Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 14 kcal | 1684 kcal | 0.8% | 5.7% | 12029 g |
| Proteinau | 1.5 g | 76 g | 2% | 14.3% | 5067 g |
| brasterau | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 2.1% | 32941 g |
| Carbohydradau | 0.71 g | 219 g | 0.3% | 2.1% | 30845 g |
| Ffibr ymlaciol | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 60.7% | 1176 g |
| Dŵr | 95.24 g | 2273 g | 4.2% | 30% | 2387 g |
| Ash | 0.68 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 48 μg | 900 μg | 5.3% | 37.9% | 1875 g |
| Fitamin B1, thiamine | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 20.7% | 3409 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 17.1% | 4091 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 11.4% | 6250 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.177 mg | 2 mg | 8.9% | 63.6% | 1130 g |
| Fitamin B9, ffolad | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 95% | 755 g |
| Fitamin C, asgorbig | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 125.7% | 570 g |
| Fitamin PP, RHIF | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 17.9% | 4000 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 225 mg | 2500 mg | 9% | 64.3% | 1111 g |
| Calsiwm, Ca. | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 22.9% | 3125 g |
| Magnesiwm, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 17.9% | 4000 g |
| Sodiwm, Na | 245 mg | 1300 mg | 18.8% | 134.3% | 531 g |
| Sylffwr, S. | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 10.7% | 6667 g |
| Ffosfforws, P. | 39 mg | 800 mg | 4.9% | 35% | 2051 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 g |
| Manganîs, Mn | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 55% | 1307 g |
| Copr, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 20.7% | 3448 g |
| Seleniwm, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5% | 13750 g |
| Sinc, Zn | 0.18 mg | 12 mg | 1.5% | 10.7% | 6667 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.084 g | ~ | |||
| valine | 0.066 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.026 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.085 g | ~ | |||
| leucine | 0.088 g | ~ | |||
| lysin | 0.089 g | ~ | |||
| methionine | 0.009 g | ~ | |||
| treonine | 0.049 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.015 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.044 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.086 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.108 g | ~ | |||
| glycin | 0.043 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 0.36 g | ~ | |||
| proline | 0.031 g | ~ | |||
| serine | 0.048 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.029 g | ~ | |||
| cystein | 0.017 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.036 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.032 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.02 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.061 g | o 11.2 20.6 i | 0.5% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.048 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.048 g | o 0.9 3.7 i | 5.3% | 37.9% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.013 g | o 4.7 16.8 i | 0.3% | 2.1% |
Y gwerth ynni yw 14 kcal.
- cwpan, wedi'i falu = 119 g (16.7 kCal)
- deilen = 14 g (2 kcal)
Bresych pigo (pe-tsai), wedi'i ferwi, gyda halen yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B9 - 13,3%, fitamin C - 17,6%
- Fitamin B6 fel coenzyme, maent yn cymryd rhan ym metaboledd asidau niwcleig ac asidau amino. Mae diffyg ffolad yn arwain at synthesis amhariad o asidau niwcleig a phrotein, sy'n arwain at atal tyfiant a rhaniad celloedd, yn enwedig mewn meinweoedd sy'n tyfu'n gyflym: mêr esgyrn, epitheliwm berfeddol, ac ati. Mae bwyta ffolad yn annigonol yn ystod beichiogrwydd yn un o achosion cynamseroldeb, diffyg maeth, camffurfiadau cynhenid ac anhwylderau datblygiadol y plentyn. Dangoswyd cysylltiad cryf rhwng lefelau ffolad a homocysteine a'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
Tags: cynnwys calorïau 14 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, pam mae bresych Peking (pe-tsai) yn ddefnyddiol, wedi'i ferwi, gyda halen, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Peking bresych (pe-tsai), wedi'i ferwi, gyda halen