Dwi'n caru cwcis sglodion siocled o gymaint. Ac yn y rhan fwyaf o achosion, rwy'n bwyta tri chwci ar unwaith i deimlo'n hapus. Ond yn ddiweddar darganfyddais, os ydw i'n bwyta dau gwcis ac yna'n cymryd egwyl am 10-15 munud, yna mae gen i lai o awydd neu ddim awydd i fwyta'r trydydd. Ac yna meddyliais – pam mae hyn yn digwydd? Yn y diwedd, fe wnes i ychydig o ymchwil ar ba effeithiau rydyn ni'n eu cael os ydyn ni'n dechrau bwyta'n araf.
Effaith fwyaf arwyddocaol cymeriant bwyd araf yw'r gostyngiad mewn cymeriant bwyd, a dilynir hyn gan golli pwysau, sy'n golygu manteision iechyd eraill, gan gynnwys gostwng pwysedd gwaed ac atal datblygiad arthritis. Mae yna hefyd pethau da eraill am fwyta'n araf:
1) Yn gyntaf - ni fydd yn brifo chi mewn unrhyw ffordd!
Pan fyddwch chi'n bwyta'n araf, nid yw'n golygu unrhyw ganlyniadau negyddol i'ch iechyd, ond i'r gwrthwyneb, dim ond buddion y mae'n dod â nhw.
2) Gostyngiad archwaeth
Pan fyddwch chi'n bwyta'n iawn ac yn gynnil, mae eich archwaeth am fwyd yn gostwng yn raddol o'i gymharu â'r eiliad y dechreuoch chi fwyta. Mae'n cymryd 15-20 munud i'ch ymennydd ddechrau anfon signalau atoch eich bod eisoes yn llawn. Ond pan nad oes gennych archwaeth bwyd, rydych chi'n bwyta llai.
3) Rheoli cyfaint dogn
Mae hyn yn ganlyniad uniongyrchol i bwynt rhif 2. Pan fyddwch chi'n bwyta'n araf, mae'n dod yn llawer haws bwyta llai heb deimlo bod rhywbeth wedi'i gymryd oddi wrthych. Mae'n cymryd amser i deimlo'n llawn, felly rhowch yr amser hwnnw i'ch corff. Pan fyddwch chi'n bwyta'n gyflym, rydych chi'n llyncu gormod cyn i chi deimlo bod yr eiliad o “ddigon” rhywle ymhell ar ôl.
4) rheoli pwysau
Mae pwyntiau 2 a 3 yn y pen draw yn arwain at y ffaith eich bod yn cael gwared ar bunnoedd yn ychwanegol. Mae'n ymddangos mai maint dognau a chyflymder amsugno bwyd yw'r prif esboniad am y “paradocs Ffrengig” enwog - y gyfradd gymharol isel o glefyd y galon yn Ffrainc o'i gymharu â'r Unol Daleithiau, er gwaethaf cymeriant uwch yn gyffredinol o fwydydd calorïau uchel a brasterau dirlawn. Mae digon o dystiolaeth swyddogol bod y Ffrancwyr yn cymryd mwy o amser i fwyta eu dogn na'r Americanwyr, er bod y dogn yn llai. Mae astudiaethau Japaneaidd diweddar wedi canfod tystiolaeth gref bod perthynas uniongyrchol rhwng cyflymder bwyta a mynegai màs y corff a gordewdra.
5) Treuliad
Mae'n hysbys bod treuliad yn dechrau yn y geg, lle mae poer yn cymysgu â bwyd ac yn dechrau ei dorri i lawr yn elfennau unigol y gall y corff amsugno a thynnu egni ohonynt. Os ydych chi'n cnoi'ch bwyd yn drylwyr, yna mae'r treuliad yn gyflawn ac yn llyfn. Yn gyffredinol, po arafaf y byddwch chi'n bwyta, y cyflymaf a'r mwyaf effeithlon y bydd bwyd yn cael ei dreulio. Pan fyddwch chi'n llyncu darnau o fwyd yn gyfan, mae'n dod yn llawer anoddach i'ch corff ynysu'r maetholion (fitaminau, mwynau, asidau amino, ac ati) oddi wrthynt.
6) Mwynhewch flas bwyd!
Pan fyddwch chi'n bwyta'n araf, rydych chi'n dechrau blasu'r bwyd mewn gwirionedd. Ar yr adeg hon, rydych chi'n gwahaniaethu rhwng gwahanol flasau, gweadau ac arogleuon bwyd. Mae eich bwyd yn dod yn fwy diddorol. A, gyda llaw, mynd yn ôl at y profiad Ffrangeg: maent yn talu mwy o sylw i'r argraff o fwyd, ac nid yr effaith ar iechyd.
7) Nifer vs Ansawdd
Gall bwyta'n araf fod yn gam bach tuag at ddiet iachach. Os nad ydych chi'n hoffi'r hyn rydych chi'n ei fwyta pan fyddwch chi'n ei wneud yn araf, yna efallai y tro nesaf y byddwch chi'n dewis rhywbeth o ansawdd uwch i fwynhau blas hyfryd y pryd hwn. Mae dilynwyr “llyncu” cyflym yn fwy tebygol o fwyta bwyd o ansawdd isel a bwyd cyflym.
8) Gwrthiant inswlin
Mae ymchwil gan wyddonwyr Japaneaidd wedi dangos bod yr arferiad o fwyta'n gyflym yn uniongyrchol gysylltiedig ag ymwrthedd i inswlin, cyflwr cudd sy'n cynyddu'r tebygolrwydd o ddatblygu diabetes a chlefyd y galon. Yn ogystal, mae yna lawer o ddadleuon cryf bod cymeriant bwyd cyflym yn ffactor risg ar gyfer datblygu syndrom metabolig (cyfuniad o symptomau fel pwysedd gwaed uchel, colesterol uchel, gordewdra ac ymwrthedd i inswlin).
9) Llosg y galon a chlefyd reflux gastroesophageal
Mae enw'r eitem hon yn siarad drosto'i hun: gall bwyd cyflym achosi llosg y galon, yn enwedig i bobl sy'n dioddef o glefyd reflux gastroesophageal.