Cynnwys
Disgrifiad
Un o'r bwydydd mwyaf maethlon i'r ymennydd yw cnau Ffrengig, sy'n helpu'r corff i wella ar ôl llafur meddyliol a chorfforol caled.
Yn ffaith drawiadol, mae cnau Ffrengig yn rhagori ar ffrwythau sitrws o ran cynnwys fitamin C 50 gwaith. Ac nid yw'r rhain i gyd yn nodweddion unigryw'r cneuen.
Cyfansoddiad cnau Ffrengig
Mae cnau Ffrengig yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 26%, fitamin B5 - 16.4%, fitamin B6 - 40%, fitamin B9 - 19.3%, fitamin E - 17.3%, fitamin PP - 24%, potasiwm - 19% , silicon - 200%, magnesiwm - 30%, ffosfforws - 41.5%, haearn - 11.1%, cobalt - 73%, manganîs - 95%, copr - 52.7%, fflworin - 17.1%, sinc - 21.4%
- Cynnwys calorig 656 kcal
- Proteinau 16.2 g
- Braster 60.8 g
- Carbohydradau 11.1 g
- Ffibr dietegol 6.1 g
- Dŵr 4 g
Hanes cnau Ffrengig
Mae cnau Ffrengig yn ffrwyth coeden sy'n gallu cyrraedd uchder o 25 metr a byw hyd at 400 mlynedd. Nid yw'r famwlad wedi'i sefydlu'n fanwl gywir, mae planhigion gwyllt i'w cael yn y Cawcasws, Transcaucasia, Canolbarth Asia, Môr y Canoldir, mae'n well ganddyn nhw hinsawdd gynnes.
Yn Ewrop, sonnir am y cneuen hon yn y 5ed - 7fed ganrif CC. Credir i'r planhigyn ddod i'r Groegiaid o Persia. Gydag awgrym pobl Gwlad Groeg, dechreuwyd galw cnau Ffrengig yn frenhinol - roeddent yn cael eu gwerthfawrogi mor fawr. Ni allai cominwyr eu bwyta. Cyfieithir yr enw Lladin fel “mes mes”.
Daeth Walnut i Kievan Rus yn union o Wlad Groeg, ac felly derbyniodd enw o'r fath.
Defnyddiwyd llifynnau o gnau i liwio ffabrigau, gwallt, a thriniwyd croen anifeiliaid â thanin. Defnyddir y dail mewn meddygaeth werin a physgota - maent yn cynnwys sylweddau aromatig y mae pysgotwyr yn Transcaucasia yn meddwi pysgod.
Yn y byd modern, mae Armeniaid yn trefnu Gŵyl Walnut bob blwyddyn.
Dadleuodd yr hanesydd Groegaidd hynafol Herodotus fod llywodraethwyr Babilon Hynafol yn gwahardd pobl gyffredin i fwyta cnau Ffrengig. Roedd y rhai a oedd yn meiddio anufuddhau yn anochel yn wynebu'r gosb eithaf. Ysgogodd pwerus y byd hwn gan y ffaith bod cnau Ffrengig yn cael effaith fuddiol ar weithgaredd meddyliol, nad oes angen dim ar gominwyr.
Mae'r cnau Ffrengig, sydd hyd yn oed yn ei siâp yn debyg i ymennydd dynol, yn wahanol i gnau eraill yn ei gynnwys uchel o asidau brasterog aml-annirlawn, sydd mor angenrheidiol ar gyfer gweithgaredd meddyliol.
Buddion cnau Ffrengig
Nid oes rheswm y credir bod cnau Ffrengig yn helpu'r ymennydd i weithio. Mae asidau brasterog yn ei gyfansoddiad yn gwella'r cof ac yn cael effaith dawelyddol, a thrwy hynny leihau effaith straen a straen nerfol.
