Llun a disgrifiad tebyg i gennog (Phholiota squarrosoides).

Cennog tebyg i raddfa (Phholiota squarrosoides)

:

• Hypodendrum squarrosoides
• Dryophila ochropallida
• Pholiota o Romagna

Yn ddamcaniaethol, gellir gwahaniaethu Pholiota squarrosoides o'r Pholiota squarrosa tebyg iawn hyd yn oed heb ddefnyddio microsgop. Mae platiau Pholiota squarrosoides yn newid o wynwyn i liw haul gydag oedran heb fynd trwy lwyfan gwyrddlas. Mae'r croen ar gap Pholiota squarrosoides yn ysgafn iawn ac ychydig yn gludiog rhwng y graddfeydd (yn wahanol i gap Pholiota squarrosa sydd bob amser yn sych). Yn olaf, fel y nodwyd mewn llawer o ffynonellau, nid oes gan Pholiota squarrosoides byth yr arogl garlleg y gall Pholiota squarrosa (weithiau) ei gael.

Ond ysywaeth, damcaniaeth yn unig yw hon. Yn ymarferol, fel yr ydym i gyd yn deall yn berffaith, mae'r tywydd yn effeithio'n fawr ar gludedd y cap. Ac os ydyn ni'n cael sbesimenau oedolion, does gennym ni ddim ffordd o wybod a yw'r platiau wedi mynd drwy'r “cyfnod gwyrdd”.

Mae rhai awduron yn ceisio darparu cymeriadau gwahaniaethu eraill nad ydynt yn ficrosgopig (ee lliw croen y cap a'r glorian, neu faint o felynedd sy'n ymddangos ar blatiau ifanc), mae'r rhan fwyaf o'r cymeriadau hyn yn amrywio'n fawr ac yn gorgyffwrdd yn sylweddol rhwng y ddwy rywogaeth.

Felly dim ond archwiliad microsgop all wneud y pwynt olaf yn y diffiniad: yn Pholiota squarrosoides, mae'r sborau yn llawer llai (4-6 x 2,5-3,5 micron yn erbyn 6-8 x 4-5 micron yn Phoriaota squarrosa), nid oes mandyllau apical.

Mae astudiaethau DNA yn cadarnhau bod y rhain yn ddwy rywogaeth wahanol.

Ecoleg: saproffyt ac o bosibl parasit. Mae'n tyfu mewn clystyrau mawr, yn llai aml yn unigol, ar bren caled.

Tymor a dosbarthiad: haf a hydref. Eithaf eang yng Ngogledd America, Ewrop, gwledydd Asia. Mae rhai ffynonellau yn dynodi ffenestr gulach: Awst-Medi.

pennaeth: 3-11 centimetr. Amgrwm, amgrwm yn fras neu ar siâp cloch yn fras, yn esgyn i oedran, gyda thwbercwl canolog eang.

Mae ymyl madarch ifanc wedi'i guddio, ac yn ddiweddarach mae'n datblygu, gyda gweddillion ymylol i'w gweld yn glir o chwrlid preifat.

Mae'r croen fel arfer yn ludiog (rhwng graddfeydd). Lliw - ysgafn iawn, gwyn, bron yn wyn, tywyllach tua'r canol, i frown. Mae wyneb cyfan y cap wedi'i orchuddio â graddfeydd wedi'u marcio'n dda. Mae lliw y graddfeydd yn frown, ocr-frown, ocr-frown, brown.

platiau: ymlynol neu ychydig yn decurrent, aml, cul. Mewn sbesimenau ifanc maent yn wynaidd, gydag oedran maent yn troi'n rhydlyd-frown, yn frown-frown, gyda smotiau rhydlyd o bosibl. Mewn ieuenctid maent wedi'u gorchuddio â gorchudd preifat ysgafn.

coes: 4-10 centimetr o uchder a hyd at 1,5 centimetr o drwch. Sych. Sicrhewch fod gennych weddillion gorchudd preifat ar ffurf modrwy ymhlyg. Uwchben y cylch, mae'r coesyn bron yn llyfn ac yn ysgafn; oddi tano, mae wedi'i orchuddio â graddfeydd arlliw bras amlwg;

Pulp: gwynnog. Trwchus, yn enwedig ar y coesau

Arogli a blasu: Nid yw'r arogl yn amlwg neu madarch wan, dymunol. Dim blas arbennig.

powdr sborau: brownaidd.

Mae'r ffwng yn fwytadwy, yn ogystal â'r fflawiau cyffredin (Pholiota squarrosa) a grybwyllir uchod. Fodd bynnag, gan nad oes gan y cnawd cennog flas chwerw ac nad oes arogl annymunol, o safbwynt coginio, mae'r madarch hwn hyd yn oed yn well na'r cennog cyffredin. Addas ar gyfer ffrio, a ddefnyddir ar gyfer coginio ail gyrsiau. Gallwch chi farinadu.

Llun: Andrey