Ac os yw'n bwrw glaw? Tri rysáit cŵl ar gyfer picnic cartref

Nid yw'r cwmni sydd wedi chwalu mor ddrwg. Ond beth i'w wneud â naws barbeciw a breuddwydion tatws wedi'u pobi ac arogl tân? Ar ben hynny, beth i'w wneud â'r cebabau eu hunain, y mae'r cig, fel y byddai lwc yn ei gael, yn cael ei farinogi mor flasus? A yw'n drite ffrio mewn padell allan o anobaith? Ni fyddwn yn caniatáu hyn. Bydd y picnic yn digwydd! Rydyn ni'n trefnu'r wledd o datws pob, cebabs llawn sudd a thân agored gartref.

Rydym yn prysuro i dawelu’r nerfau: ni fyddwn yn cynnau tanau ar y balconi, ond bydd rhywfaint o eithafiaeth o ran cymeriad yn dod yn ddefnyddiol. Mae picnic gartref yn fusnes creadigol, sy'n golygu ein bod, yn gyntaf oll, yn defnyddio dychymyg.

Eh, tatws!

Dechreuwn gyda'r symlaf. Rholiwch datws wedi'u golchi'n dda, eu sychu, ond heb eu plicio mewn cymysgedd o olew llysiau a halen môr, gan adael i olew gormodol ddraenio. Cynheswch y popty i 200-220 gradd. Rydyn ni'n taenu'r tatws ar rac weiren ac yn pobi, yn dibynnu ar eu maint, o 30 munud i awr. Gellir gwirio parodrwydd yn hawdd trwy wasgu ochrau'r tatws yn ysgafn.

Y peth gorau yw gweini tatws o'r fath gydag olew “gwyrdd” wedi'i baratoi'n ffres - basil, dil, mintys, garlleg. Mae'n syml iawn ei wneud: torrwch y perlysiau yn fân, ychwanegu halen a'u malu â menyn - cyfrannau yn ôl y llygad.

Llysiau “Ar y tân”

Er mwyn paratoi'r byrbryd sbeislyd hwn gydag arogl tân amlwg, ar gyfer dau bydd angen eggplant, pupur coch, tomato, hanner winwnsyn canolig, ewin o arlleg, halen, pupur, llwyaid o finegr ac olew llysiau, llysiau gwyrdd cilantro a - phenderfyniad penodol.

Rydyn ni'n golchi ac yn sychu'r llysiau, yn eu rhoi yn hollol uniongyrchol ar y llosgwyr nwy ac - yn eu goleuo! Dylai'r golau fod yn fach iawn. Rheoli'r broses. Cylchdroi y llysiau o un ochr i'r llall o bryd i'w gilydd. Mae'n gyfleus gwneud hyn trwy fynd â nhw wrth y gynffon neu ddefnyddio dwy lwy. Mae'r crwyn yn crychau ac yn llosgi mewn mannau - dyna'r ffordd y dylai fod. Bydd y tomato yn barod yn gyntaf - mewn tri munud yn unig, ac yna eggplant, bydd y pupur yn cymryd ychydig mwy o amser, gellir ei ffrio yn iawn.

Rydyn ni'n tynnu'r crwyn golosg o'r llysiau - maen nhw'n dod i ffwrdd yn hawdd. Rhaid gwneud hyn yn ofalus fel nad yw'r lludw yn staenio'r mwydion, ond os rhywbeth, gallwch ei olchi i ffwrdd. Torrwch lysiau wedi'u pobi, torri winwnsyn a garlleg, sesnin gyda halen, pupur, perlysiau, brathiad ac olew. Mae'r blasus yn anhygoel!

Sgiwerau Effeithlon

Gadewch i ni dybio bod y darnau o gig yn cael eu marinogi ymlaen llaw at eich dant. Ond gan ein bod yn mynd ar hyd llwybr nad yw'n hollol draddodiadol, yna dyma fersiwn bonws o'r marinâd - yng Ngwlad Thai: cymerwch 3 llwy fwrdd o gig eidion am bunt o gig eidion. l. saws pysgod, 1 llwy fwrdd. l. saws soi, 2 lwy de. garlleg a sinsir wedi'i dorri, 1 llwy fwrdd. l. Sahara. Mae'n well marinate am o leiaf awr.

Rydyn ni'n llinyn y darnau wedi'u paratoi ar sgiwer pren wedi'u cymysgu â modrwyau nionyn coch. Cynheswch ffrïwr dwfn neu sosban gyda llawer o olew llysiau dros wres uchel a ffrio'r cebabs am 3-5 munud. Rydyn ni'n ei dynnu allan ar rac weiren i ddraenio'r braster. Nid yw ein cebabs yn israddol mewn unrhyw ffordd i'r rhai go iawn sydd wedi'u coginio ar glo yn eu golwg ruddy blasus. Yn yr un ffordd yn union, gallwch chi ffrio cebabau o dafelli tatws, wedi'u plethu â garlleg. Gweinwch gyda basil ffres.