Cynnwys
Disgrifiad
Rhiwbob yw'r planhigyn, y mae llawer o bobl yn ei anwybyddu ac yn ei ystyried yn chwyn, ond gellir ei ddefnyddio i wneud pwdinau.
Mae mis Mai ar ei anterth ar gyfer tymor y riwbob, sy'n golygu y gallwch chi arbrofi gyda blasau a chyfuniadau newydd. Mae riwbob yn perthyn i blanhigion llysieuol y teulu gwenith yr hydd. Mae i'w gael yn Asia, Siberia, ac Ewrop. Nid yw llawer o bobl yn talu sylw i'r planhigyn gyda dail mawr ac yn ei ystyried yn chwyn, ond nid yw hyn yn atal rhai rhag ei ddefnyddio ar gyfer gwneud pwdinau blasus.
Mae petioles dail riwbob yn cael eu bwyta. Defnyddir riwbob melys a sur mewn pasteiod, bisgedi, briwsion, maen nhw'n gwneud jam, jeli, mousses, pwdinau, ffrwythau candied, ffrwythau wedi'u stiwio, jeli a llawer o bwdinau eraill. Er enghraifft, ym Mhrydain, Iwerddon a'r Unol Daleithiau, mae pastai riwbob yn ddysgl eithaf poblogaidd ac annwyl.
Cyfansoddiad a chynnwys calorïau Rhiwbob
Mae riwbob yn 90% o ddŵr pur. Mae'r 10% sy'n weddill o'r planhigyn yn cynnwys carbohydradau, brasterau, proteinau, ynn a ffibr dietegol.
Mae'r planhigyn yn cynnwys llawer o asid asgorbig a fitamin B4. Mae hefyd yn gyfoethog yn y fitaminau canlynol: A, B1, B2, B3, B6, B9, E a K. Mae riwbob yn dirlawn â llawer o macro a microelements, ac yn eu plith mae ffosfforws, magnesiwm, sodiwm, calsiwm, potasiwm, haearn, seleniwm, sinc, copr a manganîs.
Mae riwbob yn gynnyrch calorïau isel, oherwydd dim ond 100 kcal yw 21 g.
Rhiwbob: buddion planhigion
Heblaw am fanteision amlwg defnyddio riwbob wrth goginio, mae'r planhigyn hefyd yn feddyginiaeth naturiol.
Mae riwbob yn blanhigyn a fydd yn helpu i wella archwaeth, treuliad a dirlawn y corff â sylweddau defnyddiol. Mae'n cynnwys fitaminau A, B, C, PP, caroten, pectin, yn ogystal â photasiwm, magnesiwm, ffosfforws ac mae ganddo nodweddion tonig a thonig cyffredinol.
Mae riwbob yn goleretig a chaarthydd da. Mae'n cael effaith fuddiol ar lefelau siwgr yn y gwaed a chraffter gweledol. Defnyddir riwbob fel meddyginiaeth gwrth-oer, yn ogystal ag ar gyfer anemia.
Niwed
Peidiwch â defnyddio riwbob mewn dosau mawr yn ystod beichiogrwydd a chlefydau fel diabetes mellitus, cryd cymalau, gowt, peritonitis, colecystitis, tueddiad i ddolur rhydd, appendicitis acíwt, gwaedu gastroberfeddol, gwaedu hemorrhoids, cerrig arennau, llid ar y bledren ac ocsaluria.
Rhiwbob: beth i'w goginio?
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer prydau riwbob ar y Rhyngrwyd. Mae cogyddion a phobl sy'n hoff o fwyd fel ei gilydd yn rhannu eu hoff ryseitiau a chyfuniadau. Er enghraifft, iach a blasus:
Bisgedi gyda riwbob a mefus.
- Cymysgwch riwbob wedi'i dorri 400g a mefus wedi'u torri 400g, ychwanegwch siwgr cnau coco 100g, startsh tapioca 40g ac 1 llwy de. hanfod fanila.
- Cyfunwch â llaw neu mewn powlen gymysgu 225 g blawd wedi'i sillafu, 60 g menyn a 40 g olew cnau coco i wneud briwsionyn.
- Ychwanegwch 2 lwy de. finegr seidr afal naturiol a ¼ gwydraid o ddŵr iâ gyda rhew, cymysgu i mewn i fàs homogenaidd.
- Siâp y toes i mewn i gacen fflat a'i roi yn yr oergell am 30 munud.
- Rholiwch y toes allan rhwng dwy ddalen o bapur pobi, trosglwyddwch y llenwad i'r toes a'i bobi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd am 40-50 munud.