Castanwydd: manteision a niwed i'r corff

Gellir gwneud chwedlau am fanteision cnau castan. Mae'r cnau hud yn cael effaith fuddiol ar lawer o organau yn y corff dynol. Os ydych chi'n ystyried y gwrtharwyddion wrth ei ddefnyddio ac yn dilyn y dos a ganiateir gan y meddygon, mae'r cynnyrch hwn yn gallu creu gwyrth go iawn gyda'r corff. Fodd bynnag, mae'n bwysig cofio bod popeth yn gymedrol yn dda, a gall bwyta castanwydd yn ormodol niweidio'r corff.

Heddiw bydd KP yn datgelu elfen gyfrinachol castanwydd a sut y gall helpu yn y frwydr yn erbyn COVID-19.

Hanes ymddangosiad castanau mewn maeth

Mamwlad y ffrwythau melys yw rhan ddeheuol y blaned. Trwy ymchwil paill, mae gwyddonwyr wedi darganfod bod castanwydd yn Ewrop eisoes yn bresennol yn ystod yr oes iâ ddiwethaf mewn rhannau o Sbaen, yr Eidal, Gwlad Groeg a Thwrci heddiw, yn ogystal â chyn belled i'r dwyrain â'r Cawcasws. Fel bwyd, dechreuodd yr hen Roegiaid a'r Rhufeiniaid dyfu'r castanwydd melys, ac oddi yno ymledodd i wahanol wledydd. (un)

Heddiw, mae'r cnau yn boblogaidd fel byrbryd yn yr hydref Paris a Sukhumi heulog. Oddi yno fe'u danfonir i'n gwlad. Mae castanwydd yn gyffredin yn Ein Gwlad: mae ei ffrwythau yn llawer mwy na ffrwythau castanwydd melys, ac ni chânt eu hystyried yn fwytadwy, ond fe'u defnyddir yn helaeth mewn meddygaeth. Mae'r cnau hwnnw, sydd nid yn unig yn iach, ond hefyd yn flasus, i'w gael yn ein Cawcasws. Fe'i dosbarthir yn eang mewn gwledydd deheuol, ac yn Ewrop yn gyffredinol mae'n chwarae rhan bwysig ym maeth llawer o ranbarthau. Gyda llaw, mae'r castanwydd yn aml yn cael ei alw'n ffrwyth, nid yn gneuen. (un)

Cyfansoddiad a chynnwys calorïau castanwydd

Yr agwedd bwysicaf o werth maeth castanwydd melys yw ei gynnwys uchel o fitamin C, mwynau, moleciwlau carbohydrad cymhleth (fel startsh), yn ogystal â phresenoldeb protein a lipidau. (2)

Fitaminau fesul 100 g (mg)

Mwynau allweddol (mg)

Gwerth egni mewn 100 g

Manteision cnau castan

– Mae castanwydd yn ffynhonnell wych o egni. Y cyfan oherwydd y cynnwys uchel o garbohydradau, - dywed maethegydd Olesya Pronina, yn fyrbryd gwych i roi hwb i egni yn ystod y diwrnod gwaith neu cyn ymarfer dwys. Mae'r ffrwythau hefyd yn cynnwys protein llysiau, ac mae hwn yn ychwanegiad da at ddeiet llysieuwyr.

Yng ngoleuni trychinebau pandemig diweddar, mae meinwe ein hysgyfaint a phibellau gwaed yn agored i niwed: y strwythurau hyn yw'r rhai cyntaf i gael eu difrodi yn ystod haint coronafirws. Felly, yn y protocolau triniaeth ac atal, gallwn yn aml ddod o hyd i flavonoidau o'r fath (sylweddau planhigion sy'n actifadu gwaith ensymau yn y corff) fel quercetin, dihydroquercetin, isoquercetin, sy'n cael effaith fuddiol ar gyflwr wal fasgwlaidd capilari. , lleihau gludedd gwaed, atal thrombosis, adfer meinwe'r ysgyfaint. Y sylweddau hyn sydd mor gyfoethog nid yn unig mewn ffrwythau castan, ond hefyd mewn dail a rhisgl.

Buddion i ddynion

Pan fydd prostatitis yn digwydd mewn dynion, mae all-lif wrin yn cael ei aflonyddu, ac o ganlyniad mae stasis gwaed yn cael ei ffurfio. Gan fod y sylweddau a gynhwysir yn y castanwydd yn ysgogi llif y gwaed a athreiddedd fasgwlaidd, mae ei ddefnydd yn helpu i actifadu cylchrediad y gwaed yn yr ardal cenhedlol.

