Cynnwys
Beth yw gwrthocsidyddion?
Gelwir gwrthocsidyddion yn sylweddau sy'n niwtraleiddio ymosodiadau radicalau rhydd - moleciwlau ansefydlog sy'n mynd i mewn i'r corff o'r tu allan, yn bennaf o aer llygredig. Mae radicalau rhydd niweidiol hefyd yn cael eu ffurfio yn y corff ei hun - os, er enghraifft, nad ydych chi'n bwyta'n iawn neu'n cael eich cario i ffwrdd â thorheulo.
Mae electron heb ei bâr yn gwneud radicalau rhydd yn rhy actif. Maent yn “glynu” wrth foleciwlau eraill, gan atodi'r un coll a thrwy hynny sbarduno adweithiau ocsideiddiol yn y celloedd.
Wrth gwrs, mae gan y corff ei system amddiffyn gwrthocsidiol ei hun. Ond dros amser, mae'n gwanhau, mae'r celloedd yn cael eu difrodi, ac mae anhwylderau'n cronni ynddynt. Yna mae gwrthocsidyddion yn dod i'r adwy yng nghyfansoddiad bwyd, fitaminau, atchwanegiadau dietegol a cholur.
Pam mae angen gwrthocsidyddion ar bobl?
Ni ellir gorbwysleisio rôl gwrthocsidyddion yn ein bywydau. Maent yn helpu i gyfyngu ar ymddygiad ymosodol radicalau rhydd ac yn atgyweirio'r difrod y maent wedi'i achosi. Yn ôl rhai adroddiadau, mae eu heffeithiolrwydd yn 99%.
Dyna beth mae gwrthocsidyddion yn ei wneud.
- Maent yn gwrthsefyll radicalau rhydd, gan dorri ar draws y broses ocsideiddio ddinistriol.
- Cryfhau system gwrthocsidiol y corff ei hun.
- Maent yn atal microbau a bacteria rhag dadelfennu cynhyrchion, felly gellir eu defnyddio fel cadwolion.
- Lleihau effeithiau niweidiol ymbelydredd uwchfioled.
- Cyfrannu at adfer metaboledd.
Pa fathau o gwrthocsidyddion sydd yno?
Gall gwrthocsidyddion fod o darddiad naturiol a'u hamlyncu o fwyd (yn bennaf llysiau a ffrwythau), yn ogystal ag o echdynion planhigion.
Gellir eu cael hefyd trwy synthesis cemegol. Mae hyn er enghraifft:
- y rhan fwyaf o fitaminau;
- rhai ensymau (superoxide dismutase).
Nid yw tarddiad cemegol yn anfantais. I'r gwrthwyneb, mae'n caniatáu ichi greu'r ffurf fwyaf gweithgar o'r sylwedd, i gyflawni'r crynodiad mwyaf posibl.
Y diffoddwyr mwyaf gweithgar â radicalau rhydd yw:
- fitaminau A, C ac E, mae rhai ymchwilwyr hefyd yn cynnwys fitaminau grŵp B;
- asidau brasterog annirlawn Omega-3 a -6;
- superoxide dismutase;
- resveratrol;
- Coenzyme C10;
- darnau o de gwyrdd, rhisgl pinwydd, ginkgo biloba;
- serwm llaeth.
Pa gynhyrchion sy'n eu cynnwys
Deiet sy'n llawn gwrthocsidyddion yw'r hyn sydd ei angen arnoch i ymestyn ieuenctid a harddwch. Gadewch i ni weld pa gynhyrchion sydd ynddynt.
Gwrthocsidyddion | Bwydydd |
Fitamin C | ffrwythau sitrws, cluniau rhosyn, pupur cloch coch (paprika), sbigoglys, dail te ffres |
Fitamin A | ymenyn, olew pysgod, llaeth, melynwy, iau pysgod ac anifeiliaid, caviar |
Provitamin A (beta caroten) | sbigoglys, moron, beets, pwmpen, bricyll, eirin gwlanog, pupur coch, tomatos |
Fitamin E (tocopherol) | hadau grawnfwyd, olewau llysiau (ffa soia, corn, had cotwm), melynwy, llysiau, codlysiau, germ gwenith olew |
Fitamin B2 (ribofflafin) | llaeth, cig, melynwy, codlysiau, burum |
Fitamin V5 (asid pantothenig) | afu, cnau daear, madarch, corbys, wyau cyw iâr, pys, winwns, bresych, blawd ceirch |
Fitamin V6 | eog, sardinau, hadau blodyn yr haul, pupur melys, bara bran, germ gwenith |
Omega-3 | pysgod (eog, tiwna, sardinau, halibut, eog pinc), olew pysgod, bwyd môr |
Omega-6 | olewau llysiau, cnau, hadau sesame, hadau pwmpen |
Coenzyme Q10 | cig eidion, penwaig, cyw iâr, hadau sesame, cnau daear, brocoli |
Resveratrol | crwyn grawnwin du, gwin coch |