Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 517 kcal | 1684 kcal | 30.7% | 5.9% | 326 g |
| Proteinau | 29.1 g | 76 g | 38.3% | 7.4% | 261 g |
| brasterau | 44.2 g | 56 g | 78.9% | 15.3% | 127 g |
| Carbohydradau | 0.8 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 27375 g |
| Dŵr | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 10523 g |
| Ash | 4.3 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.6 mg | 1.5 mg | 40% | 7.7% | 250 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.285 mg | 1.8 mg | 15.8% | 3.1% | 632 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 1.06 mg | 5 mg | 21.2% | 4.1% | 472 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 4.8% | 400 g |
| Fitamin B9, ffolad | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.9 μg | 3 μg | 63.3% | 12.2% | 158 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Fitamin PP, RHIF | 4.867 mg | 20 mg | 24.3% | 4.7% | 411 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 385 mg | 2500 mg | 15.4% | 3% | 649 g |
| Calsiwm, Ca. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| Magnesiwm, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 0.8% | 2353 g |
| Sodiwm, Na | 1420 mg | 1300 mg | 109.2% | 21.1% | 92 g |
| Sylffwr, S. | 291 mg | 1000 mg | 29.1% | 5.6% | 344 g |
| Ffosfforws, P. | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 3.4% | 563 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.86 mg | 18 mg | 10.3% | 2% | 968 g |
| Manganîs, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 0.4% | 5263 g |
| Copr, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.5% | 1250 g |
| Seleniwm, Se | 26.1 μg | 55 μg | 47.5% | 9.2% | 211 g |
| Sinc, Zn | 3.23 mg | 12 mg | 26.9% | 5.2% | 372 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 0.8 g | mwyafswm 100 г | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.516 g | ~ | |||
| valine | 1.083 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.699 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.971 g | ~ | |||
| leucine | 1.732 g | ~ | |||
| lysin | 1.824 g | ~ | |||
| methionine | 0.593 g | ~ | |||
| treonine | 0.959 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.21 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.868 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.48 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.073 g | ~ | |||
| glycin | 1.641 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.383 g | ~ | |||
| proline | 1.188 g | ~ | |||
| serine | 0.942 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.71 g | ~ | |||
| cystein | 0.262 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 102 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 16 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.06 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.04 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.51 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 7.6 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 4 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 21.9 g | min 16.8 g | 130.4% | 25.2% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 1.69 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 15.4 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 4.3 g | o 11.2 20.6 i | 38.4% | 7.4% | |
| 18: 2 Linoleig | 2.87 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.33 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.33 g | o 0.9 3.7 i | 36.7% | 7.1% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 2.87 g | o 4.7 16.8 i | 61.1% | 11.8% |
Y gwerth ynni yw 517 kcal.
- oz = 28 g (144.8 kcal)
Ffyn cig moch a chig eidion yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 40%, fitamin B2 - 15,8%, fitamin B5 - 21,2%, fitamin B6 - 25%, fitamin B12 - 63,3%, fitamin PP - 24,3 , 15,4, 17,8%, potasiwm - 47,5%, ffosfforws - 26,9%, seleniwm - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 517 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Ffyn cig moch a chig eidion, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Bacon a ffyn cig eidion