Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Proteinau | 18.86 g | 76 g | 24.8% | 21.8% | 403 g |
| brasterau | 3.69 g | 56 g | 6.6% | 5.8% | 1518 g |
| Dŵr | 75.66 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3004 g |
| Ash | 1.52 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 3.6% | 2432 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 13.2% | 667 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Fitamin B9, ffolad | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 58.5% | 150 g |
| Fitamin C, asgorbig | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 1.9% | 4500 g |
| Fitamin PP, RHIF | 1.25 mg | 20 mg | 6.3% | 5.5% | 1600 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 356 mg | 2500 mg | 14.2% | 12.5% | 702 g |
| Calsiwm, Ca. | 80 mg | 1000 mg | 8% | 7% | 1250 g |
| Magnesiwm, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 6.6% | 1333 g |
| Sodiwm, Na | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 4.7% | 1857 g |
| Sylffwr, S. | 188.6 mg | 1000 mg | 18.9% | 16.6% | 530 g |
| Ffosfforws, P. | 200 mg | 800 mg | 25% | 21.9% | 400 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.49 mg | 18 mg | 8.3% | 7.3% | 1208 g |
| Manganîs, Mn | 0.889 mg | 2 mg | 44.5% | 39% | 225 g |
| Copr, Cu | 93 μg | 1000 μg | 9.3% | 8.2% | 1075 g |
| Seleniwm, Se | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 20.1% | 437 g |
| Sinc, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 4.7% | 1846 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.128 g | ~ | |||
| valine | 0.971 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.555 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.869 g | ~ | |||
| leucine | 1.533 g | ~ | |||
| lysin | 1.732 g | ~ | |||
| methionine | 0.558 g | ~ | |||
| treonine | 0.827 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.211 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.736 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.14 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.931 g | ~ | |||
| glycin | 0.905 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.815 g | ~ | |||
| proline | 0.667 g | ~ | |||
| serine | 0.769 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.637 g | ~ | |||
| cystein | 0.202 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 68 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.78 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.087 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.593 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.1 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 1.431 g | min 16.8 g | 8.5% | 7.5% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.382 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.991 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.057 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.062 g | o 11.2 20.6 i | 9.5% | 8.3% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.111 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.039 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.144 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.238 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.829 g | o 0.9 3.7 i | 92.1% | 80.8% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.084 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.357 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.231 g | o 4.7 16.8 i | 4.9% | 4.3% |
Y gwerth ynni yw 114 kcal.
- 3 oz = 85 g (96.9 kCal)
- ffiled = 79 g (90.1 kCal)
Perch dŵr croyw, pob math, amrwd yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 15%, fitamin B12 - 66,7%, potasiwm - 14,2%, ffosfforws - 25%, manganîs - 44,5%, seleniwm - 22,9%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 114 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Perch Dŵr Croyw, pob math, amrwd, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Perch dŵr croyw, pob math, amrwd