Cynhwysion Màs pysgod mwg poeth
| penfras | 300.0. XNUMX (gram) |
| melynwy cyw iâr | 2.0 (darn) |
| menyn | 74.0. XNUMX (gram) |
| sudd lemon | 1.0 (llwy de) |
Dull paratoi
Piliwch y pysgod mwg poeth o groen ac esgyrn, briwio ynghyd â melynwy wyau wedi'u berwi'n galed. Sesnwch y gymysgedd gyda menyn, sudd lemwn a'i falu'n drylwyr. Gellir gweini'r gymysgedd hon gyda thatws wedi'u ffrio.
Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 340.1 kcal | 1684 kcal | 20.2% | 5.9% | 495 g |
| Proteinau | 22.3 g | 76 g | 29.3% | 8.6% | 341 g |
| brasterau | 27.8 g | 56 g | 49.6% | 14.6% | 201 g |
| Carbohydradau | 0.3 g | 219 g | 0.1% | 73000 g | |
| Dŵr | 122.6 g | 2273 g | 5.4% | 1.6% | 1854 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 19.6% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.3% | 900 g |
| Fitamin B4, colin | 142.1 mg | 500 mg | 28.4% | 8.4% | 352 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 4.1% | 714 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.4% | 667 g |
| Fitamin B9, ffolad | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 20.6% | 143 g |
| Fitamin C, asgorbig | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Fitamin D, calciferol | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.1% | 714 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Fitamin H, biotin | 20.9 μg | 50 μg | 41.8% | 12.3% | 239 g |
| Fitamin PP, RHIF | 6.3018 mg | 20 mg | 31.5% | 9.3% | 317 g |
| niacin | 2.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 371.3 mg | 2500 mg | 14.9% | 4.4% | 673 g |
| Calsiwm, Ca. | 55.7 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1795 g |
| Magnesiwm, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.1% | 1379 g |
| Sodiwm, Na | 62.9 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.4% | 2067 g |
| Sylffwr, S. | 233 mg | 1000 mg | 23.3% | 6.9% | 429 g |
| Ffosfforws, P. | 326.9 mg | 800 mg | 40.9% | 12% | 245 g |
| Clorin, Cl | 193.2 mg | 2300 mg | 8.4% | 2.5% | 1190 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Bohr, B. | 3.9 μg | ~ | |||
| Haearn, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Ïodin, I. | 142.6 μg | 150 μg | 95.1% | 28% | 105 g |
| Cobalt, Co. | 34.5 μg | 10 μg | 345% | 101.4% | 29 g |
| Manganîs, Mn | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Copr, Cu | 182.8 μg | 1000 μg | 18.3% | 5.4% | 547 g |
| Molybdenwm, Mo. | 6.2 μg | 70 μg | 8.9% | 2.6% | 1129 g |
| Nickel, ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Fflworin, F. | 709.2 μg | 4000 μg | 17.7% | 5.2% | 564 g |
| Chrome, Cr | 56.9 μg | 50 μg | 113.8% | 33.5% | 88 g |
| Sinc, Zn | 1.6204 mg | 12 mg | 13.5% | 4% | 741 g |
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 42.6 mg | uchafswm o 300 mg |
Y gwerth ynni yw 340,1 kcal.
Màs pysgod mwg poeth yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 66,7%, fitamin B2 - 11,1%, colin - 28,4%, fitamin B5 - 14%, fitamin B6 - 15%, fitamin B12 - 70%, fitamin D - 14%, fitamin E - 11,3%, fitamin H - 41,8%, fitamin PP - 31,5%, potasiwm - 14,9%, ffosfforws - 40,9%, ïodin - 95,1%, cobalt - 345%, copr - 18,3%, fflworin - 17,7%, cromiwm - 113,8%, sinc - 13,5%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin D yn cynnal homeostasis calsiwm a ffosfforws, yn cyflawni prosesau mwyneiddiad esgyrn. Mae diffyg fitamin D yn arwain at metaboledd amhariad calsiwm a ffosfforws mewn esgyrn, mwy o ddadleiddiad meinwe esgyrn, sy'n arwain at risg uwch o osteoporosis.
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- Fitamin H. yn cymryd rhan mewn synthesis brasterau, glycogen, metaboledd asidau amino. Gall cymeriant annigonol o'r fitamin hwn arwain at darfu ar gyflwr arferol y croen.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Ïodin yn cymryd rhan yng ngweithrediad y chwarren thyroid, gan ddarparu ffurfiant hormonau (thyrocsin a thriodothyronin). Mae'n angenrheidiol ar gyfer twf a gwahaniaethu celloedd o holl feinweoedd y corff dynol, resbiradaeth mitochondrial, rheoleiddio sodiwm transmembrane a chludiant hormonau. Mae cymeriant annigonol yn arwain at goiter endemig gyda isthyroidedd ac arafu metaboledd, isbwysedd arterial, arafwch twf a datblygiad meddyliol mewn plant.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Fflworin yn cychwyn mwyneiddiad esgyrn. Mae bwyta'n annigonol yn arwain at bydredd dannedd, dileu enamel dannedd yn gynamserol.
- Chrome yn cymryd rhan mewn rheoleiddio lefelau glwcos yn y gwaed, gan wella effaith inswlin. Mae diffyg yn arwain at lai o oddefgarwch glwcos.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Cynnwys calorïau A CHYFANSODDI CEMEGOL Y CYNHWYSYDDION RECIPE Màs pysgod mwg poeth PER 100 g
- 69 kcal
- 354 kcal
- 661 kcal
- 33 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 340,1 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, dull coginio Offeren o bysgod mwg poeth, rysáit, calorïau, maetholion