Cynnwys
Disgrifiad
Mae gwymon neu gwymon yn gynnyrch iach a calorïau isel iawn sy'n llawn ïodin. Mae'r rhan fwyaf o drigolion ein gwlad yn hoff iawn o wymon ac yn ei ychwanegu at saladau, ei fwyta ar ffurf sych neu mewn tun.
Nid planhigyn arferol yw gwymon mewn gwirionedd, ond gwymon, y mae pobl wedi'i addasu ers amser maith i'w fwyta a'i ddefnyddio fel meddyginiaeth. Beth yw defnyddio gwymon, beth yw ei gyfansoddiad a'i briodweddau ac ym mha achosion y gall niweidio'r corff dynol, darganfyddwch yn ein herthygl.
Hanes gwymon
Heddiw, mae yna nifer fawr o fwydydd sy'n isel mewn calorïau ond sydd â buddion aruthrol i'n corff. Mae'r cynhyrchion hyn yn cynnwys gwymon.
Mae laminaria yn tyfu ar ddyfnder o 10-12 metr ac yn perthyn i'r dosbarth o algâu brown. Mae gwymon yn tyfu yn Japan, Okhotsk, Kara, Moroedd Gwyn, yn yr Iwerydd ac yn y Cefnfor Tawel.
Fe wnaethant ddysgu gyntaf am wymon yn Japan. Heddiw y wlad hon yw'r arweinydd wrth gynhyrchu gwymon.
Yn Rwsia, ymddangosodd gwymon yn y 18fed ganrif. Dechreuodd gael ei ddefnyddio nid yn unig wrth goginio, ond hefyd mewn meddygaeth. Darganfuwyd ceilp ar diriogaeth ein gwlad gan aelodau o alldaith Bering a dechreuwyd ei alw’n “whalebone”.
Y dyddiau hyn, o'r 30 math hysbys o wymon, dim ond 5 math sy'n cael eu defnyddio mewn cosmetoleg, meddygaeth a choginio.
Cyfansoddiad a chynnwys calorïau
Mae cyfansoddiad gwymon yn cynnwys alginadau, mannitol, sylweddau protein, fitaminau, halwynau mwynol, elfennau hybrin. Mae Laminaria yn gyfoethog o fitaminau A, C, E, D, PP a grŵp B. Mae'r holl ficro-macroelements sy'n angenrheidiol ar gyfer bodau dynol yn cael eu hamsugno'n hawdd o'r gwymon.
- Cynnwys calorig 24.9 kcal
- Proteinau 0.9 g
- Braster 0.2 g
- Carbohydradau 3 g
Buddion gwymon
Mae gwymon yn gyfoethog o lawer o fitaminau a mwynau sy'n hanfodol i iechyd pobl. Yn ôl ei gyfansoddiad, mae gwymon yn cynnwys llawer o ïodin, fitaminau A, grwpiau B, C, E a D. Mae'r cynnyrch hwn yn cynnwys sylweddau enterosorbent sydd, fel sbwng, yn tynnu tocsinau, tocsinau a bacteria niweidiol o'r corff.
Mae meddygon yn argymell defnyddio gwymon ar gyfer clefydau thyroid, ar gyfer atal canser, ar gyfer normaleiddio sylweddau metabolaidd.
Diolch i'r asidau brasterog mewn gwymon, gellir osgoi atherosglerosis.
I faethegydd, yn gyntaf oll, mae gwymon yn werthfawr am ei gynnwys ïodin uchel. Mae'r angen am ïodin yn cynyddu yng nghorff cynyddol plant, mewn pobl â gweithgaredd meddyliol a chorfforol gweithredol, menywod beichiog ac yn ystod cyfnod llaetha.
A hefyd mewn cleifion â chamweithrediad y chwarren thyroid - isthyroidedd. Mae ïodin organig o gwymon yn cael ei amsugno'n well na pharatoadau synthetig sy'n cynnwys ïodin.
Peidiwch ag anghofio gwrtharwyddion gwymon - mae hwn yn orweithrediad o'r chwarren thyroid, pan gynhyrchir gormod o hormonau.
O ran y dewis o wymon, rwy'n argymell ffres neu sych. Mae gwymon picl yn colli ei holl eiddo buddiol a gall hyd yn oed fynd yn afiach os caiff ei storio mewn deunydd pacio plastig.
Niwed o wymon
Er gwaethaf y ffaith bod gwymon yn llawn maetholion, mae ganddo nifer o wrtharwyddion:
- i bobl â hyperthyroidiaeth, mae gwymon yn wrthgymeradwyo;
- heb ei argymell ar gyfer bwyta gyda phatholegau hemorrhagic. Mae gwymon yn cael effaith garthydd amlwg;
- amsugnedd uchel. Cyn prynu, mae angen i chi ddarganfod ble cafodd yr algâu eu dal, oherwydd gall gronni tocsinau. Bydd gwymon o'r fath yn niweidio'r corff yn unig.
- os oes gennych adweithiau alergaidd.
Cymhwyso mewn meddygaeth
Mae gwymon yn cynnwys storfa o faetholion. Dyna pam mae meddygon yn talu sylw dyledus iddo.
Gyda'r defnydd dyddiol o'r swm a ganiateir o algâu, mae lles cyffredinol unigolyn yn gwella ac mae'r metaboledd yn cael ei adfer.
Yn ôl canlyniadau'r ymchwil, daeth yn hysbys bod gwymon yn atal ymddangosiad canser.
Oherwydd cynnwys gwrthocsidyddion, gyda defnydd cyson mewn bwyd, mae gwymon yn adnewyddu'r corff yn berffaith ac yn tynnu sylweddau niweidiol.
Dangosir algâu brown i bobl “dinasoedd mawr”. Yn wir, oherwydd diffyg ïodin yn y corff, mae'r chwarren thyroid yn dechrau dioddef.
Mae gwymon yn ardderchog ar gyfer rhwymedd. Mae ffibr, nad yw'n cael ei gynnwys, yn effeithio'n ysgafn ar y coluddion ac yn rheoleiddio stôl.
Dynodir laminaria ar gyfer menywod beichiog. Oherwydd y cynnwys bromin, bydd cyflwr seicolegol y fam feichiog bob amser yn sefydlog. Mae algâu brown yn cynnwys asid ffolig, sydd hefyd yn angenrheidiol ar gyfer menywod yn eu lle. Cyn i chi ddechrau defnyddio gwymon, gwnewch yn siŵr eich bod yn ymgynghori â'ch meddyg!
Ceisiadau coginio
Mae gan wymon flas ac arogl eithaf penodol oherwydd ïodin. Ond serch hynny, mae'n aml yn cael ei ychwanegu at saladau, ei fwyta ar ffurf bwyd tun, ei sychu a'i ferwi. Mae'n mynd yn dda gyda bwyd môr, dofednod, madarch, wyau a llysiau amrywiol.
Salad gyda gwymon ac wy
Cynhwysion
- Bresych tun - 200 gr;
- Pys tun - 100 gr;
- Wy wedi'i ferwi - 4 pcs;
- Persli - 10 gr;
- Hufen sur 15% - 2 llwy fwrdd
- Halen a phupur i flasu.
Paratoi
Torrwch yr wyau yn giwbiau a'u rhoi mewn powlen salad. Ychwanegwch fresych, pys, persli a hufen sur i'r wyau. Cymysgwch yn dda. Sesnwch gyda halen a phupur.
Addurnwch gyda hadau sesame du wrth weini.