Mae'n un peth bod yn oedolyn llysieuwr, mae'n beth arall i gynllunio i fagu eich plant yn llysieuwr.
Nid yw'n syndod bellach heddiw bod oedolion yn troi at ddiet planhigion am amrywiaeth o resymau - moesegol, amgylcheddol neu ffisiolegol - ond mae llawer yn parhau i gredu ei bod yn amhosibl magu plant iach heb ddiet "dibynadwy" o gig a thatws. .
Y peth cyntaf a glywn gan berthnasau a ffrindiau caredig yw’r cwestiwn: “Ond beth am wiwerod?!”
Mae rhagfarn yn rhemp o ran y diet fegan.
Fodd bynnag, y gwir yw y gall plant dyfu a datblygu'n berffaith os ydynt yn eithrio nid yn unig cig, ond hefyd cynhyrchion llaeth o'u diet.
Mae un “ond” yma: mae angen i chi dalu sylw manwl i rai maetholion a allai fod ar goll mewn diet sy'n eithrio proteinau anifeiliaid.
Cyn siarad am “beth sydd ar goll” mewn diet sy'n seiliedig ar blanhigion, mae'n bwysig nodi'n gyntaf bod nifer o fanteision iechyd yn deillio o ddeiet sy'n seiliedig ar blanhigion yn bennaf - yn enwedig pan fydd yn ddewis arall i fwydydd afiach. megis cig wedi'i brosesu a gynhyrchir ar ffermydd amaeth. Mae pwysedd gwaed arferol, colesterol gwaed isel, risg fach iawn o glefyd cardiofasgwlaidd, a mynegai màs y corff gorau posibl yn aml yn cael eu hystyried yn fanteision diet fegan a llysieuol.
Yn y dyddiau hyn, pan fydd gordewdra plentyndod yn dod yn epidemig, dylid cymryd y buddion hyn o ddeiet sy'n seiliedig ar blanhigion o ddifrif. Mae osgoi cig neu gig a chynhyrchion llaeth yn gofyn am wybodaeth o hanfodion diet iach a dealltwriaeth o ba fwyd sy'n cymryd lle ac ychwanegion i'w defnyddio. Os ydych chi'n rhiant cyfrifol i blentyn llysieuol neu fegan, yna mae angen i chi flaenoriaethu'r maetholion canlynol.
Proteinau
Nid oes cyfiawnhad dros y diddordeb parhaol mewn proteinau ac nid dyma'r broblem fwyaf dybryd y mae teuluoedd llysieuol a fegan yn ei hwynebu. Y ffaith yw nad yw angen corff y plentyn am broteinau mor fawr o bell ffordd ag a gredir yn aml. Mae babanod angen 10g o brotein y dydd, plant cyn-ysgol tua 13g, plant ysgol gynradd tua 19-34g y dydd, a phobl ifanc tua 34-50g.
Mae proteinau i'w cael mewn llawer o lysiau (ffa, cnau, tofu, llaeth soi) a chynhyrchion llaeth. Wrth gwrs, nid yw pob protein yn gyfartal, ond trwy gyfuno grawn a chodlysiau, gallwch chi gael y swm gofynnol o brotein yn hawdd ar sail diet sy'n seiliedig ar blanhigion yn unig.
caledwedd
Mae haearn i'w gael mewn bara a grawnfwydydd cyfnerthedig, ffrwythau sych, llysiau deiliog, llaeth soi, tofu a ffa. Gan fod haearn o ffynonellau planhigion (haearn di-heme) yn anoddach i'r corff ei amsugno, mae'n bwysig sicrhau bod plant yn cymryd bwydydd sy'n cynnwys haearn ynghyd â fitamin C, sy'n helpu'r corff i amsugno haearn.
Fitamin B12
Er bod pryderon ynghylch protein yn tueddu i gael eu gorchwythu, mae rhesymau da dros gymryd cymeriant B12 plant o ddifrif, cyn belled nad ydynt yn bwyta cynhyrchion anifeiliaid. Mae llysieuwyr yn cael digon o'r fitamin hwn o laeth, ond oherwydd nad oes ffynonellau planhigion o B12, mae angen i feganiaid gynnwys bwydydd cyfnerthedig fel bara a grawnfwydydd, burum maethol cyfnerthedig, a llaeth soi yn eu diet.
Calsiwm
Mae calsiwm yn arbennig o bwysig ar gyfer datblygiad corff y plentyn. Mae llysieuwyr sy'n bwyta cynhyrchion llaeth yn cael digon o galsiwm. Bwydydd llawn calsiwm: Cynhyrchion llaeth, llysiau deiliog, sudd oren cyfnerthedig, a rhai cynhyrchion soi. Mae angen atchwanegiadau calsiwm ar blant fegan.
Fitamin D
Mae ffynonellau fitamin D yn cynnwys grawnfwydydd cyfnerthedig, sudd oren, a llaeth buwch. Fodd bynnag, mae amlygiad rheolaidd i'r haul yn ddigon i sicrhau bod cyrff plant yn derbyn fitamin D. Dylai teuluoedd fegan roi sylw manwl i arwyddion o ddiffyg fitamin D (asthma, clefyd anadlol, cyhyrau gwan, iselder ysbryd) a rhoi atchwanegiadau maeth priodol i blant.
Asidau brasterog omega-3
Mae brasterau yn hanfodol ar gyfer datblygiad yr ymennydd, ac mae gwariant egni uchel plant yn ystod chwarae awyr agored yn golygu bod eu cyrff yn llosgi braster yn gyflym. Mae ffynonellau braster yn cynnwys had llin, tofu, cnau Ffrengig, ac olew had hemp.
sinc
Nid yw diffyg sinc yn fygythiad difrifol i deuluoedd llysieuol, ond mae sinc sy'n seiliedig ar blanhigion yn llawer anoddach i'w amsugno na sinc sy'n seiliedig ar anifeiliaid. Mae ysgewyll ffa, cnau, grawn a ffa yn caniatáu i'r corff amsugno'r sinc sydd ynddynt yn y ffordd orau bosibl; yn ogystal, gallwch brynu bara o grawn wedi'i egino.
ffibr
Fel rheol, mae plant llysieuol yn cael digon o ffibr. Yn wir, yr hyn sy'n digwydd yn aml yw, gan fod diet llysieuol yn uchel mewn llysiau a grawn, mae plant weithiau'n cael gormod o ffibr yn lle'r pethau sydd eu hangen arnyn nhw hefyd, fel braster. Bwydwch fenyn cnau eich plant, afocados, a bwydydd iach, brasterog eraill.
Yn olaf, peidiwch â cheisio gosod union ddos pob maetholyn. Ac eithrio ychydig o faetholion allweddol fel B12, a allai fod angen ychwanegiadau, yn enwedig ar gyfer feganiaid, ar y cyfan mae'n bwysig bwyta amrywiaeth o fwydydd iach a chyfan, yn ogystal ag ysbrydoli anwyliaid i arbrofi a mwynhau bwyd. Yna mae plant yn cael cyfle i ddysgu yn y pen draw i reoli eu diet a meithrin agwedd iach at fwyd.