Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 216 kcal | 1684 kcal | 12.8% | 5.9% | 780 g |
| Proteinau | 8.68 g | 76 g | 11.4% | 5.3% | 876 g |
| brasterau | 15.53 g | 56 g | 27.7% | 12.8% | 361 g |
| Carbohydradau | 10.64 g | 219 g | 4.9% | 2.3% | 2058 g |
| Dŵr | 62.6 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3631 g |
| Ash | 2.55 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.435 mg | 1.5 mg | 29% | 13.4% | 345 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Fitamin B4, colin | 69 mg | 500 mg | 13.8% | 6.4% | 725 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.31 mg | 5 mg | 6.2% | 2.9% | 1613 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| Fitamin B9, ffolad | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 11.7% | 395 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.74 mg | 15 mg | 11.6% | 5.4% | 862 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.095 mg | 20 mg | 10.5% | 4.9% | 955 g |
| Betaine | 6.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 150 mg | 2500 mg | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Calsiwm, Ca. | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Magnesiwm, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Sodiwm, Na | 1075 mg | 1300 mg | 82.7% | 38.3% | 121 g |
| Sylffwr, S. | 86.8 mg | 1000 mg | 8.7% | 4% | 1152 g |
| Ffosfforws, P. | 120 mg | 800 mg | 15% | 6.9% | 667 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.59 mg | 18 mg | 3.3% | 1.5% | 3051 g |
| Manganîs, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 15385 g |
| Copr, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Seleniwm, Se | 17.8 μg | 55 μg | 32.4% | 15% | 309 g |
| Sinc, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 4.3% | 1091 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.593 g | ~ | |||
| valine | 0.448 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.35 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.403 g | ~ | |||
| leucine | 0.725 g | ~ | |||
| lysin | 0.772 g | ~ | |||
| methionine | 0.228 g | ~ | |||
| treonine | 0.409 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.089 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.354 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.536 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.856 g | ~ | |||
| glycin | 0.486 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 1.349 g | ~ | |||
| proline | 0.401 g | ~ | |||
| serine | 0.376 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.278 g | ~ | |||
| cystein | 0.051 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 37 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 5.049 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.159 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 3.187 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.673 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 7.171 g | min 16.8 g | 42.7% | 19.8% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.468 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.703 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 2.689 g | o 11.2 20.6 i | 24% | 11.1% | |
| 18: 2 Linoleig | 2.36 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.329 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.329 g | o 0.9 3.7 i | 36.6% | 16.9% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 2.36 g | o 4.7 16.8 i | 50.2% | 23.2% |
Y gwerth ynni yw 216 kcal.
- llwy fwrdd = 15 g (32.4 kCal)
- oz = 28.35 g (61.2 kcal)
Porc, Pat, ham yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 29%, colin - 13,8%, fitamin B12 - 25,3%, fitamin E - 11,6%, ffosfforws - 15%, seleniwm - 32,4%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 216 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth yw manteision Porc, Pate, o ham, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Porc, Pate, o ham