Llun a disgrifiad madarch du (Lactarius necator).

Madarch du (Lactarius nectator)

• fron ddu olewydd
• Chernushka
• Chernysh
• blwch nythu du
• Sipsiwn
• Sbriws du
• Bron frown olewydd
• lladdwr agarig
• Seren laeth
• Arwain agaric
• Dyn llaeth plwm

madarch du (Y t. lactarius nectator) yn ffwng yn y genws Lactarius (lat. Lactarius ) o'r teulu Russulaceae .

Disgrifiad

Het ∅ 7-20 cm, fflat, isel yn y canol, weithiau siâp twndis llydan, gydag ymyl ffelt wedi'i lapio i mewn. Mae'r croen mewn tywydd gwlyb yn llysnafeddog neu'n gludiog, gydag ychydig neu ddim parthau consentrig, lliw olewydd tywyll.

Mae'r mwydion yn drwchus, brau, gwyn, yn cael lliw llwyd ar y toriad. Mae'r sudd llaethog yn doreithiog, yn wyn ei liw, gyda blas llym iawn.

Coes 3-8 cm o uchder, ∅ 1,5-3 cm, culhau i lawr, llyfn, mwcaidd, yr un lliw gyda chap, weithiau'n ysgafnach ar y brig, solet ar y dechrau, yna gwag, weithiau gyda mewnoliadau ar yr wyneb.

Mae'r platiau'n disgyn ar hyd y coesyn, yn fforchog-ganghennog, yn aml ac yn denau.

Powdr sborau hufen golau.

Amrywioldeb

Gall lliw cap y madarch llaeth du amrywio o olewydd tywyll i frown melynaidd a brown tywyll. Gall canol y cap fod yn dywyllach na'r ymylon.

Ecoleg a dosbarthu

Mae'r madarch du yn ffurfio mycorhiza gyda bedw. Mae'n tyfu mewn coedwigoedd cymysg, coedwigoedd bedw, fel arfer mewn grwpiau mawr mewn mwsogl, ar sbwriel, mewn glaswellt, mewn mannau llachar ac ar hyd ffyrdd coedwig.

Mae'r tymor o ganol mis Gorffennaf i ganol mis Hydref (yn aruthrol o ganol mis Awst i ddiwedd mis Medi).

Ansawdd bwyd

Madarch bwytadwy amodol, fe'i defnyddir fel arfer yn hallt neu'n ffres mewn ail gyrsiau. Pan gaiff ei halltu, mae'n cael lliw porffor-burgundy. Cyn coginio, mae angen prosesu hirdymor i gael gwared ar chwerwder (berwi neu socian).