Mae'n cymryd 3 awr i gynaeafu 1,5 cilogram o eirin Mair picl.
Sut i biclo eirin Mair
cynhyrchion
Am 4 litr o eirin Mair wedi'u piclo
Gooseberries - 3 cilogram
Siwgr - 12 lwy fwrdd
Halen - 3,5 llwy fwrdd
Carnation - llond llaw mawr o inflorescences
Allspice - pinsiad mawr
Dail ceirios - llond llaw (tua 30 darn)
Hanfod asetig 90% - 4 llwy de
Sut i biclo eirin Mair
1. Golchwch 3 cilogram o eirin Mair, glanhewch yr aeron yn ofalus o frigau a inflorescences.
2. Rhowch yr eirin Mair ar hongian y jariau.
3. Rhowch ychydig o inflorescences o ewin a phupur bach ar ben yr eirin Mair ym mhob jar.
4. Arllwyswch ddŵr berwedig dros y jariau a'i adael am 7 munud.
5. Ar ôl 7 munud, draeniwch y dŵr i mewn i sosban.
6. Rhowch lond llaw mawr o ddail ceirios, 12 llwy fwrdd o siwgr, 3,5 llwy fwrdd o halen mewn sosban a ffrwtian y marinâd o dan gaead caeedig dros wres canolig am 5 munud.
7. Ar ôl 7 munud, tynnwch y dail ac arllwyswch y marinâd dros yr eirin Mair am 5 munud.
8. Ar ôl 5 munud, arllwyswch y marinâd i sosban a'i ferwi.
9. Ychwanegwch hanfod finegr i'r marinâd a'i gymysgu.
10. Arllwyswch y marinâd dros y gwsberis a rholiwch y jariau.
Ffeithiau blasus
- Wrth farinadu eirin Mair, nid oes angen sterileiddio'r jariau, gan eu bod yn cael eu prosesu trwy arllwys y marinâd berw dair gwaith drosodd.
- Gellir defnyddio dail cyrens duon yn lle dail ceirios.
- Mae eirin Mair piclo yn wych fel blasus a hefyd fel ychwanegiad at saladau. Mae ganddo flas melys a sur sbeislyd ac mae'n gosod blas cig a physgod yn dda.
- Mae cynnwys calorïau eirin Mair yn y marinâd yn 71 kcal / 100 gram.