Cynnwys
Yn ôl y dull symlaf, mae beets yn cael eu berwi mewn sosban am 40-50 munud, yn dibynnu ar eu maint, heb eu plicio cyn coginio.
Bydd darnau betys yn coginio mewn 30 munud.
Sut i ferwi beets mewn sosban
Bydd angen - punt o betys, dŵr
- Dewiswch beets - tua'r un maint, yn galed ac ychydig yn llaith i'r cyffyrddiad.
- Wrth ferwi beets, nid oes angen i chi eu pilio a thorri'r gynffon i ffwrdd. Yn ofalus, gan ddefnyddio ochr garw sbwng, crafwch y pridd oddi ar y beets.
- Arllwyswch ddŵr i mewn i sosban a'i roi ar dân.
- Gorchuddiwch y badell gyda chaead a'i goginio am 40-50 munud, yn dibynnu ar ei faint. Coginiwch betys mawr a hen iawn am hyd at 1,5 awr. Dim ond berwi beets mawr, ond ifanc am awr. Os ydych chi'n gratio unrhyw betys, byddant yn coginio mewn 15 munud.
Ar ôl berwi, mae'n werth gwirio parodrwydd y beets trwy eu tyllu â fforc: byddwch chi'n deall bod y beets wedi'u coginio os yw'r llysiau gorffenedig yn hydrin heb ymdrech. Os nad yw'r fforc yn ffitio'n dda i'r mwydion, coginiwch am 10 munud arall a gwiriwch y parodrwydd eto.
- Arllwyswch y beets gorffenedig â dŵr oer a'u gadael am 10 munud er mwyn peidio â llosgi eu hunain wrth plicio a sleisio. Piliwch y beets, maen nhw wedi'u berwi!
Ffordd gyflym i ferwi beets ifanc
1. Llenwch y beets â dŵr 2 centimetr uwchlaw lefel y beets.
2. Rhowch y badell ar y tân, ychwanegwch 3 llwy fwrdd o olew llysiau (fel bod y tymheredd coginio yn uwch na 100 gradd) a'i goginio am hanner awr ar ôl berwi dros wres canolig.
3. Draeniwch y dŵr a llenwch y llysieuyn â dŵr iâ (rhaid draenio'r dŵr cyntaf a'i lenwi eto fel ei fod yn aros yn y dŵr iâ). Oherwydd y gwahaniaeth tymheredd, mae'r beets yn cyrraedd parodrwydd llawn mewn 10 munud.
Yn y microdon - 7-8 munud
1. Golchwch y beets a'u torri yn eu hanner, eu rhoi mewn popty microdon, arllwyswch draean o wydraid o ddŵr oer.
2. Addaswch y pŵer i 800 W, coginiwch ddarnau bach am 5 munud, darnau mawr am 7-8 munud.
3. Gwiriwch am barodrwydd gyda fforc, os oes angen, gwnewch ef ychydig yn feddalach, dychwelwch ef i'r microdon am 1 munud arall.
Mwy gyda lluniau
Mewn popty pwysau - 10 munud
Rhowch y beets yn y popty gwasgedd, ychwanegwch ddŵr a'i osod i'r modd “Coginio”. Mewn popty gwasgedd, mae beets yn cael eu coginio mewn 10 munud, a beets mawr iawn - yn 15. Ar ôl diwedd y coginio, bydd yn cymryd 10 munud arall i'r pwysau ollwng a gellir agor y popty pwysau heb ymdrech ac yn ddiogel.
Mewn boeler dwbl - 50 munud
Mae beets yn cael eu berwi mewn boeler dwbl am 50 munud yn gyfan a beets yn cael eu torri'n stribedi am 30 munud.
Ciwbiau - 20 munud
Piliwch y beets, eu torri'n giwbiau 2 cm, trochi mewn dŵr berwedig a'u coginio am 20 munud.
Gwybodaeth bwysig am ferwi beets
- Dylid rhoi beets mewn dŵr heb halen yn iawn - oherwydd bod beets yn felys. Yn ogystal, halenwch y lliw haul wrth ei ferwi, gan ei wneud yn anodd. Halen dysgl wedi'i baratoi'n well - yna bydd y blas hallt yn organig.
- Wrth goginio, mae angen sicrhau bod y dŵr yn gorchuddio'r beets yn llwyr, ac, os oes angen, ei ychwanegu at ddŵr berwedig, ac ar ôl ei goginio gellir ei roi mewn dŵr iâ i oeri.
- Os na ddefnyddir bag i ferwi beets, argymhellir ychwanegu llwy fwrdd o finegr 9%, llwy fwrdd o sudd lemwn neu lwy de o siwgr i'r dŵr i ddiogelu'r lliw.
- I gael gwared â'r arogl betys cryf, rhowch gramen o fara du yn y badell lle mae'r beets wedi'u berwi.
- Mae dail betys ifanc (topiau) yn fwytadwy: mae angen i chi goginio'r topiau am 5 munud ar ôl berwi'r dŵr. Mae angen i chi ddefnyddio'r topiau mewn cawliau a seigiau ochr llysiau.
- Fe ddylech chi ddewis beets fel hyn: Dylai beets fod o faint canolig, dylai lliw y llysieuyn fod yn goch tywyll. Os gallwch chi bennu trwch y croen yn y siop, gwyddoch y dylai fod yn denau.
- Mae beets wedi'u berwi yn bosibl cadw yn yr oergell am hyd at 2 ddiwrnod, ar ôl i'r beets ddechrau colli eu blas, byddant yn dechrau sychu. Peidiwch â storio beets wedi'u berwi am fwy na 3 diwrnod.