Llusgod

Mae llugaeron yn cynnwys llawer iawn o fitamin C a gallant gystadlu â'r ffrwythau “gaeaf” - lemwn, oren a grawnffrwyth.

Hynodrwydd yr aeron yw y gellir ei gadw'n ffres tan y cynhaeaf nesaf heb golli fitaminau. Pan fydd wedi'i rewi, nid yw'r llugaeron hefyd yn colli ei briodweddau buddiol, sy'n arbennig o werthfawr yn y gaeaf.

Mae llugaeron yn perthyn i'r grŵp o blanhigion blodeuol yn nheulu'r Grug. Mae llwyni ymgripiol bytholwyrdd gydag aeron coch yn tyfu mewn corsydd a glannau corsiog llynnoedd, pinwydd a choedwigoedd cymysg.

I ddechrau, roedd llugaeron yn cael eu galw'n llugaeron (“aeron craen”) oherwydd tebygrwydd blodau agored y planhigyn â gwddf a phen craen.

Llugaeron: buddion

Ar wahân i gynnwys uchel asid asgorbig, mae llugaeron hefyd yn llawn fitaminau B1, B2, B5, B6, PP, asidau organig, a siwgrau. Yn ôl cynnwys fitamin K1 (phylloquinone), nid yw'r aeron yn israddol i fresych. Mae aeron hefyd yn cynnwys llawer iawn o botasiwm a haearn.

Mae llugaeron yn atal scurvy, yn gallu trin annwyd, ac yn wych ar gyfer gwella imiwnedd yn gyffredinol.

Oherwydd cynnwys asidau bensoic a chlorogenig mewn llugaeron, mae gan yr aeron briodweddau gwrthficrobaidd, ac mae pobl yn ei ddefnyddio i drin afiechydon yr arennau a'r llwybr wrinol.

Mae'r aeron yn ysgogi secretiad sudd gastrig. Heblaw, mae llugaeron yn cynnwys llawer o wrthocsidyddion, sy'n helpu i niwtraleiddio effeithiau negyddol radicalau rhydd. Hefyd, mae'r aeron yn gostwng colesterol ac yn atal ffurfio ceuladau gwaed.

Byddai'n well pe na baech chi'n bwyta'r aeron hyn â gastritis gyda mwy o weithgaredd cudd, yn ogystal â briwiau stumog.

Llugaeron wrth goginio

Mae llugaeron yn blasu'n eithaf sur - mae'r eiddo hwn yn ffasiynol wrth goginio ac mae'n cychwyn blas y prif gwrs.

Mae aeron o bob math o llugaeron yn fwytadwy, ac mae pobl yn eu defnyddio i baratoi llawer o ddiodydd - diodydd ffrwythau, sudd, jeli, gwirodydd, tinctures, coctels alcoholig. Maent yn gydrannau gwych ar gyfer gwneud jeli a'r saws llugaeron enwog, sy'n cael ei weini â thwrci.

Yn y gaeaf, mae jam llugaeron melys a sur yn arbennig o boblogaidd. Mae dail Berry yn wych ar gyfer gwneud te. Maent hefyd yn cael eu hychwanegu'n helaeth at bob math o myffins, cacennau a phasteiod. Mae pobl hefyd yn ychwanegu'r aeron at seigiau sawrus, fel cawliau, cig, pysgod a sauerkraut.

Niwed posib

Gall llugaeron hefyd niweidio pobl. Yn gyntaf oll, dylai menywod beichiog sy'n dueddol o alergeddau osgoi ei fwyta. Mae'r rhai sy'n dioddef o friwiau stumog neu enterocolitis yn annhebygol o ddisgwyl munudau dymunol ar ôl bwyta'r aeron hyn. Dylai'r bobl hyn fod yn wyliadwrus o'r aeron iach hwn.

Gwrthddywediadau

Er gwaethaf rhestr mor eang o briodweddau defnyddiol, mae gan llugaeron sawl gwrtharwydd hefyd:

• Briwiau'r stumog neu'r dwodenwm
• Llid y llwybr gastroberfeddol.
• Anoddefgarwch unigol i gydrannau'r cyfansoddiad cemegol.
• Gastritis asidig.

