Cynnwys
Afu porc wedi'i ffrio yw uchafbwynt y rhaglen. Fideo
Yr afu yw un o'r cynhyrchion cig iachaf. Mae'n cynnwys llawer o fitamin B12, sy'n ymwneud yn weithredol â ffurfio celloedd gwaed coch. Argymhellir diet gyda seigiau afu gyda hemoglobin isel, yn ogystal ag athletwyr yn ystod cyfnodau o ymdrech gorfforol uchel. Pryd arbennig o boblogaidd yw afu porc wedi'i ffrio.
Afu porc wedi'i ffrio yn y cartref - dysgl flasus mewn 10 munud
I baratoi'r ddysgl bydd angen:
- Afu porc (400 g)
- bwa (1 pen)
- halen, pupur (i flasu)
Mae porc yn gig tyner, ac mae'r afu yn arbennig. Mae holl gyfrinach ei baratoi yn yr amser rhostio. Os ydych chi'n gor-ddweud yr afu mewn padell ffrio, bydd yn troi allan yn “rwber” anodd. Felly, dylid ffrio iau stêm neu ddadrewi am ddim mwy na 10 munud - 5 munud ar un ochr, 5 ar yr ochr arall. Cyn gynted ag y bydd y darnau wedi dod yn llwyd, mae angen eu tynnu o'r gwres.
Wrth ddadmer, mae'r afu yn colli llawer o leithder. Er mwyn osgoi anweddiad gormodol a pheidio â sychu'r cynnyrch, ffrio'r afu wedi'i ddadrewi o dan y caead
Mae'r winwns wedi'u ffrio ar wahân nes eu bod yn dryloyw, ac yna'n cael eu hychwanegu at yr afu gorffenedig.
Afu porc gyda past tomato - dysgl wreiddiol ar gyfer bwrdd Nadoligaidd
Er mwyn rhoi blas unigryw i'ch iau, gallwch wneud saws past tomato a stiwio'r sleisys ynddo.
Mae'r rysáit ar gyfer y dysgl hon fel a ganlyn:
- iau porc (400 g)
- past tomato (300 g)
- blawd (1 llwy fwrdd. l.)
- bwa (1 pen)
- sbeisys (1/2 llwy de)
- halen, pupur (i flasu)
Yn gyntaf, mae'r saws yn cael ei wneud. Mae'r winwnsyn wedi'i ffrio nes bod hanner wedi'i goginio, past tomato, sbeisys, halen yn cael ei ychwanegu ato. Pan fydd y saws wedi berwi ychydig (2-3 munud), gallwch ychwanegu blawd i'w dewychu. I droi yn drylwyr.
Yna mae'r afu wedi'i goginio. Fe'i torrir yn ddarnau 2 centimetr o drwch a 3-5 centimetr o hyd. Wedi'i ffrio'n gyflym (dim mwy na 2 funud ar bob ochr), ei dywallt â saws, ei orchuddio â chaead a'i stiwio am 7-10 munud. Ysgeintiwch y dysgl orffenedig gyda pherlysiau wedi'u torri.
Pate iau porc wedi'i ffrio - llyfu'ch bysedd!
Mae pate yr afu yn ddysgl hynod o flasus. Fe'i paratoir mor syml y bydd hyd yn oed gwragedd tŷ dibrofiad yn ymdopi â'r broses.
Mae'n well bwyta pate iau wedi'i oeri, yna bydd ei strwythur yn ddwysach. Nid yw'n werth paratoi brechdanau ymlaen llaw: gall y menyn sydd yn y pate doddi, a bydd yn arnofio
Ar gyfer y pate, mae angen i chi gymryd iau porc cartref wedi'i ffrio yn barod. Mewn egwyddor, gallwch ddefnyddio wedi'i goginio yn ôl unrhyw rysáit, y prif beth yw bod winwns yn bresennol yn y ddysgl. Mae'r afu â nionod wedi'i dorri mewn cymysgydd neu grinder cig, wedi'i gymysgu â menyn (100 gram o fenyn fesul 400 gram o afu) a'i roi yn yr oergell am 30 munud. Gallwch ychwanegu caws wedi'i gratio, perlysiau, madarch wedi'i dorri neu olewydd at y pate. Mae dysgl flasus a boddhaol yn barod.