lle mae caead yr ysgydwr halen yn cael ei agor yn ddamweiniol neu pan fydd y defnydd o sesnin yn cael ei gario i ffwrdd, ni fydd yn gweithio i adfywio'r borscht. Dim ond un peth sydd ar ôl: arllwyswch rywfaint o'r hylif ac ychwanegu dŵr glân wedi'i hidlo, paratoi ffrio newydd, ac ati.