Cynnwys
Mae rholyn melys gyda chyrlau blasus cain ar y dafell yn wledd wych i de parti teulu. Mae'r toes awyrog yn toddi yn y geg, ac mae'r llenwad yn gadael aftertaste dymunol hir. O dan yr hufen cain, gellir cuddio unrhyw beth y tu mewn - aeron llawn sudd, ffrwythau candi persawrus, cnau crensiog neu jam cartref blasus. Rydym wedi casglu'r ryseitiau mwyaf hoff a gwreiddiol o roliau i chi yn ein herthygl.
Clasuron pabi
Rydym yn awgrymu dechrau gyda rysáit glasurol ar gyfer rholyn gyda hadau pabi. Mae'r toes ar ei gyfer yn cael ei wneud y symlaf ar furum sych. Ond gyda'r llenwad, gallwch chi freuddwydio i fyny. Mae ffrwythau sych, cnau, mêl a jam wedi'u cyfuno'n dda â hadau pabi. Os ydych chi'n pobi rholyn ar gyfer parti, arllwyswch ychydig o wirod coffi i'r llenwad - bydd y blas a'r arogl yn ddigymar. Mae'n bwysig meddalu'r hadau pabi yn iawn. I wneud hyn, eu stemio mewn dŵr berwedig neu eu berwi mewn llaeth.
Cynhwysion:
- cwpanau blawd-3-4
- burum - 1 sachet
- siwgr - 2 lwy fwrdd. l. yn y toes + 50 g yn y llenwad
- menyn-50 g yn y toes + 50 g yn y llenwad + 2 lwy fwrdd. l. am iro
- dŵr cynnes - 100 ml
- llaeth - 100 ml
- wyau - 2 pcs.
- mac- 150 g
- halen-a phinsiad
Yn gyntaf, llenwch y pabi gyda dŵr berwedig, gadewch lond llaw i'w daenu. Trowch y siwgr, y burum a'r halen mewn dŵr cynnes. Rydym yn aros i'r surdoes ewyno. Yn ei dro, ychwanegwch yr wyau wedi'u curo, llaeth a hanner y menyn wedi'i feddalu ato. Mewn sawl cam, didoli'r blawd i'r gymysgedd sy'n deillio ohono, tylino'r toes, ei adael yn y gwres am awr.
Toddwch y menyn sy'n weddill mewn padell ffrio. Taenwch yr hadau pabi chwyddedig a siwgr yma, ffrwtian ychydig ar wres isel. Rydyn ni'n cyflwyno haen hirsgwar o'r toes, ei iro ag olew, taenu'r llenwad mewn haen gyfartal. Rholiwch rolio tynn i fyny, gadewch iddo sefyll am 10-15 munud, yna ei iro â chymysgedd o wy a llaeth, taenellwch gyda hadau pabi. Pobwch ef yn y popty ar dymheredd o 180 ° C am hanner awr. Gweinwch y gofrestr gyda mêl neu jam.
Cytgord tragwyddol o fefus a hufen
Gellir ystyried y tymor mefus yn agored. Beth arall alla i ychwanegu ato, os nad gyda hufen chwipio? Mae'r cyfuniad cain a mireinio hwn yn cael ei greu ar gyfer pobi. Ond dylai'r toes hefyd fod mor awyrog a thyner. Megis bisged. Er mwyn atal y gacen rhag torri wrth rolio, rhaid i'r wyau fod yn ffres. Ac er mwyn yr effaith “cryfhau”, mae gwragedd tŷ profiadol yn defnyddio startsh. Rydym yn cynnig i chi roi cynnig ar rysáit syml ar gyfer rholyn gyda jam mefus.
Bisged:
- wyau - 5 pcs.
- blawd - 1 cwpan
- siwgr - 1 cwpan
- startsh tatws - 1 llwy fwrdd. l.
- dwr - 80 ml
- powdr pobi-0.5 llwy de.
Llenwi:
- hufen 35% - 200 ml
- tewychydd ar gyfer hufen - 20 g
- siwgr powdr - 100 g
- jam mefus - 200 g
- mefus ffres a siwgr powdr - ar gyfer gweini
Curwch y melynwy yn ddwys gyda hanner y siwgr nes bod y màs yn ysgafnach. Chwisgiwch y gwyn gyda'r siwgr sy'n weddill yn gopaon gwyrddlas. Rydyn ni'n cyfuno'r melynwy a'r gwyn, yn arllwys y starts wedi'i wanhau mewn dŵr, didoli'r blawd mewn rhannau. Tylinwch y toes yn ysgafn â sbatwla silicon. Gorchuddiwch y ddalen pobi gyda memrwn, saim gydag olew, taenwch y toes gyda haen 1 cm o drwch, ei roi yn y popty ar 180 ° C am 10-15 munud.
