Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
Gwerth calorig | 284 kcal | 1684 kcal | 16.9% | 6% | 593 g |
Proteinau | 19.29 g | 76 g | 25.4% | 8.9% | 394 g |
brasterau | 22.3 g | 56 g | 39.8% | 14% | 251 g |
Dŵr | 57.87 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 3928 g |
Ash | 0.69 g | ~ | |||
Fitaminau | |||||
Fitamin B1, thiamine | 0.022 mg | 1.5 mg | 1.5% | 0.5% | 6818 g |
Fitamin B2, ribofflafin | 0.294 mg | 1.8 mg | 16.3% | 5.7% | 612 g |
Fitamin B4, colin | 155 mg | 500 mg | 31% | 10.9% | 323 g |
Fitamin B5, pantothenig | 0.745 mg | 5 mg | 14.9% | 5.2% | 671 g |
Fitamin B6, pyridoxine | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 2.7% | 1290 g |
Fitamin B9, ffolad | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
Fitamin B12, cobalamin | 3.13 μg | 3 μg | 104.3% | 36.7% | 96 g |
Fitamin C, asgorbig | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.5% | 6923 g |
Fitamin D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.4% | 2500 g |
Fitamin D3, cholecalciferol | 0.4 μg | ~ | |||
Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
gama Tocopherol | 0.03 mg | ~ | |||
Fitamin K, phylloquinone | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Fitamin PP, RHIF | 3.49 mg | 20 mg | 17.5% | 6.2% | 573 g |
Betaine | 2.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiwm, K. | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.6% | 1359 g |
Calsiwm, Ca. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Magnesiwm, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.3% | 2667 g |
Sodiwm, Na | 65 mg | 1300 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
Sylffwr, S. | 192.9 mg | 1000 mg | 19.3% | 6.8% | 518 g |
Ffosfforws, P. | 145 mg | 800 mg | 18.1% | 6.4% | 552 g |
Elfennau Olrhain | |||||
Haearn, Fe | 2.61 mg | 18 mg | 14.5% | 5.1% | 690 g |
Manganîs, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
Copr, Cu | 148 μg | 1000 μg | 14.8% | 5.2% | 676 g |
Seleniwm, Se | 13.2 μg | 55 μg | 24% | 8.5% | 417 g |
Sinc, Zn | 4.09 mg | 12 mg | 34.1% | 12% | 293 g |
Sterolau | |||||
Colesterol | 132 mg | uchafswm o 300 mg | |||
Asid brasterog | |||||
Trawsryweddol | 0.84 g | mwyafswm 1.9 г | |||
Asidau brasterog dirlawn | |||||
Asidau brasterog dirlawn | 8.125 g | mwyafswm 18.7 г | |||
12: 0 Laurig | 0.024 g | ~ | |||
14: 0 Myristig | 0.732 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.126 g | ~ | |||
16: 0 Palmitig | 4.643 g | ~ | |||
Margarîn 17-0 | 0.253 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.347 g | ~ | |||
Asidau brasterog mono-annirlawn | 10.102 g | min 16.8 g | 60.1% | 21.2% | |
14: 1 Myristoleig | 0.192 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleig | 0.929 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 8.905 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.746 g | o 11.2 20.6 i | 6.7% | 2.4% | |
18: 2 Linoleig | 0.526 g | ~ | |||
18: 3 Linolenig | 0.091 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.071 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonig | 0.058 g | ~ | |||
Asidau brasterog omega-3 | 0.071 g | o 0.9 3.7 i | 7.9% | 2.8% | |
Asidau brasterog omega-6 | 0.584 g | o 4.7 16.8 i | 12.4% | 4.4% |
Y gwerth ynni yw 284 kcal.
- 3 oz = 85 g (241.4 kCal)
Tafod cig eidion, wedi'i ferwi dros wres isel yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 - 16,3%, colin - 31%, fitamin B5 - 14,9%, fitamin B12 - 104,3%, fitamin PP - 17,5%, ffosfforws - 18,1%, haearn - 14,5%, copr - 14,8%, seleniwm - 24%, sinc - 34,1%
- Fitamin V2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin V5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin V12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- caledwedd yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Gallwch ddod o hyd i ganllaw cyflawn i'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol yn yr atodiad.
Tags: cynnwys calorïau 284 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol Tafod cig eidion, wedi'i ferwi dros wres isel, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Tafod cig eidion, wedi'i ferwi dros wres isel