Mafon

Mae mafon yn aeron gwerthfawr sy'n cynnwys fitaminau A, B, C. Mae mafon yn ffit da i bobl sy'n gweithio mewn amodau tensiwn nerfus cyson. Mae'n wych ar gyfer trin anemia a chlefydau'r llwybr gastroberfeddol.

Mae mafon yn perthyn i'r teulu pinc o lwyni. Mae'r aeron yn tyfu mewn coedwigoedd, ar lannau afonydd, ac yn cael ei fridio mewn gerddi.

Mae mafon yn ymddangos yn yr ail flwyddyn, ond mae yna hefyd fathau “arbennig” o fafon. Gall mafon wedi'u hatgyweirio gynhyrchu cynhaeaf cyfoethog yn y flwyddyn gyntaf.

Mae pobl yn bwyta mafon ar ffurf ffres ac wedi'i rewi. Mae mafon ffres yn dda ar gyfer diffodd syched a gwella treuliad. Mae aeron yn wych i'w defnyddio i baratoi sudd, jelïau, cyffeithiau, gwin a gwirodydd amrywiol.

Cyfansoddiad mafon

Mae mafon gwyllt yn cynnwys tua 10% o siwgrau, asidau organig, halwynau, fitaminau A, B, C.

Mae aeron mafon gardd yn cynnwys hyd at 11.5% o siwgr (glwcos, ffrwctos, swcros, a phentose), asidau organig 1-2% (citrig, malic, salicylig, tartarig, ac ati), taninau, pectin (hyd at 0.9%) , ffibr (4-6%), olion olew hanfodol, proteinau, anthocyaninau, flavonoidau, alcoholau (gwin, isoamyl, phenylethyl), cetonau (acetoin, diacetyl, β-ionone). Mae mafon hefyd yn llawn fitaminau: A, B1, B2, B9 (asid ffolig), C, PP, beta-sitosterol, sydd ag eiddo gwrth-sglerotig.

Maent hefyd yn cynnwys mwynau ac elfennau olrhain: copr, potasiwm, haearn (sy'n arbennig o gyfoethog mewn mafon), magnesiwm, calsiwm, sinc, cobalt. Mae mafon yn cynnwys coumarins, sydd â'r gallu i ostwng lefelau prothrombin a normaleiddio ceulo gwaed, ac anthocyaninau, sydd ag eiddo gwrth-sglerotig a'r gallu i gryfhau capilarïau.

Nid yw mafon yn llawn fitamin C, ond maent yn cynnwys cryn dipyn o haearn, sy'n fwy mewn mafon nag mewn cnydau ffrwythau eraill (fesul 100 g o aeron - 2-3.6 mg), heblaw am geirios a eirin Mair. Mae ei hadau yn cynnwys olew brasterog (hyd at 22%) a beta-sitosterol, sydd ag eiddo gwrth-sglerotig. Mae'r dail yn cynnwys flavonoids, asidau organig.
Yn ddiddorol, mae mafon gardd yn well na mafon coedwig o ran cynnwys asid salicylig. Felly fe'u defnyddir yn fwy gweithredol ar gyfer annwyd.

Buddion mafon

Mae'r aeron yn cynnwys llawer iawn o fitamin C ac nid yw'n colli ei briodweddau iachâd ar ôl triniaeth wres, felly mae'n anhepgor ar gyfer annwyd.

Heblaw, mae mafon yn cynnwys asid salicylig, sy'n cael effeithiau gwrth-amretig. Felly, mae pobl yn galw’r aeron yn “aspirin naturiol.” Ond yn wahanol i'r feddyginiaeth, nid yw'r aeron yn cythruddo leinin y stumog.

Mae Berry yn cynnwys asid ellagic, sy'n atal llid ac yn lleihau'r risg o ganser. Mae hefyd yn cynnwys potasiwm, magnesiwm, a chopr - prif gydran y mwyafrif o gyffuriau gwrth-iselder.

Beth arall mae mafon yn dda iddo? Gall bwyta aeron gryfhau imiwnedd a gwella gwedd. Mae'n helpu wrth drin afiechydon y llwybr gastroberfeddol oherwydd ei briodweddau gwrthlidiol ac analgesig.

Gall cynnwys aeron yn y diet wella archwaeth ac effeithio'n gadarnhaol ar faethiad yr ymennydd a'r system gardiofasgwlaidd - i gyd oherwydd y ffrwctos a'r glwcos a geir mewn mafon.