Mae cynnwys uchel fitaminau a microelements yn maethu'r corff ac yn adfer cryfder, yn ogystal â gwella imiwnedd. Mae 100 gram o gnau bron yn gyfartal o ran gwerth maethol â hanner torth wenith neu litr o laeth. “Nid yw protein y cnau Ffrengig yn israddol i’r anifail, ac oherwydd yr ensym lysin mae’n haws ei amsugno. Felly, argymhellir bwyta cnau Ffrengig i bobl sydd wedi’u gwanhau ar ôl salwch, ”mae’n cynghori Alexander Voinov, ymgynghorydd maeth ac iechyd yng nghadwyn clwb ffitrwydd WeGym.
Mae'r crynodiad uchel o haearn yn y cnau hyn yn helpu i frwydro yn erbyn anemia ac anemia.
Mae sinc ac ïodin a geir mewn cnau Ffrengig yn fuddiol ar gyfer croen, gwallt, ewinedd a chwarren thyroid.
Mae cnau Ffrengig yn ddefnyddiol ar gyfer afiechydon y system gardiofasgwlaidd: mae potasiwm a magnesiwm yn ei gyfansoddiad yn cryfhau waliau pibellau gwaed, yn normaleiddio pwysedd gwaed ac yn gostwng lefelau colesterol. Gellir bwyta'r cnau hyn â diabetes hefyd oherwydd bod ganddynt fynegai glycemig isel ac nid ydynt yn codi lefelau siwgr yn y gwaed. Mae magnesiwm hefyd yn cael effaith gadarnhaol ar gyflwr y system genhedlol-droethol ac mae ganddo effaith ddiwretig, a nodir ar gyfer tagfeydd.
Mae gan fitaminau C ac E briodweddau gwrthocsidiol, yn arafu'r broses heneiddio ac yn lleihau dylanwad ffactorau amgylcheddol negyddol.
Niwed cnau Ffrengig
Mae'r cynnyrch hwn yn cynnwys llawer o galorïau, felly uchafswm y cnau Ffrengig yw 100 gram y dydd, mae hyn yn arbennig o bwysig i bobl ordew (mewn 100 gram, 654 kcal). Mae cnau Ffrengig yn alergen eithaf cryf, felly dylid ei fwyta ychydig a'i gyflwyno'n raddol i'r diet.
Hefyd, rhag ofn y bydd clefydau llidiol cronig y llwybr gastroberfeddol, dylid bwyta'r cnau hyn yn hynod ofalus a dim mwy nag ychydig o ddarnau.
Defnyddio cnau Ffrengig mewn meddygaeth
Mae'r cneuen yn faethlon dros ben, felly mae'n cael ei chynnwys yn neiet pobl sydd wedi'u gwanhau gan y clefyd, pobl â diffyg maeth â llai o imiwnedd.
Mae dail y planhigyn yn cael eu bragu fel te meddyginiaethol ar gyfer tagfeydd yn yr arennau, afiechydon llidiol y bledren a'r stumog. Mae'r rhaniadau o gnau yn cael eu mynnu a'u defnyddio fel asiant gwrthlidiol.
Ceir olew o gnewyllyn cnau Ffrengig, a ddefnyddir mewn cosmetoleg, yn ogystal ag wrth gynhyrchu sebon naturiol. Mae gan yr olew effaith gwrthlidiol ac fe'i defnyddir ar gyfer clefydau croen.
Defnyddir y gragen cnau Ffrengig gwyrdd mewn fferyllol fel cydran o'r cyffur yn erbyn twbercwlosis y croen.
Defnyddio cnau Ffrengig wrth goginio
Mae cnau Ffrengig yn ychwanegiad gwych at lawer o brydau, pwdin a phrif. Fel arfer fe'u defnyddir yn union fel ychwanegyn i gynhyrchion eraill, ond weithiau gwneir jam neu bast o gnau.
Salad betys gyda chnau Ffrengig
Appetizer treulio y gellir ei daenu ar fara du neu rawnfwyd neu ei fwyta fel dysgl ochr.
