Sut i ddewis ciwcymbrau?
Mae dau brif fath o giwcymbr Yr Iseldiroedd, ddim yn chwerw o gwbl, dyma'r mwyaf cyffredin.
Ac mae'r ciwcymbr drain, yn llai, mae'n edrych fel picl mawr ac mae ganddo ychydig bach mwy o chwerwder. Da gwybod: y lleiaf ydyw, y mwyaf blasus ydyw a'r lleiaf o hadau sydd ganddo.
Awgrymiadau proffesiynol ar gyfer coginio ciwcymbr yn iawn
Nid oes angen eu gwneud yn disgorge mewn halen. I'r gwrthwyneb, bydd hyn yn caniatáu iddynt gadw eu holl greulondeb.
Y toriad : gellir eu torri'n dafelli tenau neu eu gratio. Neu gwnewch farblis gan ddefnyddio llwy Parisaidd.
Y coginio : ie, gellir coginio'r ciwcymbr yn gyflym fel ei fod yn cadw ei greulondeb. Yn y microdon am ychydig eiliadau, mewn padell 2-3 munud mewn ychydig o fenyn neu olew olewydd. Neu wedi'i stemio, 7 neu 8 munud.
Cadwch ef yn dda. Gellir ei gadw yn yr oergell am wythnos. Os caiff ei dorri, lapiwch ef mewn haenen lynu.
Cysylltiadau hudol â chiwcymbr
Amrwd neu wedi'i goginio, mae ciwcymbr yn mynd yn dda gyda physgod fel eog wedi'i fygu neu wadnau, a physgod cregyn.
Ychwanegwch wasgfa i salad ffrwythau wedi'i wneud o afalau, grawnwin ... trwy ychwanegu ciwcymbr wedi'i deisio. Mae'n wreiddiol ac yn adfywiol.
Yn meiddio ei weini gyda chawsiau. Bydd yn dod â ffresni i gawsiau cryf.
Codwch ei flas trwy ei gyfuno â pherlysiau (dil, sifys, mintys, ac ati) neu sbeisys (saffrwm, nytmeg, ac ati).
Oeddech chi'n gwybod?
Rydym yn bwyta 1,8 kg o giwcymbr y flwyddyn ac y pen.