I ferwi couscous, berwch ddŵr mewn sosban, gan ddarparu 2 ran o ddŵr berwedig ar gyfer rhan o'r grawnfwyd. Arllwyswch rawnfwydydd i sosban, arllwys dŵr berwedig mewn cymhareb o 1: 2 (ar gyfer 1 cwpan o couscous, 2 gwpanaid o ddŵr). Caewch y couscous yn dynn gyda chaead a'i adael am 5 munud. Ar ôl stemio, ychwanegwch olew a'i droi.
Sut i goginio couscous
Bydd angen - 1 gwydraid o couscous, 2 wydraid o ddŵr berwedig
1. Arllwyswch couscous i mewn i sosban heb ei rinsio.
2. Arllwyswch ddŵr berwedig hallt dros y groats - ar gyfer pob gwydraid o couscous, 2 gwpan o ddŵr berwedig.
3. Caewch y sosban gyda chaead a gadael y cefnder am 5 munud.
Mae eich couscous wedi'i goginio!
Ffeithiau rhyfeddol am couscous
Mae grawnfwyd yn rawnfwyd wedi'i wneud o wenith durum. Mae couscous yn amrywiad o semolina: mae hefyd wedi'i wneud o wenith, ond yn cael ei brosesu'n wahanol. Felly, nid oes angen berwi couscous o gwbl, mae ei gysondeb yn feddalach na semolina, ac mae ei gynnwys calorïau yn is.
Os oes angen i chi baratoi couscous o semolina, gallwch wneud y canlynol: taenellwch semolina â dŵr (1/3 o ddŵr ar gyfer 10/15 semolina), tylino am 10 munud, yna tynnwch lympiau mawr. Cadwch couscous dros stêm am 100 munud. Os yw'r couscous yn fawr, rhaid (ond nid o reidrwydd) ei dorri â chyllell. Ysgeintiwch couscous llaith ar ddalen pobi a'i ddal yn y popty am funudau XNUMX ar dymheredd o raddau XNUMX. Oerwch y couscous - mae'n barod i goginio.
Mae cwscws yn cael ei weini gyda seigiau cig fel dysgl ochr, oherwydd mae couscous yn arbennig o dda mewn cyfuniad â grefi cig a broths. Weithiau ar gyfer coginio, caiff ei ategu â llysiau wedi'u ffrio neu ffrwythau sych, yn llai aml â bwyd môr. Mae'n bwysig nad oes gan couscous ei flas ei hun yn ymarferol, ond pan gaiff ei goginio gyda chynhyrchion o flas llachar, mae'n eu gwneud yn fwy meddal.
Pris couscous yw 100-200 rubles / hanner cilo (ar gyfartaledd ym Moscow ym mis Mehefin 2017). Cynnwys calorïau grawnfwydydd yw 330 kcal / 100 gram.