I baratoi ceirios wedi'u piclo, mae angen i chi dreulio 1 awr yn y gegin. Bydd ceirios yn cael eu piclo am 10 diwrnod.
Ceirios wedi'u piclo
cynhyrchion
2 gan o 700 mililitr
Ceirios - 1,2 cilogram
Siwgr - 60 gram
Halen - chwarter llwy de
Carnation - 3 blagur
Sinamon - 1 ffon
Deilen ceirios - 6 darn
Finegr gwin - 100 mililitr
Dŵr - 200 mililitr
Paratoi cynhyrchion
1. Golchwch 1,2 cilogram o geirios, tynnwch hadau.
2. Rinsiwch â dŵr a dail ceirios wedi'u sgaldio â dŵr berwedig.
3. Rhowch 3 dail ceirios mewn jariau. Gan rannu'n gyfartal, ychwanegwch y ceirios.
Paratoi marinâd
1. Arllwyswch 200 ml o ddŵr i mewn i sosban, ychwanegwch 3 ewin, 60 gram o siwgr, chwarter llwy de o halen, ffon sinamon. Berwch y marinâd am 5 munud ar ôl berwi.
2. Ychwanegwch 100 ml o finegr gwin i'r marinâd. Stopiwch gynhesu, gorchuddiwch y badell gyda chaead a gadewch i'r marinâd fragu am 30 munud.
Coginio ceirios
1. Arllwyswch farinâd i jariau gyda cheirios. Sterileiddiwch y jariau mewn baddon dŵr am 10 munud.
2. Tynnwch y caniau allan, rholiwch y caeadau i fyny, trowch drosodd.
3. Mae'r appetizer yn barod mewn 10 diwrnod.
Ffeithiau blasus
- Mae pyllau ceirios yn rhyddhau asid hydrocyanig wrth ei storio, felly argymhellir eu tynnu. Gallwch adael yr hadau os bwriedir bwyta'r ceirios wedi'u piclo yn fuan ar ôl eu paratoi (o fewn mis).
- Mae'r esgyrn yn cael eu tynnu gyda dyfais arbennig neu pin (dolen wedi'i ffurfio gan ymylon pin).
- Rhaid golchi a sterileiddio jariau ar gyfer ceirios wedi'u piclo ymlaen llaw.
- Mae baddon dŵr i'w sterileiddio yn bot o ddŵr berwedig wedi'i gynhesu dros wres isel, lle mae jariau o geirios wedi'u piclo yn cael eu gosod.
- Ffordd arall o sterileiddio: rhowch jariau o geirios wedi'u llenwi â marinâd ar ddalen pobi ddwfn a'u rhoi yn y popty (oer). Gosodwch y modd gwresogi i 90 gradd. Sterileiddio am 20 munud.
- Mae gan Cherry flas ac arogl gwreiddiol, sy'n dwysáu wrth gael ei gynhesu. Yn y rysáit a roddir, nodir lleiafswm o sbeisys, os dymunir, gallwch ychwanegu croen oren, hadau coriander, nytmeg, dail mintys, pod fanila a hyd yn oed gwreiddyn marchruddygl i'r marinâd. Y prif beth yw nad yw'r sbeisys yn boddi blas y ceirios ei hun.
- Os ydych chi'n ychwanegu gwin coch sych neu gwpl o lwy fwrdd o fodca i geirios wedi'u piclo, cewch appetizer ceirios “meddw”.
- Yn lle finegr gwin, gallwch chi gymryd 100 mililitr o finegr bwrdd 9% neu chwarter llwy de o asid citrig.