Rum

Disgrifiad

Rum - diod alcoholig a gynhyrchir trwy eplesu a distyllu triagl cansen a surop, a gynhyrchir oherwydd cynhyrchu siwgr cansen. Mae gan y ddiod liw tryloyw ac yna mae heneiddio mewn casgenni pren yn cymryd lliw ambr. Gall cryfder y ddiod, yn dibynnu ar yr amrywiaeth, amrywio o tua 40 i tua 75 gradd.

Hanes Rum

Gwnaeth pobl y ddiod hon gyntaf yn Tsieina ac India hynafol dros 1000 o flynyddoedd yn ôl.

Dechreuodd y dull cynhyrchu rum modern yn yr 17eg ganrif yn Ynysoedd y Caribî, lle roedd planhigfeydd siwgr mawr. Roedd y si cyntaf o ansawdd gwael, ac fe'i paratowyd yn bennaf gan gaethweision at ddefnydd personol. Ar ôl datblygu a gwella technoleg ymhellach, enillodd y ddiod lefel newydd o ansawdd ar ôl agor y ffatrïoedd cyntaf i'w distyllu yn 1664 yn nhiriogaethau'r cytrefi Sbaenaidd yn America. Daeth y ddiod mor boblogaidd nes bod aneddiadau yn ei defnyddio fel arian cyfred am gyfnod. Yn Ewrop, roedd yr un peth ag aur. Hyd yn oed ar ôl mabwysiadu annibyniaeth America, nid yw'r ROM yn colli ei safle.

Hefyd, roedd y ddiod hon yn boblogaidd ymhlith y môr-ladron, a oedd yn ei hystyried yn ffynhonnell incwm cyson. Roedd Rum yn rhan o ddeiet morwyr yn y Llynges Brydeinig; fodd bynnag, oherwydd ei gryfder a'i effaith alcoholig ar y corff, ym 1740, cyhoeddodd y Llyngesydd Edward Vernon orchymyn i roi'r dŵr gwanedig diod yn unig. Yn dilyn hynny, cafodd y gymysgedd hon yr enw - grog. Mae'r diod hwn wedi'i ystyried yn ddiod y tlodion ers amser maith. Er mwyn ehangu'r gynulleidfa diod, cyhoeddodd llywodraeth Sbaen wobr am wella'r diod a'i phrosesau gweithgynhyrchu. Canlyniad arbrofion o'r fath oedd y si ysgafn, a gynhyrchwyd gyntaf gan Don Facundo ym 1843

Mathau o rum

Rum

Oherwydd hanes cymhleth y ddiod, ar hyn o bryd nid oes ganddo system ddosbarthu unffurf. Mae gan bob gwneuthurwr ei safonau ei hun ar gyfer cryfder bragu, amser cyfuniad amlygiad. Mae yna ychydig o grwpiau unedig o amrywiaethau o sïon:

  • Rwm llachar, gwyn, neu arian, diod melys, gyda nodwedd blas ychydig yn amlwg, a ddefnyddir yn bennaf ar gyfer coctels;
  • Rwm euraidd neu oren - aeddfedu mewn casgenni derw am ddiod trwy ychwanegu sylweddau aromatig (caramel, sbeisys);
  • Rark neu rum tywyll - mewn casgenni derw golosgi gyda nodiadau aromatig o sbeis, triagl a charamel. Defnyddir y math hwn o ddiod amlaf wrth goginio;
  • Rum wedi'i flasu â ffrwythau, oren, mango, cnau coco neu lemwn. Defnyddir wrth baratoi coctels trofannol;
  • Rwm cryf - sydd â'r cryfder o tua 75 cyfrol, ac weithiau'n uwch;
  • Ystafell premiwm - diod, am dros 5 oed. Defnyddir y ddiod hon fel rheol ar ffurf bur;
  • rum elixir yn ddiod â blas melys ond llai o gryfder (tua 30 cyf.) nag arfer. Yn sych fel arfer.

Technoleg cynhyrchu

O'i gymharu â diodydd eraill, nid oes un dechnoleg goginio. Mae traddodiadau a dulliau ei gynhyrchu yn gwbl ddibynnol ar leoliad tiriogaethol y gwneuthurwr. Ond mae pedwar cam yn hanfodol waeth beth fo'u lleoliad:

  1. 1 Eplesu triagl. I'r prif gynhwysyn mae burum, a dŵr. Yn dibynnu ar ba si sy'n cael ei wneud ar yr allbwn, ychwanegwch furum cyflym (rum ysgafn) neu araf (si cryf a thywyll).
  2. 2 Distylliad. Mae cynhyrchwyr yn distyllu'r stwnsh wedi'i eplesu mewn lluniau pot copr neu gyda'r dull o ddistyllu fertigol.
  3. 3 Dyfyniad. Mae rhai gwledydd yn cadw at yr amlygiad safonol am o leiaf blwyddyn. At y diben hwn, casgenni pren eilaidd (ar ôl Bourbon), casgenni derw wedi'u tostio'n ffres, a chasgenni o ddur gwrthstaen. Oherwydd hinsawdd drofannol gynnes y gwledydd sy'n cynhyrchu, mae rum yn Aeddfedu'n gyflymach nag, er enghraifft, yn Ewrop.
  4. 4 Blendio. Ar gyfer ffurfio'r blas gwahanol cyfatebol o ddyfyniad rum wedi'i gymysgu mewn cyfrannau penodol â caramel a sbeisys.

