Coginiwch ddognau o garp am 30 munud mewn dŵr hallt o dan gaead. Mae carp cyfan hyd at 2 gilogram wedi'i goginio am 45 munud, rhwng 2 a 5 cilogram - 1-1,5 awr. Cyn berwi, rhaid cwteri carp. Mae angen cymaint o ddŵr fel bod y carp wedi'i orchuddio ychydig â dŵr. Coginiwch y carp mewn cawl am 45 munud.
Sut i goginio cawl pysgod carp
cynhyrchion
Pysgod - 1 pysgodyn, tua chilogram
Bwa - 1 pen
Tatws - 4 tatws canolig
Moron - 1 darn
Semolina - 1 llwy fwrdd
Olew llysiau - 2 lwy fwrdd
Dill, persli - 20 gram
Pupur du daear - hanner llwy de
Deilen y bae - pâr o ddail
Halen, ewin i flasu
Sut i goginio cawl pysgod carp
Piliwch y carp, ei dorri ar hyd y bol a'r perfedd, rinsiwch a'i dorri'n ddognau. Tynnwch y tagellau o'r pennau.
Rhowch y carp mewn sosban, ychwanegwch ddŵr oer, halen a phupur. Piliwch y winwns a'r moron, rhowch y cawl i mewn, coginiwch am 40 munud. Yna straeniwch y cawl a dychwelyd i'r badell, tynnu'r pen, dychwelyd y cig i'r cawl. Gratiwch y moron a dychwelwch i'r cawl.
Piliwch a thorri'r tatws, ychwanegu at y cawl pysgod, coginio am 15 munud nes bod y tatws yn dyner. Ychwanegwch semolina 5 munud cyn diwedd y coginio.
Gweinwch wedi'i ysgeintio â pherlysiau wedi'u torri.
Sut i goginio carp yn flasus
cynhyrchion
Carp - 1 pysgodyn
Menyn - llwy fwrdd
Bwa - 2 ben
Persli - 2 wreiddyn
Moron - 2 darn
Picl ciwcymbr - hanner gwydraid
Mêl - 1 llwy fwrdd
Halen, pupur - i flasu
Sut i goginio carp
Piliwch a pherfeddwch y carp, ei dorri'n ddognau, tynnwch yr esgyrn. Irwch sosban gul fas gyda menyn, rhowch y darnau o bysgod. Piliwch a thorri'r winwns a'r moron, rhowch y carp ar ei ben. Ychwanegwch bersli a sbeisys. Mewn chwarter gwydraid o ddŵr, gwanhewch y mêl, ychwanegwch at y pysgod, ei orchuddio â heli a'i goginio am 20 munud. Gweinwch y pysgod gyda llysiau wedi'u berwi a pherlysiau wedi'u torri.