Weithiau nid yw'r pys yn yr ardd yn aeddfed eto, ac nid yw stociau'r storfa mor dda. Dyma rysáit ar gyfer y cawl pys perffaith nad oes angen pys i wahanu oddi wrth y codennau. Cawl ar gyfer gwir gariadon codlysiau.
Amser coginio: 1 awr 30 munud
Gwasanaeth: 6
Cynhwysion:
- Cwpanau 12 o ddŵr
- 900 gr. pys gwyrdd
- 1/3 cwpan dil ffres wedi'i dorri'n fân, ynghyd ag ychydig mwy i addurno pob gwasanaeth
- 1 llwy de o halen
- Pupur wedi'i falu'n ffres i'w flasu
- Iogwrt naturiol braster isel 3/4 cwpan
Paratoi:
1. Berwch ddŵr mewn sosban fawr. Ychwanegwch y pys, parhewch i goginio, gan droi'n achlysurol, am 45 munud.
2. Defnyddiwch lwy slotiedig i drosglwyddo traean o'r codennau i brosesydd bwyd. Ychwanegwch 1/2 cwpan o hylif o sosban a stwnsh (byddwch yn ofalus wrth drin hylifau poeth). Trosglwyddwch y màs i bowlen fawr. Ailadroddwch gyda'r pys sy'n weddill, gan ychwanegu 1 cwpan o hylif. Hidlwch y piwrî a'r hylif sy'n weddill trwy ridyll mân, gan gymryd gofal i echdynnu cymaint o hylif â phosibl.
3. Dychwelwch y cawl i'r pot, dewch â berw, parhewch i goginio dros wres isel nes bod y cynnwys yn cael ei leihau 3 gwaith (tua 6 cwpan), tua 30-35 munud. Yna ychwanegwch berlysiau wedi'u torri, halen a phupur. Arllwyswch y cawl i mewn i bowlenni, ychwanegu'r iogwrt a addurno pob gwasanaeth gyda dil.
Gwerth maeth:
Fesul gwasanaeth: 79 o galorïau 1 gr. braster; 2 mg o golesterol; 13 gr. carbohydradau; 0 gr. Sahara; 6 gr. wiwer; 429 mg sodiwm; 364 mg o potasiwm.
Fitamin C (140% DV), Fitamin A (30% DV), Asid Ffolig ac Ïodin (15% DV)