Buddion i fenywod

Mae Olesya Pronina yn nodi: “Mae castanwydd yn ychwanegiad defnyddiol at gynnal iechyd merched – maen nhw’n lleihau tagfeydd yn y pelfis, yn cael effaith fasoconstrictive, yn cael gwared ar hylif gormodol ac yn helpu gyda gwaedu ffisiolegol benywaidd. Fe'u defnyddir ar gyfer hemorrhoids, i leihau chwyddo pibellau'r rectwm, normaleiddio pwysedd gwaed, lleihau dilyniant gwythiennau chwyddedig. Fodd bynnag, ni argymhellir castanwydd ar gyfer merched beichiog a llaetha.

Buddion i blant

Mae'r maethegydd Olesya Pronina yn rhybuddio na ddylid rhoi castanwydd i blant o dan 5 oed nes bod y system dreulio wedi'i ffurfio'n ddigonol i'w treulio. Ar gyfer plant hŷn, bydd y cnau yn helpu i gryfhau'r system imiwnedd, ond ni ddylech ei gam-drin o hyd. 

Niwed castanau

- Os ydych chi'n dueddol o gael adweithiau alergaidd, byddwch yn ofalus gyda'r danteithfwyd hwn. Mae alergedd i castanwydd yn amlygu ei hun fel croes-ymateb i baill ac yn amlach yn datblygu ar ffrwythau amrwd, yn rhybuddio maethegydd Olesya Pronina. - Mae cnau yn cael eu gwrtharwyddo rhag ofn anoddefiad unigol, problemau gyda cheulo gwaed, y rhai sy'n dioddef o anhwylderau metaboledd carbohydrad, yn enwedig pobl â phwysedd gwaed isel. Dylid bod yn ofalus wrth ddefnyddio cnau castan ar gyfer pobl sydd â chlefydau gastroberfeddol (gastritis, rhwymedd), yn ogystal â chlefydau'r afu a'r arennau. Gall y cydrannau sydd yn y ffetws achosi gwaethygu'r afiechyd.

Y defnydd o castanwydd mewn meddygaeth

Yn ogystal â mes castanwydd, mae dail a rhisomau'r goeden ei hun yn cael eu defnyddio'n weithredol mewn meddygaeth. Mae'r un galw am y cynnyrch wrth gynhyrchu meddyginiaethau ac mewn triniaeth anhraddodiadol. Mewn meddygaeth gwerin, ystyrir bod cynhyrchion castanwydd ceffyl a bwytadwy yr un mor effeithiol. (3)

ethnowyddoniaeth

• Defnyddir dail mâl y goeden yn allanol i drin clwyfau ffres. Ac y tu mewn maent yn defnyddio trwyth o ddail o'r ddwy rywogaeth fel expectorant.
• Mae blodau'r planhigyn ar ffurf decoction neu drwyth yn trin hemorrhoids a gwythiennau faricos rhan isaf y goes. Defnyddir arllwysiadau o flodau castanwydd fel tawelydd, mae hefyd yn gostwng pwysedd gwaed.
• Defnyddir decoction o risgl y planhigyn ar gyfer gwaedu groth. 
• Mae mes castan, o'u cymryd â siwgr, yn cryfhau'r stumog ac yn gwella gwendid y bledren. (3)

meddygaeth seiliedig ar dystiolaeth

Mae pob cynnyrch castan ceffyl yn cynnwys glycoside esculin ac escin saponin, sy'n ddeunyddiau crai fferyllol gwerthfawr. Mae Esculin yn lleihau gludedd gwaed ac yn cael effaith gwrthlidiol gref. Ac mae gan escin briodweddau antitumor ac mae'n atal y broses o ffurfio metastasis. Mae paratoadau o flodau castanwydd yn cael effaith tawelyddol ar y corff ac yn helpu i all-lif bustl. 

Defnyddir paratoadau sy'n seiliedig ar gastanwydd a weithgynhyrchir gan gwmnïau fferyllol yn fewnol ac yn allanol ar gyfer atal a thrin. 

mwy o geulo gwaed, gwythiennau chwyddedig, wlserau troffig a llawer mwy. (3)

Y defnydd o castanwydd wrth goginio

Piwrî hufen castan

Gan fod castanwydd yn cael ei ystyried yn ffrwyth yn yr Eidal, pwdinau yw'r rhan fwyaf o'r prydau a wneir ohono. Rysáit boblogaidd ar gyfer cnau castan stwnsh gyda bara crensiog. Rhoddir yr hufen ar dost a'i fwyta fel byrbryd gyda the.