Mae cynnwys calorïau aeron yn eithaf isel - 46 kcal, gan ei gwneud hi'n bosibl eu bwyta wrth golli pwysau heb niweidio'r corff.

Beth yw niwed mafon?

Gall rhai o'r sylweddau hanfodol mewn aeron achosi adwaith alergaidd. Nid yw'n dda bwyta llawer o aeron ar gyfer asthma bronciol, wlserau, neu gastritis.

Heblaw, ni ddylai aeron pobl sy'n dioddef o gowt ac urolithiasis fwyta'r aeron.

Hefyd, peidiwch â defnyddio aeron i gael aren oherwydd gallai greu llwyth ychwanegol, gan eu bod yn cael effaith ddiwretig.

Yn ystod beichiogrwydd a bwydo ar y fron, ni ddylech gam-drin mafon - gall hyn ysgogi alergedd yn y plentyn.

Mafon am y gaeaf

Mafon, wedi'u gratio â siwgr

Mae aeron daear gyda siwgr yn un o'r opsiynau paratoi mwyaf poblogaidd a defnyddiol ar gyfer y gaeaf. I baratoi'r gwag, mae angen i chi ddatrys yr aeron, gan gael gwared ar y rhai sydd wedi'u crychau a'u difetha.

Yna arllwyswch yr aeron yn ysgafn i'r dŵr halen. Os oes larfa plâu yn yr aeron, byddant yn arnofio, ac efallai y byddwch yn plicio'r aeron yn hawdd. Ar ôl hynny, mae angen rinsio'r aeron eto â dŵr glân a'u sychu ar dywel papur.

Nesaf, mae angen i chi lenwi'r mafon â siwgr a malu'r aeron â pestle pren mewn powlen wydr neu enamel. Am gilogram o aeron, mae angen i chi gymryd cilogram o siwgr.

Dylai'r aeron wedi'u gratio sefyll am oddeutu awr, ac ar ôl hynny dylent eu trosglwyddo i jar wedi'i sterileiddio a chau gyda chaead neilon. Mae mafon gyda siwgr heb goginio yn barod!

Jam mafon

• Arllwyswch wydraid o ddŵr i mewn i sosban, ei roi ar dân, ac ychwanegu 1 kg o siwgr. Rydym yn aros am ddiddymiad llwyr siwgr.
• Pan fydd y dŵr yn dechrau berwi, arllwyswch gilogram o aeron i'r dŵr yn raddol. Coginiwch aeron am 15 munud, gan sgimio oddi ar yr ewyn o bryd i'w gilydd.
• Rydyn ni'n arllwys y jam i jariau wedi'u sterileiddio a'i rolio i fyny. Mae jam mafon yn barod!

Priodweddau defnyddiol

• Mae'r aeron yn cynnwys siwgrau iach fel ffrwctos a glwcos. Maent yn hanfodol i'r ymennydd a'r system gardiofasgwlaidd weithredu.
• Mae mafon yn llawn asid salicylig, sydd â phriodweddau gwrth-amretig.
• Diolch i fitaminau A, B, C, PP, mae'r aeron yn effeithlon i'w ddefnyddio rhag ofn y bydd problemau stumog.
• Mae aeron ffres yn effeithiol wrth drin atherosglerosis, gorbwysedd, colitis, scurvy, anemia.
• Gall mafon gynnal tôn croen ac adnewyddu.
• Yn addas ar gyfer y rhai sy'n dilyn diet oherwydd bod cynnwys calorïau aeron yn 41 kcal fesul 100 gram o'r cynnyrch.
• Mae hefyd yn helpu menyw i feichiogi a chario babi iach diolch i asid ffolig.
• Mae dail mafon yn cynnwys sylweddau sy'n ysgogi cyhyrau'r coluddion a'r groth.
• Mae'r aeron yn gweithredu'n wych fel asiant gwrth-straen. Mae diodydd gydag aeron yn gwella niwroses, iselder ysbryd ac yn gwella cwsg.
• Mae'r aeron yn glanhau pibellau gwaed a lymff o blaciau colesterol.

Mae aeron yn wych ar gyfer gwneud jam, jeli, marmaled, sudd. Mae gan winoedd mafon, gwirodydd, gwirodydd a gwirodydd flas uchel.

Gwrtharwyddion

Gall mafon achosi adwaith alergaidd, nid yw'n effeithlon eu defnyddio ar gyfer wlserau, gastritis a chlefydau eraill y llwybr gastroberfeddol. A hefyd i bobl sydd â phroblemau arennau, asthma bronciol, a pholypau yn y trwyn.

