Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 254 kcal | 1684 kcal | 15.1% | 5.9% | 663 g |
| Proteinau | 24.29 g | 76 g | 32% | 12.6% | 313 g |
| brasterau | 16.71 g | 56 g | 29.8% | 11.7% | 335 g |
| Dŵr | 58.74 g | 2273 g | 2.6% | 1% | 3870 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.482 mg | 1.5 mg | 32.1% | 12.6% | 311 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.379 mg | 1.8 mg | 21.1% | 8.3% | 475 g |
| Fitamin B4, colin | 83 mg | 500 mg | 16.6% | 6.5% | 602 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 1.331 mg | 5 mg | 26.6% | 10.5% | 376 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.436 mg | 2 mg | 21.8% | 8.6% | 459 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.79 μg | 3 μg | 26.3% | 10.4% | 380 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 0.9 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.6% | 6818 g |
| Fitamin PP, RHIF | 6.705 mg | 20 mg | 33.5% | 13.2% | 298 g |
| Betaine | 3.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 318 mg | 2500 mg | 12.7% | 5% | 786 g |
| Calsiwm, Ca. | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3226 g |
| Magnesiwm, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2105 g |
| Sodiwm, Na | 76 mg | 1300 mg | 5.8% | 2.3% | 1711 g |
| Sylffwr, S. | 242.9 mg | 1000 mg | 24.3% | 9.6% | 412 g |
| Ffosfforws, P. | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 9.6% | 412 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.81 mg | 18 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Manganîs, Mn | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Copr, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 3.7% | 1064 g |
| Seleniwm, Se | 38.7 μg | 55 μg | 70.4% | 27.7% | 142 g |
| Sinc, Zn | 3.21 mg | 12 mg | 26.8% | 10.6% | 374 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.565 g | ~ | |||
| valine | 1.229 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.988 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.15 g | ~ | |||
| leucine | 1.999 g | ~ | |||
| lysin | 2.16 g | ~ | |||
| methionine | 0.666 g | ~ | |||
| treonine | 1.068 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.289 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 1.009 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.391 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.272 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.085 g | ~ | |||
| glycin | 1.098 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.711 g | ~ | |||
| proline | 0.982 g | ~ | |||
| serine | 1.014 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.962 g | ~ | |||
| cystein | 0.274 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 83 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.112 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.085 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 5.9 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.015 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.013 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.208 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 3.594 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.055 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.973 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.002 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.002 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 6.684 g | min 16.8 g | 39.8% | 15.7% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.324 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.245 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 6.16 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.085 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.112 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 2.465 g | o 11.2 20.6 i | 22% | 8.7% | |
| 18: 2 Linoleig | 2.194 g | ~ | |||
| 18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.018 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 2.176 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.095 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.083 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 traws (isomerau eraill) | 0.009 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.088 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.065 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.093 g | o 0.9 3.7 i | 10.3% | 4.1% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 2.343 g | o 4.7 16.8 i | 49.9% | 19.6% |
Y gwerth ynni yw 254 kcal.
- 3 oz = 85 g (215.9 kCal)
- darn, wedi'i goginio, ac eithrio sbwriel (cynnyrch o gig amrwd 1 pwys gyda sbwriel) = 265 гр (673.1 кКал)
Porc, lwyn ar yr ysgwydd, wedi'i bobi yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 32,1%, fitamin B2 - 21,1%, colin - 16,6%, fitamin B5 - 26,6%, fitamin B6 - 21,8%, fitamin B12 - 26,3, 33,5%, fitamin PP - 12,7%, potasiwm - 24,3%, ffosfforws - 70,4%, seleniwm - 26,8%, sinc - XNUMX%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 254 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Porc, lwyn ar yr asgwrn, pobi, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Porc, lwyn ar yr asgwrn, wedi'i bobi