Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 168 kcal | 1684 kcal | 10% | 6% | 1002 g |
| Proteinau | 20.18 g | 76 g | 26.6% | 15.8% | 377 g |
| brasterau | 9.09 g | 56 g | 16.2% | 9.6% | 616 g |
| Dŵr | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 1.8% | 3271 g |
| Ash | 0.88 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.158 mg | 1.8 mg | 8.8% | 5.2% | 1139 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.804 mg | 5 mg | 16.1% | 9.6% | 622 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 12.2% | 488 g |
| Fitamin B9, ffolad | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.9% | 750 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.849 mg | 20 mg | 19.2% | 11.4% | 520 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 263 mg | 2500 mg | 10.5% | 6.3% | 951 g |
| Calsiwm, Ca. | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
| Magnesiwm, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 3.3% | 1818 g |
| Sodiwm, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 2.8% | 2131 g |
| Ffosfforws, P. | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 13% | 457 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 5.3% | 1125 g |
| Manganîs, Mn | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Copr, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 6.5% | 917 g |
| Seleniwm, Se | 24.2 μg | 55 μg | 44% | 26.2% | 227 g |
| Sinc, Zn | 2.14 mg | 12 mg | 17.8% | 10.6% | 561 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.421 g | ~ | |||
| valine | 1.052 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.608 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.013 g | ~ | |||
| leucine | 1.569 g | ~ | |||
| lysin | 1.838 g | ~ | |||
| methionine | 0.568 g | ~ | |||
| treonine | 0.881 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.223 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.79 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.285 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.946 g | ~ | |||
| glycin | 1.204 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.222 g | ~ | |||
| proline | 0.935 g | ~ | |||
| serine | 0.891 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.767 g | ~ | |||
| cystein | 0.221 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 63 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 2.56 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.66 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.59 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 3.3 g | min 16.8 g | 19.6% | 11.7% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.55 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.67 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 2.25 g | o 11.2 20.6 i | 20.1% | 12% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.93 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.12 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.13 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.16 g | o 0.9 3.7 i | 17.8% | 10.6% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 2.06 g | o 4.7 16.8 i | 43.8% | 26.1% |
Y gwerth ynni yw 168 kcal.
- uned (cynnyrch o 1 pwys yn barod i'w goginio) = 327 g (549.4 kCal)
- 0,5 twrci, tynnu asgwrn = 2052 g (3447.4 kCal)
Twrci ifanc yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 16,1%, fitamin B6 - 20,5%, fitamin B12 - 13,3%, fitamin PP - 19,2%, ffosfforws - 21,9%, seleniwm - 44 %, sinc - 17,8%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 168 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Twrci ifanc, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Twrci ifanc