Dihareb Rwseg
Sefydlwyd y gwyliau yn 2006 ar fenter Undeb Rhyngwladol y Pobyddion a Pobyddion Crwst. Ac mae'r dewis o'r dyddiad i'w briodoli i'r ffaith, ar Hydref 16, 1945, y cafodd Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig ei greu, a oedd yn ymwneud â datrys problemau wrth ddatblygu amaethyddiaeth a'i gynhyrchu. Gyda llaw, mae gwyliau arall wedi'u hamseru i'r un digwyddiad -.
Heddiw, fel bob amser, mewn unrhyw wlad yn y byd maen nhw'n mwynhau cariad digyfnewid. Hyd yn oed nawr, pan fydd llawer yn cadw at wahanol ddeietau, gan ddisodli bara â chreision bara, calorïau neu gracwyr calorïau isel. Mae pobl o wahanol genhedloedd bob amser wedi trin bara a'u henillydd bara gyda gofal a phryder. Cafodd y lle mwyaf anrhydeddus ar y bwrdd, roedd ac mae'n parhau i fod yn symbol o fywyd. Ac yn yr hen ddyddiau bara hefyd oedd y prif arwydd o ffyniant yn y teulu a lles yn y tŷ. Wedi’r cyfan, nid am ddim y mae cymaint o ddywediadau amdano: “Bara yw pen popeth,” “Heb halen, heb fara - hanner pryd”, “Heb fara a mêl ni fyddwch yn llawn” a eraill.
Gyda llaw, mae hanes bara yn mynd yn ôl sawl mileniwm. Yn ôl ymchwil wyddonol, ymddangosodd y cynhyrchion bara cyntaf tua 8 mil o flynyddoedd yn ôl. Ar y tu allan, roeddent yn edrych fel cacennau gwastad, wedi'u paratoi o rawnfwydydd a dŵr a'u pobi ar gerrig poeth. Dysgwyd y bara burum cyntaf i'w wneud yn yr Aifft. Hyd yn oed wedyn, ystyrid bara yn enillydd bara ac roedd yn gysylltiedig â'r haul ac fe'i dynodwyd hyd yn oed ag ef (yn ysgrifenedig cynnar) gan un symbol - cylch gyda dot yn y canol.
Ar ben hynny, yn yr hen ddyddiau, roedd bara gwyn yn cael ei fwyta'n bennaf gan bobl o'r dosbarth uwch, ac roedd bara du a llwyd (oherwydd ei liw) yn cael ei ystyried yn fwyd y tlawd. Dim ond yn yr 20fed ganrif, ar ôl dysgu am fanteision a gwerth maethol bara rhyg a grawn, y daeth yn fwy poblogaidd.
Rhaid imi ddweud bod y cynnyrch hwn yn Rwsia wedi cael ei drin â gofal a chariad o bryd i'w gilydd, gan ganmol y tir ffrwythlon sy'n rhoi'r prif fwyd, ac mae gan draddodiadau pobi Rwseg wreiddiau hir. Ystyriwyd bod y broses hon yn sacrament ac roedd yn anodd iawn. Cyn tylino'r toes, roedd y gwesteiwr bob amser yn gweddïo ac yn gyffredinol yn mynd at y broses o dylino'r toes mewn hwyliau da, gan ganu caneuon enaid. Yr holl amser hwn yn y tŷ gwaharddwyd siarad yn uchel, rhegi a slamio drysau, a chyn anfon y dorth i'r stôf, gwnaed croes drosti. Hyd yn oed nawr, mewn eglwysi Cristnogol, mae plwyfolion yn derbyn cymundeb â gwin a bara, mae'r rhieni'n cwrdd â stepen y drws gyda thorth a halen, ac wrth anfon eu perthnasau ar daith hir, mae pobl gariadus bob amser yn rhoi'r briwsionyn bara sy'n gadael. gyda nhw.
Er bod llawer o draddodiadau wedi'u hanghofio heddiw, mae'r gwir gariad at fara, wrth gwrs, wedi goroesi. Yn ogystal â pharch cadwedig tuag ato. Wedi'r cyfan, mae'n mynd gyda ni o'i enedigaeth hyd at henaint aeddfed. Ond cyn i'r bara fynd ar y bwrdd, mae'n mynd yn bell (o dyfu grawn, cynaeafu i gynhyrchu blawd a'r cynnyrch ei hun), mae llawer o weithwyr ac offer yn cymryd rhan. Felly, nid yw'n syndod o gwbl bod gan fara ei wyliau ei hun.
Gyda llaw, mae llawer o wyliau wedi'u cysegru i fara, ac mae gan bob cenedl ei hun. Yn Rwsia, yn ychwanegol at heddiw, maen nhw hefyd yn dathlu (ymhlith y bobl y gelwir y gwyliau hyn yn Waredwr Bara neu Gnau), sy'n symbol o gwblhau'r cynhaeaf. Yn gynharach, ar y diwrnod hwn, cafodd bara ei bobi o wenith y cynhaeaf newydd, ei oleuo a'i fwyta gan y teulu cyfan. Roedd yna ddywediad hefyd am y diwrnod hwn: “Y trydydd wedi ei arbed - mae yna fara ar y gweill.” Ac ym mis Chwefror, dathlodd Rwsia Ddydd y Bara a'r Halen, pan wnaethant gysegru torth o fara ac ysgydwr halen fel symbolau o'r aelwyd a'u cadw trwy gydol y flwyddyn fel talismaniaid yn amddiffyn y tŷ rhag anffodion: tân, pla, ac ati.
Mae gwyliau heddiw - Diwrnod Bara'r Byd - yn wyliau proffesiynol i weithwyr yn y diwydiant hwn, ac, wrth gwrs, yn deyrnged i'r cynnyrch, pan fydd yr holl weithwyr proffesiynol sy'n gysylltiedig â chynhyrchu bara yn cael eu hanrhydeddu, a'r bara ei hun. Yn ogystal, dyma reswm arall i dynnu sylw'r cyhoedd at broblemau newyn, tlodi a diffyg maeth yn y byd.
Felly, yn draddodiadol, ar Ddiwrnod Bara y Byd, mae llawer o wledydd yn cynnal arddangosfeydd amrywiol o gynhyrchion bara, cyfarfodydd arbenigwyr coginio, pobyddion a melysion, ffeiriau, dosbarthiadau meistr, gwyliau gwerin, yn ogystal â dosbarthu bara am ddim i bawb mewn angen, digwyddiadau elusennol. a llawer mwy. Gall pawb nid yn unig flasu gwahanol fathau a mathau o fara a chynhyrchion becws, ond hefyd yn dysgu am sut roedd bara yn ymddangos, ei hanes a'i draddodiadau, yr hyn y mae wedi'i wneud ohono, lle tyfodd, sut mae'n cael ei bobi, ac ati Ar y Nadolig hwn a llachar diwrnod i holl ddynolryw, pobyddion o bob rhan o'r byd yn derbyn llongyfarchiadau a diolchgarwch mewn busnes anodd a chyfrifol - pobi bara blasus, aromatig ac iach.
Cymerwch ran yn y gwyliau gwirioneddol genedlaethol hon. Efallai y bydd hyn yn eich helpu i edrych o'r newydd ar ein BREAD dyddiol. Gwyliau hapus i bawb - sy'n fara, ac sy'n rhoi nerth ac enaid i'w greu!