Gydag urolithiasis, dim ond ar ôl derbyn cyngor meddygol y gellir cymryd llugaeron. Pwysig! Nid yw llugaeron yn cael eu hargymell i'w defnyddio wrth fwydo ar y fron, yn ogystal ag ar gyfer plant dan dair oed. Dylid defnyddio llugaeron yn ofalus rhag ofn isbwysedd gan fod yr aeron yn lleihau pwysedd gwaed. Ac mae deintyddion yn argymell, ar ôl pob cymeriant o rwymedi llugaeron, ei bod yn hanfodol rinsio'r ceudod llafar fel nad yw asidau'r cyfansoddiad yn niweidio enamel y dant.

Buddion a niwed llugaeron yn ystod beichiogrwydd

Bydd bwyta llugaeron yn gymedrol yn ystod beichiogrwydd yn helpu i atal neu ddileu llawer o'r problemau iechyd sy'n aros am fenyw ar yr adeg hon. Yn ystod magu plant, mae'r fam feichiog yn aml yn dod ar draws afiechydon y system genhedlol-droethol a'r arennau.

Mae bwyta diodydd yn seiliedig ar sudd llugaeron yn blocio ymlediad bacteria ac yn cael effaith niweidiol ar straen llawer o ficro-organebau. Ac mae hefyd yn gwrthsefyll cystitis, urethritis, a pyelonephritis. Mae budd diamheuol llugaeron i fenyw sy'n paratoi i ddod yn fam yn gorwedd yn y gallu i gryfhau'r system imiwnedd, normaleiddio cylchrediad gwaed plaen y groth, ac atal tyfiant ffetws intrauterine.

Hefyd, mae diodydd o'r aeron hwn yn gwella adweithiau meinwe yng nghorff menyw feichiog. O ganlyniad, gall menywod osgoi dropsi ac oedema.

Mae buddion llugaeron yn ystod beichiogrwydd hefyd yn gysylltiedig â'r gwrthocsidyddion sy'n eu creu. Mae'r aeron hyn yn cael effaith gadarnhaol ar y cof a gweithgaredd y system nerfol ganolog ac yn lleihau'r risg o iselder postpartum. Fodd bynnag, dylech wybod na ddylai llugaeron gael eu bwyta gan fenywod â chlefydau'r system dreulio, yn ogystal â mamau beichiog sy'n cymryd cyffuriau sulfonig.

Sut i storio?

Mewn gwirionedd, efallai y byddwch chi'n cadw llugaeron gartref trwy'r gaeaf os gwnewch chi'n iawn. Gellir eu storio am sawl mis, hyd yn oed mewn fflat yn y ddinas - os ydyn nhw mewn lle tywyll ac wedi'i awyru'n dda. Hefyd, mae'r aeron yn dda i'w storio mewn blychau pren, a rhag ofn nad yw'n blastig trwchus iawn.

Ffordd syml o storio llugaeron yw eu rhoi mewn jariau â dŵr ar ôl eu berwi a'u hoeri ac aeron sych.

A allwn ni rewi llugaeron?

Pan fyddant wedi'u rhewi'n gyflym, nid yw llugaeron yn colli eu holl rinweddau buddiol. Yn wir, dim ond unwaith y bydd hyn yn digwydd. Os ydych chi'n dadmer ac yn rhewi llugaeron eto, mae eu priodweddau buddiol yn cael eu lleihau'n sylweddol.

Sut i goginio sudd?

Mae'r brif egwyddor o baratoi'r ddysgl llugaeron mwyaf cyffredin - sudd - yn syml: ni ddylai'r sudd o'r aeron ferwi. Felly, gwasgwch yr aeron i mewn i bowlen ar wahân. Gallwch ychwanegu ychydig o siwgr neu fêl ato. Mae popeth yn syml - dewch â hi i ferwi, berwi am 5 munud, draenio, cymysgu â sudd wedi'i wasgu.

Beth arall allwch chi ei goginio?

