Mae dietau poblogaidd yn argymell bwyta ychydig ond yn aml. Credir ei fod yn helpu i reoleiddio archwaeth a phwysau. Fodd bynnag, mae astudiaethau diweddar yn dangos i’r gwrthwyneb—po fwyaf aml y byddwn yn bwyta, yr uchaf yw’r risg o ordewdra. Felly sut ydych chi'n bwyta'n iawn?
Mae'r rhythm modern yn ein gorfodi i fwyta «wrth fynd» a phryd y gallwn. Mae'n troi allan bod bwyta pan fo angen, rydym yn amharu ar waith y "cloc biolegol" (rhythmau circadian) y corff.1. Daethpwyd i'r casgliad hwn gan Gerda Pot, arbenigwr mewn diabetoleg a gwyddorau maethol o Goleg y Brenin Llundain. “Mae llawer o brosesau sy'n ymwneud â threulio, metaboledd, archwaeth, yn dibynnu ar rythmau circadian,” meddai. “Mae bwyta allan o’r cloc yn cynyddu’r risg o ddatblygu’r hyn a elwir yn syndrom metabolig (cyfuniad o ordewdra, gorbwysedd a siwgr gwaed uchel), sydd yn ei dro yn gysylltiedig â risg uwch o ddiabetes a chlefyd cardiofasgwlaidd.”
Hyd yn oed os ydych chi'n byrbryd yn aml ac ychydig, fel y mae llawer o faethegwyr yn ei gynghori, ni fydd hyn yn eich helpu i golli pwysau, i'r gwrthwyneb, bydd yn cyfrannu at ordewdra.
Nid yw'r modd safonol - 3 gwaith y dydd - hefyd yn helpu i golli pwysau os ydych chi'n bwyta bwydydd sy'n rhy uchel o galorïau.
Felly beth i'w wneud?
Tair egwyddor maeth da
Daeth Gerda Pot a'i chydweithwyr, ar ôl astudio diet poblogaidd, i'r casgliad, er mwyn colli pwysau, ei bod yn ddigon dilyn tair rheol. Mae hyn yn gofyn am rywfaint o ymdrech. Ond nid yw'n rhywbeth amhosibl.
Bwyta ar amserlenac nid pan gefais funud rydd. Gwnewch hi'n rheol i gael brecwast, cinio a byrbrydau ar yr un pryd bob dydd. Ceisiwch beidio â bwyta cyn mynd i'r gwely ac osgoi bwydydd calorïau uchel a charbohydradau cyflym gyda'r nos.
Cadwch olwg ar eich calorïau. Rhaid i chi fwyta llai nag yr ydych yn ei wario. Os oes pasta a blawd bob dydd ar yr un pryd ac yn eistedd yn y swyddfa trwy'r dydd wrth y bwrdd, ni fydd hyn yn eich arbed rhag gormod o bwysau. Dylai cinio fod o leiaf 3 awr cyn amser gwely.
Lleihau cymeriant calorïau trwy gydol y dydd. Dangoswyd bod menywod gordew a oedd yn bwyta mwy o galorïau amser brecwast nag amser cinio yn colli pwysau yn gyflymach ac yn cynnal lefelau siwgr gwaed iachach.
Mae pryd llawn ar yr un pryd yn well na phrydau aml ar wahanol adegau o'r dydd
Mae pryd llawn ar yr un pryd yn well na phrydau aml ar wahanol adegau o'r dydd, felly ni ellir diystyru pwysigrwydd brecwastau teuluol, ciniawau a chiniawau - maent yn helpu i ddysgu plant i fwyta ar amserlen.2.
Mewn rhai gwledydd, mae'r arferiad hwn yn cael ei osod i lawr gan y diwylliant ei hun. Yn Ffrainc, Sbaen, Gwlad Groeg, yr Eidal, mae cinio yn arbennig o bwysig, sydd fel arfer yn digwydd gyda theulu neu ffrindiau. Mae'r Ffrancwyr yn aml yn arsylwi tri phryd y dydd. Ond mae trigolion y DU yn aml yn hepgor prydau rheolaidd, gan roi cynhyrchion parod a bwyd cyflym yn eu lle.
Ar yr un pryd, ar gyfer y Prydeinwyr a'r Americanwyr, yn y rhan fwyaf o achosion, mae faint o galorïau a fwyteir yn cynyddu yn ystod y dydd (brecwast ysgafn a chinio swmpus). Yn Ffrainc, mae'r sefyllfa gyferbyn wedi datblygu'n hanesyddol, ond yn ystod y blynyddoedd diwethaf mae'r sefyllfa wedi newid - yn amlach na pheidio mae'n well gan y Ffrancwyr giniawau calorïau uchel, sy'n cael effaith wael ar y ffigurau. Felly y ddihareb «Bwytewch frecwast eich hun, rhannwch ginio gyda ffrind, a rhowch ginio i'r gelyn» yn dal yn berthnasol.
1 G. Pot et al. «Crono-faethiad: Adolygiad o dystiolaeth gyfredol o astudiaethau arsylwadol ar dueddiadau byd-eang mewn cymeriant egni o'r dydd a'i gysylltiad â gordewdra», Trafodion y Gymdeithas Maeth, Mehefin 2016.
2 G. Pot et al. "Afreoleidd-dra prydau bwyd a chanlyniadau cardio-metabolig: canlyniadau o astudiaethau arsylwi ac ymyrraeth", Trafodion y Gymdeithas Maeth, Mehefin 2016.