Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 250 kcal | 1684 kcal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Proteinau | 27.9 g | 76 g | 36.7% | 14.7% | 272 g |
| brasterau | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 10.5% | 381 g |
| asidau organig | 2 g | ~ | |||
| Dŵr | 51 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4457 g |
| Ash | 4.4 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 187 μg | 900 μg | 20.8% | 8.3% | 481 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Fitamin B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 7.8% | 514 g |
| Fitamin B4, colin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
| Fitamin B9, ffolad | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.14 μg | 3 μg | 38% | 15.2% | 263 g |
| Fitamin C, asgorbig | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.47 μg | 10 μg | 4.7% | 1.9% | 2128 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Fitamin H, biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Fitamin PP, RHIF | 7.8 mg | 20 mg | 39% | 15.6% | 256 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.4% | 2778 g |
| Calsiwm, Ca. | 1000 mg | 1000 mg | 100% | 40% | 100 g |
| Magnesiwm, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 5% | 800 g |
| Sodiwm, Na | 930 mg | 1300 mg | 71.5% | 28.6% | 140 g |
| Sylffwr, S. | 279 mg | 1000 mg | 27.9% | 11.2% | 358 g |
| Ffosfforws, P. | 780 mg | 800 mg | 97.5% | 39% | 103 g |
| Clorin, Cl | 1434 mg | 2300 mg | 62.3% | 24.9% | 160 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Manganîs, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Copr, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Seleniwm, Se | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 10.5% | 382 g |
| Sinc, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 11.7% | 343 g |
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 44 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 7.7 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 6: 0 Neilon | 0.1 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.2 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.4 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.5 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 1.2 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 3.5 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.1 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.6 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 4.4 g | min 16.8 g | 26.2% | 10.5% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.3 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.9 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.4 g | o 11.2 20.6 i | 3.6% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.4 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.4 g | o 4.7 16.8 i | 8.5% | 3.4% |
Y gwerth ynni yw 250 kcal.
Caws Lithwaneg, mdzh 30% sych mewn-ve yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 20,8%, fitamin B2 - 19,4%, fitamin B12 - 38%, fitamin PP - 39%, calsiwm - 100%, magnesiwm - 12,5%, ffosfforws - 97,5%, clorin - 62,3%, seleniwm - 26,2%, sinc - 29,2%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Calsiwm yw prif gydran ein hesgyrn, mae'n gweithredu fel rheolydd y system nerfol, yn cymryd rhan mewn crebachu cyhyrau. Mae diffyg calsiwm yn arwain at ddadleiddio'r asgwrn cefn, esgyrn y pelfis a'r eithafion is, yn cynyddu'r risg o osteoporosis.
- Magnesiwm yn cymryd rhan mewn metaboledd ynni, synthesis o broteinau, asidau niwcleig, yn cael effaith sefydlogi ar bilenni, yn angenrheidiol i gynnal homeostasis calsiwm, potasiwm a sodiwm. Mae diffyg magnesiwm yn arwain at hypomagnesemia, risg uwch o ddatblygu gorbwysedd, clefyd y galon.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Clorin yn angenrheidiol ar gyfer ffurfio a secretion asid hydroclorig yn y corff.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 250 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol ar gyfer caws Lithwaneg, mdzh. 30% mewn-ve sych, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Caws Lithwaneg, mdzh. 30% sych mewn-ve
Gwerth ynni, neu gynnwys calorïau Yw faint o egni sy'n cael ei ryddhau yn y corff dynol o fwyd yn ystod treuliad. Mae gwerth egni cynnyrch yn cael ei fesur mewn cilo-calorïau (kcal) neu kilo-joules (kJ) fesul 100 gram. cynnyrch. Gelwir y kilocalorie a ddefnyddir i fesur gwerth egni bwyd hefyd yn “calorïau bwyd,” felly mae rhagddodiad kilo yn aml yn cael ei hepgor wrth nodi calorïau mewn calorïau (cilo). Gallwch weld tablau ynni manwl ar gyfer cynhyrchion Rwsiaidd.
Y gwerth maethol - cynnwys carbohydradau, brasterau a phroteinau yn y cynnyrch.
Gwerth maethol cynnyrch bwyd - set o briodweddau cynnyrch bwyd, y mae anghenion ffisiolegol unigolyn am y sylweddau a'r egni angenrheidiol yn cael eu diwallu ynddo.
Fitaminau, sylweddau organig sy'n ofynnol mewn symiau bach yn neiet bodau dynol a'r rhan fwyaf o fertebratau. Mae fitaminau fel arfer yn cael eu syntheseiddio gan blanhigion yn hytrach nag anifeiliaid. Dim ond ychydig filigramau neu ficrogramau yw'r angen dynol dyddiol am fitaminau. Yn wahanol i sylweddau anorganig, mae fitaminau yn cael eu dinistrio gan wresogi cryf. Mae llawer o fitaminau yn ansefydlog ac yn “goll” wrth goginio neu brosesu bwyd.