Cutlets cig gyda llenwad madarch
Rhywsut ym mis Mai fe ddaethon ni o hyd i bencampwyr hyfryd, fel y rhain:
Dydw i ddim yn hoffi champignons, yn gyffredinol rwy'n eu trin â rhywfaint o ddiffyg ymddiriedaeth. Ond mae'r rhain yn harddwch! Yn enfawr ac nid yn sych, nid yn llyngyr. Iawn, rwy'n meddwl y byddaf yn ei losgi. Ond mae yna lawer ohonyn nhw, padell ffrio fawr. Gadewch i ni beidio â bwyta.
Yna cofiais yr hen rysáit ar gyfer yr hyn a elwir yn “cutlets heliwr” (sydd mewn gwirionedd yn llawer mwy cymhleth na fy fersiwn i, ond nid yw hynny'n bwysig).
Roedd yn flasus!
Mae'r rysáit yn syml:
Rydyn ni'n gwneud briwgig, fel ar gyfer cytledi cyffredin, dyma sut rydych chi'n ei hoffi'n fwy. Rydyn ni'n hoff iawn o borc/cig eidion - 50/50, llawer o winwns, garlleg, hanner moron, bara gwyn wedi'i socian mewn llaeth, halen a phupur, cwpl o wyau a llwy fwrdd neu ddwy o hufen sur trwm neu hufen.
Yna fe wnaethon ni gerflunio cytledi, gan osod llwy fwrdd o fadarch wedi'u paratoi'n llwyr (ffrio) ym mhob un:
Rydyn ni'n ffurfio cytledi, gallwch chi gael siâp traddodiadol, neu gallwch chi dalgrynnu.
A ffriwch fel peli cig arferol. Dydw i ddim yn defnyddio briwsion bara, rwy'n dipio ychydig mewn blawd.
Gweinwch gyda vermicelli neu datws.
Neu gallwch chi roi'r cutlet ar dafell o fara gwyn. Super! Llawer o galorïau, brasterog, afiach, blasus iawn! Pan gânt eu storio yn yr oergell, cânt eu cynhesu'n berffaith yn y microdon.