Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 102 kcal | 1684 kcal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteinau | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.2% | 1583 g |
| brasterau | 0.47 g | 56 g | 0.8% | 0.8% | 11915 g |
| Carbohydradau | 19 g | 219 g | 8.7% | 8.5% | 1153 g |
| asidau organig | 2.4 g | ~ | |||
| Ffibr ymlaciol | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.4% | 1818 g |
| Dŵr | 70 g | 2273 g | 3.1% | 3% | 3247 g |
| Ash | 2.7 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| beta Caroten | 1.8 mg | 5 mg | 36% | 35.3% | 278 g |
| Fitamin B1, thiamine | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 9.8% | 1000 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 9.2% | 1059 g |
| Fitamin B4, colin | 38.5 mg | 500 mg | 7.7% | 7.5% | 1299 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.85 mg | 5 mg | 17% | 16.7% | 588 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.63 mg | 2 mg | 31.5% | 30.9% | 317 g |
| Fitamin B9, ffolad | 25 μg | 400 μg | 6.3% | 6.2% | 1600 g |
| Fitamin C, asgorbig | 45 mg | 90 mg | 50% | 49% | 200 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Fitamin H, biotin | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 8.8% | 1111 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 11.4 μg | 120 μg | 9.5% | 9.3% | 1053 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.6 mg | 20 mg | 13% | 12.7% | 769 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 875 mg | 2500 mg | 35% | 34.3% | 286 g |
| Calsiwm, Ca. | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Magnesiwm, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 12.3% | 800 g |
| Sodiwm, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8667 g |
| Sylffwr, S. | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 5% | 1961 g |
| Ffosfforws, P. | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 8.3% | 1176 g |
| Clorin, Cl | 232 mg | 2300 mg | 10.1% | 9.9% | 991 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 12.5% | 783 g |
| Ïodin, I. | 9 μg | 150 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Cobalt, Co. | 25 μg | 10 μg | 250% | 245.1% | 40 g |
| Manganîs, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.8% | 1000 g |
| Copr, Cu | 460 μg | 1000 μg | 46% | 45.1% | 217 g |
| Molybdenwm, Mo. | 30 μg | 70 μg | 42.9% | 42.1% | 233 g |
| Seleniwm, Se | 5.3 μg | 55 μg | 9.6% | 9.4% | 1038 g |
| Sinc, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 9% | 1091 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 1 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 18 g | mwyafswm 100 г | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.1 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | |||||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.007 g | o 0.9 3.7 i | 0.8% | 0.8% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.152 g | o 4.7 16.8 i | 3.2% | 3.1% |
Y gwerth ynni yw 102 kcal.
- Llwy fwrdd (“ar ei ben” ac eithrio bwydydd hylif) = 30 g (30.6 kcal)
- Teaspoon (“brig” ac eithrio bwydydd hylif) = 10 g (10.2 kcal)
Past tomato. Bwyd tun yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 33,3%, beta-caroten - 36%, fitamin B5 - 17%, fitamin B6 - 31,5%, fitamin C - 50%, fitamin PP - 13%, potasiwm - 35%, magnesiwm - 12,5%, haearn - 12,8%, cobalt - 250%, copr - 46%, molybdenwm - 42,9%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- B-caroten yn provitamin A ac mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol. Mae 6 mcg o beta-caroten yn cyfateb i 1 mcg o fitamin A.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Magnesiwm yn cymryd rhan mewn metaboledd ynni, synthesis o broteinau, asidau niwcleig, yn cael effaith sefydlogi ar bilenni, yn angenrheidiol i gynnal homeostasis calsiwm, potasiwm a sodiwm. Mae diffyg magnesiwm yn arwain at hypomagnesemia, risg uwch o ddatblygu gorbwysedd, clefyd y galon.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Molybdenwm yn gofactor o lawer o ensymau sy'n darparu metaboledd asidau amino, purinau a phyrimidinau sy'n cynnwys sylffwr.
RECIPES Â'R CYNNYRCH past tomato. Bwyd tun
Tags: cynnwys calorïau 102 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth yw'r defnydd o past tomato. Bwyd tun, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol past tomato. Bwyd tun
Gwerth ynni, neu gynnwys calorïau Yw faint o egni sy'n cael ei ryddhau yn y corff dynol o fwyd yn ystod treuliad. Mae gwerth egni cynnyrch yn cael ei fesur mewn cilo-calorïau (kcal) neu kilo-joules (kJ) fesul 100 gram. cynnyrch. Gelwir y kilocalorie a ddefnyddir i fesur gwerth egni bwyd hefyd yn “calorïau bwyd,” felly mae rhagddodiad kilo yn aml yn cael ei hepgor wrth nodi calorïau mewn calorïau (cilo). Gallwch weld tablau ynni manwl ar gyfer cynhyrchion Rwsiaidd.
Y gwerth maethol - cynnwys carbohydradau, brasterau a phroteinau yn y cynnyrch.
Gwerth maethol cynnyrch bwyd - set o briodweddau cynnyrch bwyd, y mae anghenion ffisiolegol unigolyn am y sylweddau a'r egni angenrheidiol yn cael eu diwallu ynddo.
Fitaminau, sylweddau organig sy'n ofynnol mewn symiau bach yn neiet bodau dynol a'r rhan fwyaf o fertebratau. Mae fitaminau fel arfer yn cael eu syntheseiddio gan blanhigion yn hytrach nag anifeiliaid. Dim ond ychydig filigramau neu ficrogramau yw'r angen dynol dyddiol am fitaminau. Yn wahanol i sylweddau anorganig, mae fitaminau yn cael eu dinistrio gan wresogi cryf. Mae llawer o fitaminau yn ansefydlog ac yn “goll” wrth goginio neu brosesu bwyd.