Defnyddir si tywyll yn aml ar ffurf bur fel treuliad. Byrbryd clasurol i'w yfed - sleisen oren gyda sinamon. Heblaw, mae'r ddiod hon yn mynd yn dda gyda cheirios, pîn-afal, melon, papaia, siocled a choffi. Defnyddir mathau aur a gwyn yn bennaf ar gyfer gwneud dyrnu neu goctels: Daiquiri, Cuba Libre, Mai tai, Mojitos, piña coladas.

Rum

Buddion Rum

Mae gan Rum sawl eiddo defnyddiol. Mae'n dda ar gyfer gwneud dofednod, trwyth, ac atebion eraill.

Gyda sciatica a chryd cymalau acíwt, gallwch ddefnyddio cywasgiad o si wedi'i gynhesu. Mae angen gwlychu darn bach o rwyllen â si a'i gymhwyso i'r ardal yr effeithir arni. Er mwyn creu mwy o effaith cynhesu, dylech orchuddio'r rhwyllen â pholythen a lliain cynnes.

I drin afiechydon anadlol (peswch, broncitis, dolur gwddf), gallwch goginio rhai cymysgeddau meddyginiaethol yn seiliedig ar y ddiod hon. Byddai'n well petaech chi'n cymysgu'r garlleg wedi'i falu (4-5 ewin), nionyn wedi'i dorri (1 nionyn), a llaeth (1 Cwpan). Rhowch y gymysgedd i ferw ac ychwanegwch fêl (1 llwy de), si (1 llwy fwrdd). Mae angen i chi fynd â meddyginiaeth i 1 llwy de, gyda dolur gwddf a pheswch, iawn i ddefnyddio si (100g) wedi'i gymysgu â sudd wedi'i wasgu'n ffres o un lemwn. Hefyd, ychwanegwch fêl (2 lwy de) a'i gymysgu'n drylwyr. Mae'r toddiant sy'n deillio o gargles ac yn amlyncu 1 llwy fwrdd.

Triniaeth rum

Gyda chlwyfau crynhoad, berwau, ac wlserau croen, gallwch ddefnyddio decoction o rum calendula (40 g inflorescences 300g. Dŵr berwedig) (1 llwy fwrdd) ar gyfer golchi'r croen yr effeithir arno. Er mwyn lleddfu llid ac iachâd, mae angen i chi dorri garlleg (2-3 ewin), nionyn bach (1 PC.), A deilen aloe. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o si i'r gymysgedd a'i gymhwyso fel rhwymyn. I newid y gymysgedd ar y clwyf, dylech bob 20-30 munud yn ystod y dydd.

Mae Rum hefyd yn dda i baratoi meddyginiaethau cartref ar gyfer gofal croen yr wyneb, y corff a'r gwallt. Er mwyn amddiffyn y croen rhag ffactorau allanol cyn mynd allan i'r awyr agored, dylech ddefnyddio mwgwd arbennig. Mae'n cynnwys protein, si (1 llwy fwrdd), ciwcymbr, tomato a mêl (1 llwy de). Rhowch y mwgwd yn gyfartal ar y croen am 15 munud, yna rinsiwch â dŵr cynnes. Ar gyfer cryfhau gwallt ac ysgogi ei dyfiant, mae angen i chi gymysgu olew a si (1: 1) a, gyda symudiadau tylino, ei gymhwyso i'r gwreiddiau gwallt, yna ei wasgaru ar y darn sy'n weddill. Cadwch y mwgwd am awr, yna rinsiwch gyda siampŵ bob dydd.

Rum

Mae'r si yn dda mewn coginio pwdinau, cacennau, marinadau ar gyfer socian ffrwythau a chig, ar gyfer canio.

Niwed Rum a gwrtharwyddion

Gan fod rum yn cyfeirio at ddiodydd alcoholig, mae'n cael ei wrthgymeradwyo yn ystod beichiogrwydd a bwydo ar y fron, gan gymryd gwahanol fathau o feddyginiaethau nad ydyn nhw'n gydnaws ag alcohol, cyn rheoli cerbydau a pheiriannau technolegol, a phlant hyd at 18 oed.

Beth yw Rum? Gwyddoniaeth, Hanes, Alcemi, a Blasu 13 Potel | Sut i Yfed

Priodweddau defnyddiol a pheryglus diodydd eraill:

Gadael ymateb