Rinsiwch y cnau castan yn dda, rhowch yn uniongyrchol gyda'r croen mewn pot o ddŵr a choginiwch am 15-20 munud. Yna mae angen iddynt oeri a thynnu'r gragen gyda chyllell finiog. Yna malu'r cnau gyda chymysgydd nes bod y powdr yn gyson. 

Tynnwch yr hadau o'r pod fanila, rhowch y ddau mewn sosban fawr, arllwyswch siwgr i mewn iddo, arllwyswch bopeth gyda dŵr a'i roi ar dân. Y 10 munud nesaf mae angen i chi droi'r bragu gyda chwisg nes bod y siwgr wedi toddi. Ar ôl hynny, mae'r pod fanila yn cael ei dynnu o'r surop ac mae'r cnau castan daear yn cael ei arllwys. Rhaid cymysgu popeth yn drylwyr. 

Mae angen i chi dorri'r croen o'r lemwn a'i dorri. Mae'r naddion canlyniadol yn cael eu hychwanegu at yr hufen, y dylid ei ferwi am awr arall dros wres isel, gan ei droi â llwy bren. Pan fydd y cymysgedd yn troi'n biwrî, mae'r pwdin yn barod. Mae'n cael ei oeri a'i ddidoli'n jariau. Po dynnach yw'r pecyn, yr hiraf y bydd yr hufen yn cael ei storio (hyd at fis). 

rhost castan

Mae'r blasyn yn debyg i stiw llysiau wrth ei baratoi, ond mae ganddo flas unigryw oherwydd cnau. Mae'r pryd yn ddiddorol oherwydd gellir ei ychwanegu at lysiau a sesnin amrywiol yn unol â naws y cogydd.

Dylid golchi castanau a'u berwi am 15 munud mewn dŵr. Ar ôl hynny, dylid eu plicio a'u torri'n ddarnau. Nesaf, mae'r cnau'n cael eu ffrio mewn olew olewydd, mae tomatos ceirios wedi'u torri, garlleg a sinsir yn cael eu hychwanegu atynt. Mae sesnin yn cael ei chwistrellu i'r gymysgedd, ac ar ôl hynny mae popeth yn cael ei stiwio dros wres isel am 10-15 munud. Mae'r pryd yn cael ei weini'n boeth. Os dymunir, gallwch ychwanegu pupur, moron a llysiau eraill at y stiw hwn. 

Sut i ddewis a storio castanwydd

Mae Olesya yn rhoi tri awgrym syml ar sut i ddewis cynnyrch wrth brynu: “Ychwanegwch gnau castan yn y tymor mwyaf - o fis Medi i fis Tachwedd. Dewiswch ffrwythau cadarn gyda siâp crwn heb niwed i'r gragen. Pan gaiff ei wasgu, ni ddylid dadffurfio'r ffetws a'i gragen. 

Argymhellir storio castanwydd, yn amrwd ac wedi'u rhostio, am ddim mwy na phedwar diwrnod. Os oes angen mwy o amser arnoch i fwyta'r cynnyrch, gallwch ei rewi am bedwar i bum mis.

Cwestiynau ac atebion poblogaidd

Mae'r maethegydd, yr endocrinolegydd a'r meddyg meddygaeth ataliol Olesya Pronina yn ateb y cwestiynau a ofynnir amlaf am gnau castan. 

Ffynonellau

1. Rob Jarman, Andy K. Moirb, Julia Webb, Frank M. Chambers, Castanwydden felys (Castanea sativa Mill.) ym Mhrydain: ei photensial dendrocronolegol // Arboricultural Journal, 39 (2). tt 100-124. URL: https://doi:10.1080/03071375.2017.1339478
2. Altino Choupina. Potensial maethol ac iechyd castanwydden Ewropeaidd // Revista de Ciências Agrárias, 2019, 42(3) URL: https://doi.org/10.19084/rca.17701
3. Karomatov Inomjon Juraevich, Makhmudova Anora Fazliddinovna. Castanwydden, castanwydd bwytadwy // Bioleg a Meddygaeth Gyfunol. 2016. Rhif 5 URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kashtan-konskiy-kashtan-sedobnyy/viewer