Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 299 kcal | 1684 kcal | 17.8% | 6% | 563 g |
| Proteinau | 20.94 g | 76 g | 27.6% | 9.2% | 363 g |
| brasterau | 23.28 g | 56 g | 41.6% | 13.9% | 241 g |
| Dŵr | 55.46 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4098 g |
| Ash | 0.73 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 2.9% | 1132 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.278 mg | 5 mg | 5.6% | 1.9% | 1799 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| Fitamin B9, ffolad | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2.4% | 1364 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.634 mg | 20 mg | 13.2% | 4.4% | 759 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 181 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.4% | 1381 g |
| Calsiwm, Ca. | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| Magnesiwm, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| Sodiwm, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 1.6% | 2131 g |
| Ffosfforws, P. | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 6.3% | 533 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.86 mg | 18 mg | 10.3% | 3.4% | 968 g |
| Manganîs, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Copr, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 4.3% | 775 g |
| Seleniwm, Se | 153.1 μg | 55 μg | 278.4% | 93.1% | 36 g |
| Sinc, Zn | 2.05 mg | 12 mg | 17.1% | 5.7% | 585 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.615 g | ~ | |||
| valine | 0.881 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.402 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.673 g | ~ | |||
| leucine | 1.229 g | ~ | |||
| lysin | 1.25 g | ~ | |||
| methionine | 0.419 g | ~ | |||
| treonine | 0.747 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.167 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.707 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.698 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.873 g | ~ | |||
| glycin | 3.34 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.603 g | ~ | |||
| proline | 1.953 g | ~ | |||
| serine | 0.851 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.476 g | ~ | |||
| cystein | 0.348 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 144 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 6.07 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.18 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 4.38 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.16 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 9.92 g | min 16.8 g | 59% | 19.7% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 1.72 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.99 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 5.33 g | o 11.2 20.6 i | 47.6% | 15.9% | |
| 18: 2 Linoleig | 4.82 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.36 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.06 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.36 g | o 0.9 3.7 i | 40% | 13.4% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 4.88 g | o 4.7 16.8 i | 100% | 33.4% |
Y gwerth ynni yw 299 kcal.
- uned (cynnyrch o 1 pwys yn barod i'w goginio) = 34 g (101.7 kCal)
- 0,5 twrci, croen yn unig = 121 g (361.8 kcal)
Twrci, cyw iâr, croen yn unig, wedi'i bobi yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin PP - 13,2%, ffosfforws - 18,8%, copr - 12,9%, seleniwm - 278,4%, sinc - 17,1%
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 299 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol i Dwrci, cyw iâr, dim ond croen, wedi'i bobi, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Twrci, cyw iâr, croen yn unig, wedi'i bobi