Chwisgiwch yr hufen gyda siwgr powdr a thewychwr i wneud hufen gyda gwead trwchus. Ar ôl oeri'r gacen sbwng, ei iro â hufen menyn a jam mefus, rholiwch y gofrestr yn ofalus. Ysgeintiwch ef yn hael gyda siwgr powdr a garnais gyda mefus cyfan.
Tynerwch cnau coco o dan flanced siocled
Ydych chi am wneud syrpréis meddwl i'ch melysion? Dyma rysáit ar gyfer rholyn siocled gyda hufen cnau coco a mafon, na all unrhyw un ei wrthsefyll. I wneud y gacen yn feddal ac yn wydn, gwnewch yn siŵr eich bod yn didoli'r blawd. Ac fel nad yw'n sych ac yn galed, socian ef gyda surop. Os nad yw'r ddanteith wedi'i bwriadu ar gyfer plant, defnyddiwch rum neu cognac ar gyfer trwytho.
Bisged:
- wyau - 3 pcs.
- siwgr - 100 g
- blawd-80 g
- powdr coco-2 lwy fwrdd. l.
- powdr pobi - 1 pecyn
- vanillin-ar flaen cyllell
- surop siwgr-2-3 llwy fwrdd. l.
Llenwi:
- hufen 33% - 350 ml
- llaeth cyddwys - 200 g
- startsh corn - 15 g
- blawd - 15 g
- sglodion cnau coco - 3 llwy fwrdd. l.
- hanfod fanila-0.5 llwy de.
- mafon ffres-200 g
Ni ellir gwahanu'r melynwy a'r protein, ond yna mae angen eu chwipio â siwgr gyda chymysgydd am ychydig funudau. Mae'n bwysig bod y màs yn dod yn ysgafn, yn drwchus ac yn drwchus. Hidlwch y blawd gyda choco a fanila yma, tylino'r toes. Llenwch ddalen pobi gyda memrwn olewog arni, ei lefelu â sbatwla a'i rhoi yn y popty ar dymheredd o 180 ° C am 10-12 munud.
Tra bod y gacen yn oeri, byddwn yn gwneud yr hufen. Cymysgwch laeth cyddwys, startsh a blawd mewn sosban, ychwanegwch sglodion hufen a choconyt. Mudferwch y gymysgedd sy'n deillio o hynny dros wres isel, gan ei droi'n gyson â sbatwla nes ei fod yn tewhau. Ar y diwedd, arllwyswch hanfod y fanila. Mae'r gacen wedi'i oeri yn arogli â hufen, taenwch y mafon yn gyfartal a rholiwch y gofrestr i fyny. Addurnwch ef â naddion cnau coco a gadewch iddo socian yn yr oerfel.
Ffrwythau candied heulog mewn melfed gwyrdd
Ac yn awr rydym yn cynnig arbrofi'n llawn a pharatoi rholyn anarferol gyda the matcha gwyrdd, hufen siocled a chroen wedi'i garameleiddio. Bydd powdr te mân nid yn unig yn rhoi cysgod pistachio hardd i'r toes, ond hefyd yn ei ddirlawn â nodiadau tarten mynegiannol.
Bisged:
- wyau - 5 pcs.
- blawd-150 g
- siwgr-150 g
- te matcha - 2 lwy fwrdd.
Llenwi:
- siocled gwyn - 200 g
- hufen 35% - 100 ml
- calch - 1 pc.
- oren - 2 pcs.