Llugaeron mewn siwgr (trochwch yr aeron mewn surop siwgr neu wyn wy, yna rholiwch siwgr powdr wedi'i sleisio);

Saws llugaeron cyflym (rhowch 1 cwpan o aeron mewn sosban fach, ychwanegwch 0.5 cwpan o rawnwin neu sudd oren, a thrydydd cwpan o siwgr, ffrwtian am tua 10 munud, gallwch ychwanegu sbeisys i flasu).

Mousse pwdin llugaeron (gratiwch yr aeron trwy ridyll, ei droi â dŵr a siwgr, dod ag ef i ferwi, ychwanegu semolina - coginio nes ei fod wedi tewhau. Oerwch y mousse, yn barod i'w addurno â hufen chwipio a llugaeron).

Hufen iâ gyda llugaeron (Gratiwch yr aeron, yna ychwanegwch nhw at unrhyw hufen iâ wedi'i baratoi, a bydd y blas yn pefrio mewn ffordd newydd.

Neu gallwch chi wneud y peli gyda blas yr aeron. I wneud hyn, mae melynwy yn cael eu chwipio’n wyn gyda siwgr powdr, ac mae ychydig o win melys yn cael ei ychwanegu at y gymysgedd a’i goginio ar gwstard baddon dŵr. Ar wahân, tua 4 munud ar y tân, “mudferwi” yr aeron ac ychydig o fodca. Yn y trydydd cynhwysydd, mae angen i chi guro'r gwyn gyda siwgr powdr. Paratowch y surop siwgr mewn sosban newydd. Ar ôl iddo ddechrau tewhau - ar ôl tua 5 munud - ychwanegwch yr holl gynhwysion yno yn ofalus, dewch â'r holl gynhwysion i gysondeb sengl, eu tywallt i fowldiau hufen iâ a'u hanfon i'r rhewgell am 3 awr).

Mwy o ryseitiau

Pastai llugaeron (mae aeron yn llenwad gwych ar gyfer unrhyw gacen felys, a pho fwyaf y llenwad neu'r haen o'r fath a ddefnyddiwn, y mwyaf o “llugaeron” y bydd y pastai yn troi allan i fod. Ar gyfer y llenwad, malu aeron â siwgr, eu curo â menyn, wyau , cnau).

Llugaeron wedi'u rhwbio â siwgr (Y pwdin symlaf ac iachaf yw aeron wedi'u rhwbio â siwgr. Nid yw llugaeron yn eithriad. Bydd plant ac oedolion yn ei fwyta fel hyn gyda phleser mawr).

Sauerkraut (Bydd rysáit sauerkraut cyffredin yn cael blas llachar ac arogl diolch i'r aeron ychwanegol hyn).

Salad gwyrdd (cymysgu salad gyda llond llaw o gnau Ffrengig wedi'u tostio, gafr rhydd neu gaws tebyg arall, sleisys oren, a llugaeron ffres neu sych. Tymor gyda chymysgedd o sudd lemwn a surop masarn).

Llugaeron sych

Mae'n ddiddorol gwybod nad yw buddion llugaeron sych yn ddim llai na rhai sydd wedi'u dewis yn ffres.

Felly, mae'r dull hwn o gynaeafu'r aeron hyn yn gyffredin ac yn berthnasol yn eang. Yn gyntaf, dylech chi ddatrys yr aeron, eu rinsio, ac yna eu cadw am ychydig funudau dros stêm boeth.

Yna eu gwasgaru ar wyneb llydan (wedi'i wneud o bren neu ei orchuddio â lliain lliain) a'u gadael i aer sychu yn y cysgod neu mewn ardal ag awyru da. Gallwch hefyd ddefnyddio popty, sychwr ffrwythau arbennig, neu ffwrn microdon at y diben hwn. Ar ôl hynny, nid yw aeron yn glynu at ei gilydd mewn lympiau ac yn stopio staenio bysedd â sudd. Yna eu gwasgaru mewn bagiau brethyn a'u storio am hyd at dair blynedd.

Edrychwch ar yr adolygiad fideo o'r llugaeron sy'n tyfu: