Mae'r holl arolygon yn dangos bod brecwast yn cael ei esgeuluso fwyfwy, yn enwedig ymhlith pobl ifanc. Yn Ffrainc, gostyngodd cyfran y glasoed sy'n bwyta brecwast y dydd o 79% yn 2003 i 59% yn 2010. Ymhlith oedolion, mae'r dirywiad wedi bod yn arafach ond yn rheolaidd iawn ers troad y ganrif. Sut i esbonio'r erydiad hwn yn wyneb y pryd bwyd a ddisgrifir yn aml fel “pwysicaf y dydd”? Yn ôl Pascale Hebel, arbenigwr mewn bwyta, mae brecwast yn bryd sy’n dioddef o “brinder”:

- Diffyg amser. Mae deffroad yn fwy a mwy hwyr, sy'n arwain at hepgor brecwast neu neilltuo ychydig o amser iddo. Mae hyn yn bennaf oherwydd cwympo'n hwyr i gysgu: mae pobl ifanc yn oedi cyn mynd i'r gwely. Technolegau Gwybodaeth a Chyfathrebu (sgriniau LED, tabledi, gliniaduron) yw'r prif dramgwyddwyr.

- Diffyg cyfeillgarwch. Yn wahanol i ginio neu swper, mae brecwast yn aml yn bryd unigol: mae pawb yn dewis y cynhyrchion sydd orau ganddynt ac yn bwyta ar eu pennau eu hunain. Mae'r un ffenomen ag ar gyfer diwedd prydau bwyd sy'n fwy a mwy unigolyddol.

- Diffyg archwaeth. Nid yw llawer yn teimlo'r awydd i fwyta yn y bore, er gwaethaf ymprydio am sawl awr. Mae'r ffenomen hon yn aml yn gysylltiedig â gorfwyta gyda'r nos, bwyta'n rhy hwyr neu ddiffyg cwsg.

- Diffyg amrywiaethau. Yn wahanol i brydau bwyd eraill, gall brecwast ymddangos yn undonog. Fodd bynnag, mae'n bosibl amrywio ei gyfansoddiad trwy gynllunio ymlaen llaw sawl dewis arall yn lle'r cinio clasurol.