Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Proteinau | 18.28 g | 76 g | 24.1% | 20.6% | 416 g |
| brasterau | 4.32 g | 56 g | 7.7% | 6.6% | 1296 g |
| Dŵr | 72 g | 2273 g | 3.2% | 2.7% | 3157 g |
| Ash | 2.62 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 2.5% | 3462 g |
| Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1.3% | 6522 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.101 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.8% | 1782 g |
| Fitamin B4, colin | 89 mg | 500 mg | 17.8% | 15.2% | 562 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.87 mg | 5 mg | 17.4% | 14.9% | 575 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.278 mg | 2 mg | 13.9% | 11.9% | 719 g |
| Fitamin B9, ffolad | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 3.26 μg | 3 μg | 108.7% | 92.9% | 92 g |
| Fitamin D, calciferol | 17.1 μg | 10 μg | 171% | 146.2% | 58 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 17.1 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.35 mg | 15 mg | 9% | 7.7% | 1111 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 4.72 mg | 20 mg | 23.6% | 20.2% | 424 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 175 mg | 2500 mg | 7% | 6% | 1429 g |
| Calsiwm, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 9091 g |
| Magnesiwm, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.8% | 2222 g |
| Sodiwm, Na | 672 mg | 1300 mg | 51.7% | 44.2% | 193 g |
| Sylffwr, S. | 182.8 mg | 1000 mg | 18.3% | 15.6% | 547 g |
| Ffosfforws, P. | 164 mg | 800 mg | 20.5% | 17.5% | 488 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 4% | 2118 g |
| Manganîs, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.8% | 11765 g |
| Copr, Cu | 230 μg | 1000 μg | 23% | 19.7% | 435 g |
| Seleniwm, Se | 32.4 μg | 55 μg | 58.9% | 50.3% | 170 g |
| Sinc, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 2.2% | 3871 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.094 g | ~ | |||
| valine | 0.942 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.538 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.842 g | ~ | |||
| leucine | 1.486 g | ~ | |||
| lysin | 1.679 g | ~ | |||
| methionine | 0.541 g | ~ | |||
| treonine | 0.801 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.205 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.714 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.106 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.872 g | ~ | |||
| glycin | 0.878 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.729 g | ~ | |||
| proline | 0.646 g | ~ | |||
| serine | 0.746 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.617 g | ~ | |||
| cystein | 0.196 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 23 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.929 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.183 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.56 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.186 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.023 g | min 16.8 g | 12% | 10.3% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.305 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.949 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.468 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.301 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.995 g | o 11.2 20.6 i | 8.9% | 7.6% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.472 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.183 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.523 g | o 0.9 3.7 i | 58.1% | 49.7% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.073 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.267 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.472 g | o 4.7 16.8 i | 10% | 8.5% |
Y gwerth ynni yw 117 kcal.
- 3 oz = 85 g (99.5 kCal)
- cwpan, wedi'i goginio = 136 g (159.1 kcal)
- oz, heb esgyrn = 28.35 g (33.2 kCal)
- modfedd giwbig, heb esgyrn = 17 g (19.9 kCal)
Eog Chinook, wedi'i fygu yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 17,8%, fitamin B5 - 17,4%, fitamin B6 - 13,9%, fitamin B12 - 108,7%, fitamin D - 171%, fitamin PP - 23,6, 20,5, 23%, ffosfforws - 58,9%, copr - XNUMX%, seleniwm - XNUMX%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin D yn cynnal homeostasis calsiwm a ffosfforws, yn cyflawni prosesau mwyneiddiad esgyrn. Mae diffyg fitamin D yn arwain at metaboledd amhariad calsiwm a ffosfforws mewn esgyrn, mwy o ddadleiddiad meinwe esgyrn, sy'n arwain at risg uwch o osteoporosis.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 117 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae eog Chinook yn ddefnyddiol, wedi'i fygu, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol eog Chinook, wedi'i fygu