- siwgr - 2 gwpan
- dwr - 2 gwpan
Uchafbwynt y llenwad yw'r croen wedi'i garameleiddio. Mae'n fwy ymarferol dechrau ag ef. Torrwch y croen o'r orennau'n denau, gan geisio peidio â chyffwrdd â rhan wen y croen, ei dorri'n stribedi bach. Berwch ef mewn llawer iawn o ddŵr am funud, arllwyswch ddŵr oer drosto. Cymysgwch ddŵr a siwgr mewn sosban, sefyll ar wres isel nes ei fod wedi toddi yn llwyr. Yna arllwyswch y croen i'r surop a'i goginio nes ei fod yn dryloyw - bydd yn cymryd tua hanner awr. Mae hefyd yn well gwneud yr hufen ymlaen llaw. Rydyn ni'n torri'r siocled yn ddarnau, yn arllwys yr hufen wedi'i gynhesu, ei doddi'n llwyr ar y tân. Arllwyswch y sudd leim i mewn a'i fudferwi am funud arall. Rydyn ni'n oeri'r hufen a'i roi yn yr oergell.
Nawr gallwch chi ddechrau'r bisged. Curwch y melynwy â siwgr nes ei fod yn gysondeb homogenaidd trwchus. Cymysgwch y blawd yn drylwyr gyda'r powdr matcha a'i ddidoli i'r màs melynwy. Ar wahân, chwisgwch y proteinau i mewn i ewyn blewog, ychwanegwch nhw i'r gwaelod mewn rhannau, tylino'r toes. Llenwch ddalen pobi gyda phapur memrwn ag ef a'i bobi am 10-15 munud yn y popty ar dymheredd o 180 ° C. Mae'r mater yn parhau i fod yn fach - rydyn ni'n iro'r gacen gyda hufen, yn lledaenu'r croen ac yn rholio'r gofrestr. Os ydych chi'n ei weini mewn dognau, bydd y gofrestr yn edrych yn arbennig o drawiadol.
Dathlu ceirios mewn rholyn
Nid oes llawer o geirios, yn enwedig mewn rholyn ceirios. Mae aeron tyner llawn sudd gyda sur llachar yn cyd-fynd â melyster cyfoethog cacen sbwng melfedaidd yn gytûn. Dyna pam rydyn ni nid yn unig yn ei ddefnyddio fel llenwad, ond hefyd yn ei ychwanegu at yr hufen. Yn ogystal, mae'r crwst gorffenedig yn troi allan i fod yn hynod brydferth a blasus. Mae'n llythrennol yn cael ei gyhuddo o naws haf. Ar drothwy'r haf, gallwch chi bobi rholyn o'r fath.
Cynhwysion:
- wy - 3 pcs.
- siwgr-70 g yn y toes + 100 g yn yr hufen
- blawd - 1 cwpan
- menyn - 50 g
- startsh tatws - 20 g
- powdr pobi-0.5 llwy de.
- gelatin - 3 dalen
- ceirios pitted-150 g yn yr hufen + 150 g yn y llenwad
- hufen 35% - 150 ml
- vishnevka (cognac, brandi) - 2 lwy fwrdd. l.
- halen-a phinsiad
Curwch yr wyau â siwgr i mewn i fàs ysgafn, trwchus. Toddwch y menyn, ei oeri a'i gymysgu â'r wyau. Cyfunwch y blawd, y powdr pobi a'r starts gyda'i gilydd, didoli popeth i mewn i sylfaen hylif. Mae'r toes sy'n deillio ohono wedi'i wasgaru'n gyfartal ar ddalen pobi gyda phapur memrwn a'i bobi yn y popty ar 200 ° C am tua 10 munud.
Rydyn ni'n socian y cynfasau gelatin mewn sudd ceirios. Mae rhan o'r aeron ceirios wedi'i daenu â siwgr mewn sosban, a'i ferwi'n ysgafn i wneud i'r sudd sefyll allan. Rydyn ni'n cyflwyno'r gelatin chwyddedig, ei droi'n dda, ei fudferwi nes ei fod yn tewhau. Ar wahân, chwisgiwch yr hufen i mewn i ewyn blewog a'i gymysgu â'r màs aeron wedi'i oeri. Nawr gallwch chi iro'r gacen gyda hufen ceirios, gosod aeron ceirios cyfan a rholio'r gofrestr yn ofalus.
Llus mewn lluwchfeydd eira melys
Mae'n bryd dangos y teimladau mwyaf tyner. A bydd y rysáit ar gyfer rholio meringue yn ein helpu yn hyn o beth. Bydd y sylfaen yma yn brotein, yn fregus iawn ac yn ysgafn. Er mwyn atal y gacen rhag cracio, mae'n bwysig curo'r gwynion yn ofalus. Felly, gwahanwch nhw o'r melynwy yn ofalus fel eu bod nhw'n hollol lân. A hefyd iro chwisg y cymysgydd gyda sudd lemwn a'r llestri y byddwch chi'n curo'r gwynion ynddynt. Yna gwarantir canlyniad llwyddiannus.
