Cynhwysion: 4 tomatos Baku mawr, 2 pupur cloch, 3 ciwcymbr, nionyn o faint canolig, 3 ewin o arlleg, llond llaw o friwsion bara, olew olewydd, halen, pupur duon ac, os dymunir, pinsiad o bupur poeth coch.
Paratoi:
Torrwch yr holl lysiau ar ôl plicio tomatos a chiwcymbrau *. Malu popeth mewn cymysgydd, os yw'r cymysgydd yn fach, yna malu mewn rhannau, gan gyfuno'r màs gorffenedig mewn sosban fawr. Soak y craceri mewn dŵr a'u malu ynghyd â'r gyfran nesaf o lysiau mewn cymysgydd, ychwanegwch 3-4 llwy fwrdd o olew olewydd, halen a phupur i flasu. Cymysgwch bopeth yn drylwyr mewn sosban a'i roi yn yr oergell am o leiaf 30 munud cyn ei weini. Ar blât, taenellwch gazpacho gyda llysiau wedi'u torri'n fân, fel ciwcymbrau, fel y dangosir yn y llun.
* i groenio'r tomatos, gwneud toriadau arnyn nhw gyda chyllell, fel petaent yn marcio sleisys ar oren, eu rhoi mewn powlen ddwfn ac arllwys dŵr berwedig drostynt fel eu bod wedi'u gorchuddio'n llwyr â dŵr. Tynnwch y tomatos yn ysgafn o'r dŵr a thynnwch y croen, a ddylai nawr ddod i ffwrdd yn hawdd iawn mewn “sleisys”.