Cynhwysion
- Beets - 1 - 2 ddarn
- Cnau Ffrengig wedi'u plicio - llond llaw bach
- Garlleg - 1 - 2 ewin
- Hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau
- Halen i roi blas
Paratoi
Golchwch y beets, berwch nes eu bod yn feddal, yn oer ac yn pilio. Gratiwch betys a garlleg ar grater mân. Torrwch y cnau gyda chyllell. Trowch, halen a sesnwch gyda hufen sur.
18 Ffeithiau Diddorol Am Gnau Ffrengig
- Gellir amcangyfrif rhychwant oes y coed y maent yn tyfu arnynt mewn canrifoedd. Felly, hyd yn oed yn ne Rwsia, yng Ngogledd y Cawcasws, mae yna goed sy'n fwy na phedair canrif oed.
- Yn Babilon Hynafol, sylwodd offeiriaid fod cnau Ffrengig yn debyg yn allanol i'r ymennydd dynol. Felly, gwaharddwyd cominwyr i'w bwyta, gan y credid y gallent dyfu'n ddoethach, ac roedd hyn yn annymunol (gweler 20 o ffeithiau diddorol am yr ymennydd).
- Os ydych chi'n bwyta o leiaf un cnau Ffrengig bob dydd, mae'r tebygolrwydd o atherosglerosis yn cael ei leihau'n sylweddol.
- Nid yw gwreiddiau ei enw yn hysbys i unrhyw un. Mae Walnut yn tarddu o Ganol Asia, ond mae fersiwn y daethpwyd â hi i Rwsia o Wlad Groeg, felly cafodd ei henwi felly.
- Gwneir meddyginiaeth mor gyffredin â siarcol wedi'i actifadu o'i gragen.
- Mae cnau Ffrengig yn cael effaith dawelyddol ysgafn.
- Gall bwyta ychydig o gnau Ffrengig gyda mêl helpu i frwydro yn erbyn y cur pen os nad yw'n rhy ddrwg.
- Wrth fwyta, rhaid eu cnoi'n drylwyr. Dim ond yn yr achos hwn y bydd y buddion a ddaw yn eu sgil yn cael eu cynyddu i'r eithaf.
- Fel llawer o gnau eraill, fel cnau daear ac almonau, nid yw cnau Ffrengig. Yn fotanegol, mae'n drupe (gweler 25 Ffeithiau Diddorol Am Almonau).
- Yng Nghanol Asia, mae rhai pobl yn siŵr nad yw'r goeden maen nhw'n tyfu arni byth yn blodeuo. Mae yna ddywediad cyfatebol yno hyd yn oed.
- Ar gyfartaledd, mae un goeden sy'n oedolion yn dod â hyd at 300 kg o gnau Ffrengig y flwyddyn, ond weithiau mae hyd at 500 kg yn cael eu cynaeafu o sbesimenau unigol, yn enwedig rhai ar wahân a chyda choron lydan.
- Roedd yr hen Roegiaid yn eu galw’n “fes y duwiau.”
- Mae cnau Ffrengig tua 7 gwaith yn fwy maethlon na thatws.
- Mae 21 math o'r cnau hyn yn y byd (gweler 22 o ffeithiau diddorol am gnau).
- Mae'n well prynu cnau Ffrengig heb eu hagor na chnau Ffrengig wedi'u plicio ymlaen llaw. Mae'r olaf yn colli cyfran sylweddol o'u heiddo defnyddiol wrth eu storio.
- Daeth cnau Ffrengig i Rwsia gyntaf yn y 12-13 canrif.
- Mae pren y coed hyn yn perthyn i rywogaethau gwerthfawr. Mae'n ddrud iawn oherwydd mae'n fwy proffidiol cynaeafu oddi wrthyn nhw na'u torri i lawr.
- Gall coeden cnau Ffrengig oedolyn fod â diamedr cefnffyrdd ar waelod hyd at 5-6 metr ac uchder o hyd at 25 metr.