Mae "Tom a Jerry" yn goctel alcoholig poeth gyda chryfder o 12-14% yn ôl cyfaint, sy'n cynnwys rym, wy amrwd, dŵr, siwgr a sbeisys. Daeth uchafbwynt poblogrwydd y diod ar ddiwedd y XNUMXth ganrif, pan gafodd ei weini yn Lloegr ac UDA fel y prif goctel Nadolig. Y dyddiau hyn, nid yw "Tom a Jerry" mor berthnasol oherwydd symlrwydd y cyfansoddiad a blas braidd yn ddi-hid, ond bydd connoisseurs o wirodydd wy yn ei hoffi, yn gyntaf oll, fel diod gynhesu.
Mae'r coctel Tom a Jerry yn amrywiad o'r Leg Wy, lle defnyddir dŵr plaen yn lle llaeth neu hufen.
Gwybodaeth hanesyddol
Yn ôl un fersiwn, awdur y rysáit Tom a Jerry yw'r bartender chwedlonol Jerry Thomas (1830-1885), a dderbyniodd y teitl answyddogol o "athro" busnes bar yn ystod ei oes.
Credir i'r coctel ymddangos yn 1850, pan oedd Thomas yn gweithio fel bartender yn St. Louis, Missouri. I ddechrau, galwyd y coctel yn “Copenhagen” oherwydd cariad y Daniaid at alcohol poeth gydag wy yn ei gyfansoddiad, ond ystyriodd y cydwladwyr nad oedd yr enw hwn yn wladgarol ac ar y dechrau galwodd y coctel enw ei greawdwr - "Jerry Thomas", a drawsnewidiodd wedyn yn “Tom a Jerry”. Fodd bynnag, ymddangosodd coctel gyda'r enw a'r cyfansoddiad hwn yn nogfennau'r treial yn Boston ym 1827, felly mae'n fwy credadwy mai dim ond y coctel a boblogodd Jerry Thomas, ac roedd gwir awdur y rysáit yn parhau i fod yn anhysbys ac yn byw yn New England (UDA). ).
Nid oes gan goctel Tom a Jerry unrhyw beth i'w wneud â'r cartŵn enwog o'r un enw, a ryddhawyd gyntaf yn 1940 - tua chan mlynedd yn ddiweddarach.
Yn ôl fersiwn arall, mae’r coctel yn gysylltiedig â nofel Piers Egan, Life in London, oedd yn disgrifio anturiaethau “ieuenctid euraidd” y brifddinas y cyfnod hwnnw. Ym 1821, yn seiliedig ar y nofel, ymddangosodd cynhyrchiad theatrig o “Tom and Jerry, or Life in London”, a lwyfannwyd yn llwyddiannus am nifer o flynyddoedd ym Mhrydain ac UDA. Mae cefnogwyr y fersiwn hon yn sicr bod y coctel wedi'i enwi ar ôl prif gymeriadau'r nofel - Jerry Hawthorne a Corinthian Tom.
Cariad mwyaf enwog y coctel Tom a Jerry oedd nawfed Arlywydd ar hugain yr Unol Daleithiau, Warren Harding, a weinodd y ddiod er anrhydedd y Nadolig i'w ffrindiau.
Rysáit coctel Tom a Jerry
Cyfansoddiad a chyfrannau:
- rwm tywyll - 60 ml;
- dŵr poeth (75-80 ° C) - 90 ml;
- wy cyw iâr - 1 darn (mawr);
- siwgr - 2 lwy de (neu 4 llwy de o surop siwgr);
- nytmeg, sinamon, fanila - i flasu;
- sinamon wedi'i falu - 1 pinsiad (ar gyfer addurno).
- Mewn rhai ryseitiau, mae wisgi, bourbon, a hyd yn oed cognac yn cael eu disodli gan rym tywyll.
Technoleg paratoi
1. Gwahanwch y melynwy oddi wrth wyn wy cyw iâr. Rhowch y melynwy a'r gwyn wy mewn ysgydwyr ar wahân.
2. Ychwanegwch lwy de o siwgr neu 2 lwy de o surop siwgr i bob siglwr.
3. Ychwanegwch sbeisys i'r melynwy os dymunir.
4. Ysgwydwch gynnwys yr ysgydwyr. Yn achos protein, dylech gael ewyn trwchus.
5. Ychwanegwch rym at y melynwy, yna curwch eto ac arllwyswch ddŵr poeth i mewn yn raddol.
Sylw! Ni ddylai dŵr fod yn ddŵr berwedig a rhaid ei ychwanegu'n raddol a'i gymysgu - yn gyntaf mewn llwy, yna mewn ffrwd denau fel nad yw'r melynwy yn berwi. Dylai'r canlyniad fod yn hylif homogenaidd heb lympiau.
6. Ysgwydwch y cymysgedd melynwy eto mewn ysgydwr a'i arllwys i mewn i wydr tal neu gwpan gwydr i'w weini.
7. Rhowch yr ewyn protein ar ei ben gyda llwy, gan geisio peidio â chymysgu.
8. Addurnwch â sinamon mâl. Gweinwch heb welltyn. Yfwch yn ysgafn mewn llymeidiau (coctel poeth), gan ddal y ddwy haen.