Mae gan arllwysiad dail mafon briodweddau syfrdanol. Felly nid yw'n cael ei argymell ar gyfer y rhai sy'n dioddef o rwymedd. Mae hefyd yn wrthgymeradwyo menywod beichiog gan fod y dail yn cynyddu'r tôn, a all ysgogi genedigaeth gynamserol.

Mae decoctions a arllwysiadau o ganghennau mafon yn cael eu gwrtharwyddo ar gyfer pobl â gowt ac urolithiasis. Mewn achosion prin, mae defnyddio decoction o'r fath yn cael effaith ddigalon ar y chwarren bitwidol a'r chwarren thyroid.

Dewis a storio

Os oes awydd a chyfle i baratoi aeron a dail, gall cwestiynau godi wrth wneud hyn. Mae pobl yn cynaeafu dail o fis Mai. Byddai'n ddefnyddiol pe byddech chi'n dewis dail ifanc, iach heb ddifrod gan bryfed. Mae pobl yn cynaeafu'r aeron wrth iddynt aeddfedu.

Gallwch sychu ffrwythau ar gyfer y gaeaf yn y popty (ar dymheredd nad yw'n uwch na 60 gradd) neu mewn sychwr trydan.

Cyngor! Nid yw'n effeithlon storio mafon sych mewn bagiau seloffen. Mae'n well defnyddio bagiau wedi'u gwneud o liain naturiol neu ffabrig cotwm - er enghraifft, casys gobennydd.

Mae mafon nid yn unig yn cael eu sychu ond hefyd wedi'u rhewi'n ddwfn ac yn gyflym. Manteision mafon wedi'u rhewi yw bod yr aeron, gyda'r dull hwn, yn cadw eu priodweddau iachâd. Rhaid peidio ag ail-rewi ffrwythau wedi'u dadmer.

Defnyddiwch mewn cosmetology

Mae mafon yn gynnyrch a all gael effaith fuddiol ar gyflwr y croen o'r tu mewn a'r tu allan. Mae aeron yn rhan o ddeiet gwrth-heneiddio y dermatolegydd enwog o UDA, Nicholas Perricone. Mae ei system faethol “Face Lift Diet”: ar y naill law, wedi'i anelu at frwydro yn erbyn gweithrediad radicalau rhydd trwy eu “niwtraleiddio” gyda chymorth cynhyrchion sy'n cynnwys gwrthocsidyddion; ar y llaw arall - ar eithrio bwydydd sy'n achosi ffurfio radicalau rhydd o'r diet.

Gyda diet iach, mae Dr. Perricon yn ymladd ecsema, soriasis, dermatitis, a chrychau cynnar. Gartref, mae pobl yn defnyddio dail mafon ffres i frwydro yn erbyn acne. I wneud hyn, rhowch nhw mewn morter nes bod gruel homogenaidd yn cael ei ffurfio, ei gymhwyso i fannau problemus am 15-20 munud, ei olchi i ffwrdd â dŵr cynnes, a'i sychu â symudiadau bys patting.

Gallwch chi wneud eli mafon i faethu a glanhau'ch croen gartref. Wrth ei baratoi, tylino llwy fwrdd o aeron ac arllwys 300 g o fodca, gan adael i'r cyfansoddiad fragu am 10 diwrnod mewn lle tywyll ar dymheredd yr ystafell. Cyn ei ddefnyddio, gwanhewch yr eli gan hanner neu 2/3 â dŵr. Mae cetonos mafon yn gynhwysyn cosmetig poblogaidd yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Fe'i gwerthir mewn gwahanol becynnau (fel arfer o 5 g i 1 kg) fel powdr crisialog gwyn, sy'n hydawdd mewn alcohol, olew poeth, squalane, glycol propylen, triglyseridau.

Manteision cosmetig

Mantais gosmetig cetonig mafon yw ei fod yn cynyddu tôn y croen i bob pwrpas oherwydd ei briodweddau llosgi braster, gan wella ei hydwythedd a dileu llacrwydd.

Mewn cynhyrchion cosmetig ar gyfer yr wyneb, mae ceton mafon yn helpu i gulhau'r pores, actifadu prosesau metabolaidd, sydd yn y pen draw yn creu effaith adfywiol. Mewn cynhyrchion gofal gwallt, mae'r cynhwysyn hwn yn helpu i gryfhau colli gwallt ac ysgogi twf gwallt newydd.

Edrychwch ar y rysáit macaronau mafon hyfryd hon yn y fideo isod: