Mae wyau nes eu bod wedi'u coginio'n llawn (wedi'u berwi'n galed) wedi'u berwi am 10 munud o'r eiliad y maent yn berwi, gan ddodwy mewn dŵr oer.
Mae wyau sydd wedi'u tan-goginio ychydig yn cael eu berwi ychydig yn llai: i gael wyau wedi'u berwi'n feddal maen nhw'n cael eu berwi am 2-3 munud, mewn bag am 5-6 munud.
Coginiwch wyau cyw iâr ffres cartref yn hirach - o 8 (wedi'u berwi'n feddal) i 13 munud (wedi'u berwi'n galed).
Sut i ferwi wyau
- Dylid golchi wyau cyw iâr o dan ddŵr cyn coginio.
- Rhowch yr wyau mewn sosban a'u gorchuddio â dŵr oer fel ei fod yn gorchuddio'r wyau'n dda. Dŵr oer sydd ei angen, ac os ydych chi'n defnyddio dŵr berwedig neu ddŵr poeth iawn, gall y cregyn fyrstio a difetha ymddangosiad y brecwast. Os ydych chi ar frys, arllwyswch ddŵr berwedig o degell a rhywfaint o ddŵr tap, ac fel nad yw'r wyau'n cracio wrth goginio, ychwanegwch lwy de o halen neu arllwyswch yr un faint o finegr 9% i'r dŵr cyn rhoi'r wyau.Rhowch y sosban gydag wyau ar y tân, coginio am 7-10 munud.
- Ar ôl berwi, arllwyswch ddŵr oer dros yr wyau.
- Torri'r plisgyn wyau ar fwrdd neu gyda llwy.
- Piliwch wyau a'u gweini neu eu defnyddio mewn seigiau. Mae eich wyau cyw iâr wedi'u berwi!
Sut i fwyta wyau wedi'u berwi
Torri'r gragen wy wedi'i ferwi'n galed gyda chyllell, ei phlicio, ei rhoi ar blât, ei thorri yn ei hanner, ei threfnu ar blât fel nad yw'r wyau yn rholio ar y plât, a'i bwyta gyda fforc a chyllell .
Mae wyau wedi'u berwi'n feddal fel arfer yn cael eu gweini mewn gwneuthurwr wedi'i botsio. Gan ddefnyddio cyllell, torrwch ben yr wy (tua 1 centimetr ar ei ben), sesnwch gyda halen a phupur, a'i fwyta gyda llwy de.
Wyau a theclynnau coginio
Sut i goginio wyau yn y microdon
Rhowch yr wyau mewn mwg, llenwch y mwg â dŵr, ychwanegwch lwy de o halen, rhowch y microdon i mewn am 10 munud ar bŵer 60% (tua 500 W).
Sut i goginio wyau mewn popty araf
Mae wyau wedi'u berwi'n feddal wedi'u berwi am 5 munud, mewn bag - 5 munud, yn serth - 12 munud.
Sut i goginio wyau mewn boeler dwbl
Coginiwch wyau cyw iâr mewn boeler dwbl wedi'i ferwi'n galed am 18 munud.
Sut i ferwi wyau mewn boeler wyau
Berwch wyau mewn popty wyau nes eu bod wedi'u coginio'n llawn am 7 munud.
Sut i ferwi wyau mewn popty pwysau
Berwch wyau mewn popty gwasgedd - 5 munud.
Sut i ferwi wyau heb gregyn
Torri'r wyau gyda chyllell, arllwys cynnwys y gragen i gynhwysydd wyau plastig, cau'r cynhwysydd gydag wyau a'i roi mewn dŵr berwedig. Coginiwch am 5 munud.
Sut i goginio wyau mewn peiriant awyr
I goginio wyau wedi'u berwi'n galed, eu rhoi ar lefel ganolig, eu coginio ar 205 gradd am 10 munud, ar ôl 5 munud gan eu troi i'r ochr arall.
Sut i goginio wyau
Os yw un wy yn cael ei ryddhau o'r gragen a'i fod yn cael ei dan-goginio: dychwelwch yr wyau i'r badell, arllwys dŵr oer, a choginio'r amser coll ar ôl ei ferwi (3-4 munud ar ôl berwi). Yna rhowch ddŵr oer i mewn, ei oeri a'i groen.
Beth os na fyddwch chi'n berwi'r wyau?
Yn ogystal â berwi, gallwch chi ffrio wyau cyw iâr a choginio wyau wedi'u ffrio.
Wyau ffrio ar gyfer coginio wyau wedi'u sgramblo - 5-10 munud.
Ffeithiau blasus
- Os wyau wedi'u berwi wedi'i lanhau'n wael, mae hyn yn arwydd ychwanegol eu bod yn ffres. Er mwyn i wyau wedi'u berwi lanhau'n dda, rhaid i'r dŵr gael ei halltu wrth goginio, ac yn syth ar ôl coginio, rhowch y badell gydag wyau o dan ddŵr rhedeg oer am 3-4 munud. Ac yna ei lanhau ar unwaith: cnociwch ar wyneb caled fel bod y gragen yn cracio, ac yna, gan fusnesu'r gragen â'ch bysedd, ei thynnu o'r wy cyfan. Er mwyn ei gwneud hi'n hawdd glanhau'r wyau, rydyn ni'n argymell eu berwi ar ôl 5 diwrnod ar ôl pacio.
- Ar gyfer coginio hyd yn oed, mae'n werth rholio wyau cyw iâr amrwd ychydig ar y bwrdd neu ysgwyd yn ysgafn gwpl o weithiau.
- I wneud wyau yn union heb byrstio wrth goginio, gallwch eu coginio dros badell mewn gogr - yna bydd yr wyau yn cael eu stemio, ni fyddant yn curo yn erbyn ei gilydd ac ar y badell. Yn ogystal, ni fydd unrhyw wahaniaethau tymheredd sydyn yn ystod stemio. Mae wyau wedi'u berwi dros wres canolig o dan gaead, tra bod y dŵr yn berwi'n dawel.
- Ystyrir hynny gor-ddweud nid yw wyau ar y stôf yn werth chweil: po hiraf y byddwch chi'n coginio wyau, y gwaethaf y maen nhw'n cael eu hamsugno gan y corff, ac mae berwi wyau am fwy nag 20 munud ac yna eu bwyta yn afiach.
- Lliw cregyn nid yw wyau cyw iâr yn effeithio ar eu blas.
- Y caserol perffaith ar gyfer wyau - radiws bach er mwyn arllwys dŵr cyn lleied â phosib ac fel bod yr wyau wedi'u gorchuddio'n llwyr ag ef. Yna bydd y dŵr yn berwi'n gyflymach ac, felly, bydd yr wyau'n coginio'n gyflymach. Ac mewn sosban fach, ni fydd wyau cyw iâr yn curo â grym mor fawr, y byddent yn curo mewn padell â radiws mawr.
- Os oes amser am oeri nid oes unrhyw wyau wedi'u berwi, gallwch chi rinsio'r wyau o dan ddŵr oer, yna dylid glanhau pob wy o dan nant gref o ddŵr oer, fel arall gallwch chi losgi'ch hun.
Cynnwys calorïau wy cyw iâr (fesul 100 gram):
cynnwys calorïau wy wedi'i ferwi yw 160 kcal.
Màs wy cyw iâr: Mae 1 wy cyw iâr yn pwyso 50-55 gram. Mae wyau mawr tua 65 gram.
Pris wyau cyw iâr - o 50 rubles / dwsin (data ar gyfartaledd ar gyfer Moscow ym mis Mai 2020).
Bywyd silff wyau cyw iâr - tua mis, gallwch ei storio y tu allan i'r oergell.
Gellir storio wyau wedi'u berwi am ddim mwy na 7 diwrnod os cânt eu storio yn yr oergell, ond rydym yn argymell eu bwyta'n ffres neu am uchafswm o 3 diwrnod.
Os bydd wy yn popio i fyny wrth goginio, mae'n cael ei ddifetha, nid yw wy o'r fath yn addas ar gyfer bwyd.
Sut i goginio wyau wedi'u potsio? - Berwch wyau wedi'u potsio am 1-4 munud, yn dibynnu ar ferw dymunol y melynwy.
Os ydych chi am benderfynu a yw'r wy wedi'i goginio drwyddo, gallwch chi rolio'r wy ar y bwrdd. Os yw'r wy yn troelli'n gyflym ac yn hawdd, yna caiff ei goginio.
Wyau ar gyfer salad coginiwch yn llwyr, nes ei fod wedi'i ferwi'n llwyr, yn serth.
Edrychwch ar sut i baentio wyau ar gyfer y Pasg!
Sut i dorri wy cyw iâr amrwd?
- Mae wyau cyw iâr wedi'u torri â chyllell, gan eu taro'n ysgafn ar ochr yr wy. Nesaf, mae'r plisgyn wyau yn cael eu gwahanu gan ddwylo dros y llestri (padell ffrio, sosban, bowlen), gan arllwys y cynnwys.
Sut i ailgynhesu wyau cyw iâr wedi'u berwi
Gellir ailgynhesu wyau cyw iâr mewn 2 ffordd:
1) gyda dŵr berwedig: rhowch wyau wedi'u berwi mewn cragen mewn mwg / bowlen ac arllwys dŵr berwedig, gadael am funud, yna draenio'r dŵr ac ailadrodd y driniaeth;
2) yn y microdon: pilio a thorri pob wy yn ei hanner, ei roi mewn popty microdon, microdon 3 wy am 1 munud ar 600 W (pŵer 70-80%).
Sut i goginio wyau ar gyfer salad?
Mae wyau wedi'u berwi'n galed yn cael eu berwi ar gyfer y salad.
Sut i ferwi wyau gyda'r melynwy allan
Fel rheol, mae wyau wedi'u berwi gyda'r melynwy tuag allan er mwyn ennyn yr arfer o arbrofion coginiol mewn plant.
I ferwi wy gyda'r melynwy tuag allan, mae angen goleuo â flashlight (neu trwy ddal yr wy i'r lamp) - dylai'r wy, yn barod i ferwi gyda'r melynwy tuag allan, fod ychydig yn gymylog.
Rhowch yr wy mewn hosan neilon - tua'r canol.
Twistiwch bennau'r hosan, gan atal yr wy rhag symud.
Rhyddhewch y hosan yn lleoliad yr wy ac ymestyn y pennau - dylai'r wy ddadflino'r stoc gyda chyflymder mellt.
Ailadroddwch y driniaeth 2-3 gwaith.
Ail-oleuo'r wy gyda lamp neu flashlight - dylai'r wy fod yn gymylog.
Berwch yr wy am 10 munud mewn dŵr, ei oeri a'i groen.
Cyfansoddiad a buddion wyau cyw iâr
Colesterol - 213 miligram gydag uchafswm dyddiol argymelledig o 300 mg.
Mae ffosffolipidau yn sylwedd sy'n gostwng colesterol.
Braster - dim ond mewn melynwy wy, 5 gram, y mae 1,5 gram ohono yn niweidiol.
Asidau amino - 10-13 gr.
13 fitamin - yn eu plith A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, asidau ffolig a nicotinig - a llawer o fwynau (yn enwedig calsiwm a haearn). Mae'ch wyau wedi'u melynwy wedi'i ferwi allan!