Vitoria, Prifddinas Gastronomeg Sbaen 2014

Mae rheithgor gwobr Prifddinas Gastronomeg Sbaen, a gyfarfu ym Madrid, fore Mawrth, Rhagfyr 17, wedi penderfynu dewis dinas Vitoria-Gasteiz fel Prifddinas Gastronomeg Sbaen 2014, fel y datgelwyd gan y cogydd Adolfo Muñoz mewn digwyddiad a gynhelir yn y Palacio de Cibeles Restaurant. Bydd dinas Alava yn cymryd drosodd oddi wrth Burgos, sydd wedi dal y teitl yn ystod 2.013.

Yn y bleidlais derfynol, y ddinas Vitoria-Gasteiz oedd drechaf y tri ymgeisydd Valencia (Cymuned Valencian), Huesca (Aragon) a Sant Carles de la Ràpita (Catalonia). “Un yw’r un a ddewiswyd, ond mae pawb yn ennill,” nododd y Rheithgor. “Mae’n annog y ddinas ddewisol i gynnal gweithgareddau ar y cyd â’r dinasoedd sydd heb fod a’u bod yn parhau i gyflwyno eu hunain ar gyfer y wobr mewn rhifynnau yn y dyfodol.”

Mae'r Rheithgor yn mynegi “Ei longyfarchiadau i’r pedair dinas ymgeisiol am ansawdd gastronomig eu cynigion priodol sy’n cynrychioli pedair arddull amlwg iawn o fwyd Sbaenaidd”. Mae'r Rheithgor am amlygu “Mae lefel ardderchog y prosiectau technegol a gyflwynwyd ac yn awyddus i annog y dinasoedd nad yw y tro hwn wedi cyflawni'r wobr i barhau ar y llwybr o wella eu cynnig gastronomig, hyrwyddo cynnyrch a hyrwyddo twristiaeth gastronomig fel ffynhonnell cyfoeth a chyflogaeth. “

Gyda chydnabyddiaeth Vitoria, mae'r Rheithgor yn talu teyrnged “I fri ac ansawdd diamheuol bwyd Gwlad y Basg, am ei gynnig traddodiadol ac am y llwybr arloesi a chreadigedd a gychwynnwyd yn y blynyddoedd diwethaf gan ei gogyddion enwog, gan gyrraedd gwobrau unigol a chyfunol mwyaf mawreddog y byd gastronomig. Mae gwir chwedlau gastronomig fel Juan Mari Arzak a'i ferch Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano a'i chwaer Eva, neu'r teledu Alberto Chicote, yn ymddiried yn Vitoria ac yn cymeradwyo'n gyhoeddus ansawdd bwyd Vitoria trwy fynegi'n gyhoeddus eu cefnogaeth a’u hymrwymiad i Vitoria-Gasteiz “

Yn ôl y Rheithgor, ar gyfer ymgeisyddiaeth Vitoria-Gasteiz, prifddinas sefydliadol Gwlad y Basg a phencadlys ei sefydliadau hunanlywodraeth, mae wedi strwythuro ei gynnig ar ddwy echel:

“Yr unfrydedd cymdeithasol a gafwyd i gefnogi ymgeisyddiaeth Vitoria. Mae Cyngor y Ddinas wedi gallu gwrando a chasglu’r fenter a ddeilliodd o’r sector lletygarwch, ei sianelu i Goflen gryno a ffurfweddu cymorth sefydliadol di-dor, sydd â chefnogaeth Llywodraeth Gwlad y Basg a Chyngor Taleithiol Álava. Ynghyd â’r gymeradwyaeth sefydliadol bwysig hon, mae mwy na 10.000 o lofnodion gan ddinasyddion Basgaidd wedi’u hatodi sy’n cefnogi’r Ymgeisiaeth gyda’u llofnodion, a gasglwyd drwy’r Rhyngrwyd ac ar daflenni llofnod yn y gwesty a’r sefydliadau arlwyo. “

Mae’r Rheithgor yn ystyried hynny “Mae’r rhaglen o weithgareddau a gynigir gan Vitoria yn llawn dychymyg, yn ddwys ac yn agored i gyfranogiad. O'i brofiad sefydliadol diweddar fel “Prifddinas Werdd” Ewrop a ddatganwyd gan y Comisiwn Ewropeaidd, mae Vitoria yn cynnig rhaglen sydd â'r allweddi: Cynnwys dinasyddion; datblygiad twristiaeth y digwyddiad ac ymrwymiad i gynnal y digwyddiadau a drefnwyd. Felly, mae'r rhaglen hyfforddi benodol ar gyfer y sector lletygarwch lleol yn amlwg; adennill a hyrwyddo'r saig nodweddiadol o hunaniaeth coginiol Alava; troi Vitoria yn ddinas aperitifs; datblygu gweithgareddau coginio gyda chogyddion o'r dinasoedd ymgeisiol eraill a'r cyn brifddinasoedd; y cinio undod, ac ati “.

Y prif ddigwyddiadau sydd ar y gweill yw: