Cynnwys
- Pysgod, yn hanfodol ar gyfer twf plant
- Gofynion pysgod ym mhob oedran
- Anghenion pysgod plant: argymhellion ANSES
- Pysgod: sut i'w ddewis?
- Coginio pysgod: y camau cywir i'w goginio
- Awgrymiadau i wneud i blant garu pysgod
- Mewn fideo: Cig a physgod: sut i'w coginio'n dda i'ch babi? Mae'r cogydd Céline de Sousa yn rhoi ei chynghorion i ni.
Pysgod, yn hanfodol ar gyfer twf plant
Dim ond mewn pysgod y mae rhai maetholion yn bresennol: ffosfforws (yn ddefnyddiol ar gyfer datblygiad deallusol y plentyn) aïodin (ar gyfer hormonau). Mae hefyd yn cynnwys protein o ansawdd da ac ychydig o fraster, ac eithrio eog, sardinau a phenwaig. Mae'r rhain yn dal i ddod â da lipidau ac fitaminau A a D.. Yn olaf, mae pysgod yn cynnwys elfennau hanfodol fel fitamin B12 ac elfennau olrhain a mwynau (haearn, copr, sylffwr a magnesiwm).
Gofynion pysgod ym mhob oedran
O 6-7 mis. Mae pysgod, fel cig ac wyau, yn cael ei gyflwyno ar adeg arallgyfeirio bwyd, yn gyffredinol ar ôl cyflwyno'r babi i biwrî llysiau a chompotiau ffrwythau. Mae'n well gen i ffiledi pysgod gwyn. Yn dibynnu ar eich modd ariannol, dewiswch julienne, penfras, draenog y môr neu geiliog. Ar yr ochr goginio, dewiswch y papilotes, wedi'u stemio, a bob amser yn gymysg. Rhowch y pysgod a'r llysiau iddo ar wahân i'w addysgu am y blasau, ond hefyd am nad yw'r rhai bach yn hoffi cymysgeddau. Ac wrth gwrs, gwyliwch am yr ymylon! Meintiau ochr: rhwng 6 ac 8 mis, mae angen 10 g o brotein y dydd (2 lwy de) ar y plentyn bach, rhwng 9 a 12 mis, 20 g a rhwng 1 ac 2 flynedd, 25 g.
Anghenion pysgod plant: argymhellion ANSES
Mae ANSES (Asiantaeth Genedlaethol Diogelwch Iechyd Bwyd, yr Amgylchedd a Galwedigaethol) yn argymell bod plant ifanc o dan 30 mis oed yn cymryd rhagofalon arbennig:
Er enghraifft, er mwyn osgoi, fel rhagofal, bwyta'r pysgod mwyaf halogedig fel siarcod, llysywen bendoll, pysgod cleddyf, marlin (yn agos at bysgod cleddyf) a sikis (amrywiaeth o siarc). Hefyd, mae hi'n cynghori cyfyngu'r defnydd o bysgod sy'n debygol o fod wedi'u halogi'n fawr i 60 g yr wythnos i blant o dan 30 mis oed.
O 2 i 3 oed. Cyfrif 30 g (6 llwy de) ddwywaith yr wythnos. Mae'n well gennych stemio i gadw blas y ffiledi, mewn darnau bach neu wedi'u cymysgu. Coginiwch nhw, er enghraifft, mewn brandâd gyda thatws a moron, mewn ffoil gyda brocoli. Gallwch chi ddechrau bwydo pysgod olewog iddo fel eog neu diwna bob hyn a hyn. Ychwanegwch ddiferyn o olew neu fenyn, lemwn…
O 3 blynedd. Gweinwch iddo un yn gwasanaethu (sy'n cyfateb i ffiled 60 i 80 g) ddwywaith yr wythnos. Newid cymaint o fathau â phosib, gan ffafrio'r rhai nad oes ganddynt ymylon (neu'n hawdd eu tynnu). Os mai dim ond pysgod bara y mae arno eisiau, ceisiwch ei wneud eich hun: bydd bob amser yn llai brasterog. Ar gyfer briwsion bara parod, mae'n well gennych bobi yn y popty yn hytrach nag yn y badell ac edrych ar y labeli. Gall y briwsion bara gynrychioli o 0,7 g i 14 g fesul 100 g, a chymaint o frasterau o ansawdd gwael!
Pysgod: sut i'w ddewis?
Ar gyfer pysgod, mae'n well gennym y rhannau sydd wedi'u lleoli yn y cefn neu yn y gynffon, oherwydd maent yn sicr heb esgyrn.
Coginio pysgod: y camau cywir i'w goginio
Ar gyfer babanod a phlant ifanc, mae'n well coginio'r cyfrwng pysgod. Felly dim pysgod amrwd! Ar gyfer coginio iach, ceisiwch osgoi bwydydd wedi'u grilio, carameleiddio a bwydydd wedi'u ffrio.
Awgrymiadau i wneud i blant garu pysgod
Gall plant gael eu sâl gan edrych ac arogli pysgod. Dyma rai syniadau i weithio o amgylch y broblem:
- Chwarae ymlaen lliwiau (brocoli, perlysiau, tomatos wedi'u deisio ...)
- Cymysgwch ef i fyny gyda bwydydd â starts (eog gyda phasta ac ychydig o crème fraîche) neu fel gratin.
- En Melys hallt : gyda saws oren, er enghraifft.
- En cacen neu dirîn gyda coulis tomato.
- En s gyda thatws a pherlysiau.
- En crwst, wedi'i gymysgu â chaws hufen a menyn.