Cynhwysion Saws tomato
cawl | 500.0. XNUMX (gram) |
margarîn | 50.0. XNUMX (gram) |
blawd gwenith, premiwm | 25.0. XNUMX (gram) |
moron | 50.0. XNUMX (gram) |
winwns | 48.0. XNUMX (gram) |
gwraidd persli | 40.0. XNUMX (gram) |
past tomato | 500.0. XNUMX (gram) |
siwgr | 10.0. XNUMX (gram) |
Mae gwreiddiau wedi'u torri'n fân, winwns yn cael eu sawsio, ychwanegir piwrî tomato, parheir sautéing am 15-20 munud arall, ynghyd â saws gwyn (rysáit Rhif 537) a'i ferwi am 25-30 munud. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch halen, siwgr, pupur duon. Hidlwch y saws gorffenedig, gan rwbio'r llysiau wedi'u berwi, a'u dwyn i ferw. Mae saws tomato yn sylfaen ar gyfer paratoi sawsiau deilliadol. Wrth ei ddefnyddio fel saws annibynnol, sesnwch ef gydag asid citrig (0,5 g) a braster (70, 50, 30 g, yn y drefn honno, yn ôl colofnau I, II, III). Yn ôl colofnau I a II, gallwch ychwanegu gwin gwyn sych 100 a 75 g, yn y drefn honno. Gweinwch saws i seigiau o gig wedi'i ffrio, offal (ymennydd) a llysiau.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
Gwerth calorïau | 134 kcal | 1684 kcal | 8% | 6% | 1257 g |
Proteinau | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 6.9% | 1070 g |
brasterau | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.5% | 1000 g |
Carbohydradau | 14.6 g | 219 g | 6.7% | 5% | 1500 g |
asidau organig | 1.3 g | ~ | |||
Ffibr ymlaciol | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.1% | 1818 g |
Dŵr | 120.2 g | 2273 g | 5.3% | 4% | 1891 g |
Ash | 2 g | ~ | |||
Fitaminau | |||||
Fitamin A, AG | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 41.5% | 180 g |
Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
Fitamin B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5% | 1500 g |
Fitamin B2, ribofflafin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.3% | 900 g |
Fitamin B4, colin | 1.6 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
Fitamin B5, pantothenig | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
Fitamin B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
Fitamin B9, ffolad | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 0.4% | 16000 g |
Fitamin C, asgorbig | 25.2 mg | 90 mg | 28% | 20.9% | 357 g |
Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 7.5% | 1000 g |
Fitamin H, biotin | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
Fitamin PP, RHIF | 3.3786 mg | 20 mg | 16.9% | 12.6% | 592 g |
niacin | 2.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiwm, K. | 566.5 mg | 2500 mg | 22.7% | 16.9% | 441 g |
Calsiwm, Ca. | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.5% | 4975 g |
Silicon, Ydw | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
Magnesiwm, Mg | 35.7 mg | 400 mg | 8.9% | 6.6% | 1120 g |
Sodiwm, Na | 31.1 mg | 1300 mg | 2.4% | 1.8% | 4180 g |
Sylffwr, S. | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 17544 g |
Ffosfforws, P. | 88.7 mg | 800 mg | 11.1% | 8.3% | 902 g |
Clorin, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 41818 g |
Elfennau Olrhain | |||||
Alwminiwm, Al | 68.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 23.2 μg | ~ | |||
Vanadium, V. | 8 μg | ~ | |||
Haearn, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 8.7% | 857 g |
Ïodin, I. | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 1% | 7895 g |
Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3% | 2500 g |
Lithiwm, Li | 0.3 μg | ~ | |||
Manganîs, Mn | 0.0391 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5115 g |
Copr, Cu | 11.8 μg | 1000 μg | 1.2% | 0.9% | 8475 g |
Molybdenwm, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.6% | 4667 g |
Nickel, ni | 0.6 μg | ~ | |||
Arwain, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
Rwbidiwm, RB | 25.8 μg | ~ | |||
Seleniwm, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
Titan, chi | 0.3 μg | ~ | |||
Fflworin, F. | 5.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 74074 g |
Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
Sinc, Zn | 0.0875 mg | 12 mg | 0.7% | 0.5% | 13714 g |
Carbohydradau treuliadwy | |||||
Startsh a dextrins | 2.6 g | ~ | |||
Mono- a disaccharides (siwgrau) | 10.8 g | mwyafswm 100 г |
Y gwerth ynni yw 134 kcal.
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- 743 kcal
- 334 kcal
- 35 kcal
- 41 kcal
- 51 kcal
- 102 kcal
- 399 kcal
mentrau jaswal