Meringue:
- proteinau - 6 pcs.
- siwgr powdr-200 g
- sudd lemwn - 2 llwy fwrdd. l.
- startsh corn - 2 lwy fwrdd. l.
- petalau almon - 50 g
Llenwi:
- llus-200 g
- mascarpone - 250 g
- hufen 33% - 150 g
- siwgr powdr-70 g
Mae proteinau ar dymheredd ystafell yn dechrau curo gyda chymysgydd ar gyflymder araf. Arllwyswch y sudd lemwn i mewn. Cyflwynir siwgr yn raddol, gan ychwanegu 1 llwy fwrdd i'r proteinau. Ar ddiwedd chwipio, rydyn ni'n newid i gyflymder uchel, yn ychwanegu startsh ac yn troi'n dda. Cyn gynted ag y bydd y màs wedi troi'n gopaon cryf, mae'r meringue yn barod. Taenwch ef â llwy ar ddalen pobi gyda phapur memrwn, ei lefelu a'i daenu â phetalau almon. Rydyn ni'n rhoi'r daflen pobi yn y popty wedi'i chynhesu ymlaen llaw i 150 ° C am 30-40 munud.
Curwch yr hufen wedi'i oeri â chaws mascarpone, gan ychwanegu siwgr powdr yn raddol. Dylai'r hufen fod yn drwchus ac yn llyfn. Rydyn ni'n iro'r gacen meringue gyda hi, yn gosod llus ffres ac yn rholio'r gofrestr yn ofalus. Cyn ei weini, gadewch iddo sefyll yn yr oergell am o leiaf awr.
Tynerwch pwmpen a sbeislyd
Yn olaf, amrywiad anarferol arall wedi'i fireinio yw rholyn pwmpen gyda hufen caws. Rhowch ffafriaeth i bwmpen nytmeg, sy'n edrych fel gellyg anferth. Mae ganddo'r croen teneuaf, ac mae'r cnawd yn felys ac yn dyner. Wrth bobi, mae'n cadw blas cyfoethog a gwead meddal. Ac mae hefyd wedi'i gyfuno'n organig â chaws hufen.
Bisged:
- blawd - 100 g
- siwgr - 100 g
- wyau - 3 pcs.
- pwmpen - 300 g
- powdr pobi - 1 llwy de.
- sinamon - 1 llwy de.
- ewin daear a llwy de cardamom-0.5 yr un.
- nytmeg - ar flaen cyllell
- siwgr powdr - ar gyfer ei weini
Hufen:
- caws hufen-220 g
- menyn - 80 g
- siwgr powdr-180 g
Torrwch y bwmpen yn giwbiau mawr, ffrwtian mewn dŵr nes ei fod wedi'i feddalu, ei oeri a'i biwrî gyda chymysgydd. Curwch yr wyau â siwgr nes eu bod yn gysondeb trwchus homogenaidd. Rydym yn cyflwyno'r piwrî pwmpen wedi'i oeri. Hidlwch y blawd gyda phowdr pobi, halen a sbeisys, tylino'r toes yn ysgafn. Taenwch ef ar ddalen pobi gyda phapur memrwn mewn haen gyfartal a'i roi yn y popty ar dymheredd o 180 ° C am 10-12 munud.
Curwch y caws hufen, menyn a siwgr powdr gyda chymysgydd. Rydyn ni'n oeri'r gacen orffenedig, ei iro â hufen a'i rholio i fyny'r gofrestr yn ofalus. Gadewch iddo socian am gwpl o oriau yn yr oergell, taenellwch siwgr powdr arno - a gallwch chi drin eich perthnasau.
Dyma ychydig o ryseitiau ar gyfer rholiau melys y gallwch chi eu paratoi gartref yn hawdd. Os nad yw hyn yn ddigonol, mae yna lawer o syniadau diddorol o hyd ar gyfer eich hoff bobi ar ein gwefan. Ydych chi'n gwybod sut i goginio rholiau melys? Beth ydych chi'n ei roi yn y llenwad? Beth yw'r gofrestr fwyaf anarferol rydych chi wedi rhoi cynnig arni? Rhannwch eich argraffiadau a'ch ryseitiau wedi'u brandio yn y sylwadau.