Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 342 kcal | 1684 kcal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Proteinau | 11.85 g | 76 g | 15.6% | 4.6% | 641 g |
| brasterau | 16.3 g | 56 g | 29.1% | 8.5% | 344 g |
| Carbohydradau | 38.05 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 576 g |
| Ffibr ymlaciol | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1% | 2857 g |
| Dŵr | 28.4 g | 2273 g | 1.2% | 0.4% | 8004 g |
| Ash | 4.7 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Retinol | 0.025 mg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 5 μg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.45 mg | 1.5 mg | 30% | 8.8% | 333 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 4.6% | 643 g |
| Fitamin B4, colin | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.4% | 1225 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 2.1% | 1389 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Fitamin B9, ffolad | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.9% | 755 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Fitamin C, asgorbig | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Fitamin D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.23 mg | 15 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 5.7 μg | 120 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 4.5% | 649 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 174 mg | 2500 mg | 7% | 2% | 1437 g |
| Calsiwm, Ca. | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 4.2% | 704 g |
| Magnesiwm, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Sodiwm, Na | 974 mg | 1300 mg | 74.9% | 21.9% | 133 g |
| Sylffwr, S. | 118.5 mg | 1000 mg | 11.9% | 3.5% | 844 g |
| Ffosfforws, P. | 490 mg | 800 mg | 61.3% | 17.9% | 163 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 2.41 mg | 18 mg | 13.4% | 3.9% | 747 g |
| Manganîs, Mn | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 4.7% | 625 g |
| Copr, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.9% | 3125 g |
| Seleniwm, Se | 17.1 μg | 55 μg | 31.1% | 9.1% | 322 g |
| Sinc, Zn | 1.46 mg | 12 mg | 12.2% | 3.6% | 822 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 1.97 g | mwyafswm 100 г | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.68 g | ~ | |||
| valine | 0.533 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.382 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.513 g | ~ | |||
| leucine | 0.937 g | ~ | |||
| lysin | 0.818 g | ~ | |||
| methionine | 0.289 g | ~ | |||
| treonine | 0.481 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.147 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.547 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.604 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.957 g | ~ | |||
| glycin | 0.549 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.558 g | ~ | |||
| proline | 0.794 g | ~ | |||
| serine | 0.533 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.4 g | ~ | |||
| cystein | 0.196 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 22 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 10.096 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.363 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.346 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 2.997 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 1.28 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 2.357 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.644 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 4.277 g | min 16.8 g | 25.5% | 7.5% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.182 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.064 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.918 g | o 11.2 20.6 i | 8.2% | 2.4% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.808 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.081 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.029 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.081 g | o 0.9 3.7 i | 9% | 2.6% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.837 g | o 4.7 16.8 i | 17.8% | 5.2% |
Y gwerth ynni yw 342 kcal.
- bisged = 113 g (386.5 kCal)
Bwyd cyflym, bisgedi ham yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 30%, fitamin B2 - 15,6%, fitamin B9 - 13,3%, fitamin PP - 15,4%, calsiwm - 14,2%, ffosfforws - 61,3, 13,4 %, haearn - 16%, manganîs - 31,1%, seleniwm - 12,2%, sinc - XNUMX%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin B6 fel coenzyme, maent yn cymryd rhan ym metaboledd asidau niwcleig ac asidau amino. Mae diffyg ffolad yn arwain at synthesis amhariad o asidau niwcleig a phrotein, sy'n arwain at atal tyfiant a rhaniad celloedd, yn enwedig mewn meinweoedd sy'n tyfu'n gyflym: mêr esgyrn, epitheliwm berfeddol, ac ati. Mae bwyta ffolad yn annigonol yn ystod beichiogrwydd yn un o achosion cynamseroldeb, diffyg maeth, camffurfiadau cynhenid ac anhwylderau datblygiadol y plentyn. Dangoswyd cysylltiad cryf rhwng lefelau ffolad a homocysteine a'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Calsiwm yw prif gydran ein hesgyrn, mae'n gweithredu fel rheolydd y system nerfol, yn cymryd rhan mewn crebachu cyhyrau. Mae diffyg calsiwm yn arwain at ddadleiddio'r asgwrn cefn, esgyrn y pelfis a'r eithafion is, yn cynyddu'r risg o osteoporosis.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 342 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, pa mor ddefnyddiol yw bwyd cyflym, bisged gyda ham, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol bwyd cyflym, bisgedi gyda ham