Rysáitwch saws Horseradish (gyda hufen sur). Calorïau, cyfansoddiad cemegol a gwerth maethol.

Cynhwysion Saws marchruddygl (gyda hufen sur)

gwreiddyn marchruddygl 350.0. XNUMX (gram)
hufen 650.0. XNUMX (gram)
siwgr 15.0. XNUMX (gram)
halen bwrdd 15.0. XNUMX (gram)
Dull paratoi

Yn ôl yr opsiwn cyntaf, mae marchruddygl wedi'i gratio yn cael ei ychwanegu at yr hufen sur a'i sesno â halen a siwgr. Yn ôl yr ail a'r trydydd opsiwn, mae marchruddygl wedi'i gratio wedi'i ferwi â dŵr berwedig, wedi'i orchuddio â chaead a'i ganiatáu i oeri, yna mae halen, siwgr yn cael ei ychwanegu a'i wanhau â finegr. Ychwanegwch betys wedi'i gratio wedi'i ferwi i'r saws marchruddygl (yr ail opsiwn). Gweinwch y saws ar gyfer prydau cig oer a physgod. Torrwch lysiau yn stribedi, sauté mewn olew llysiau, yna ychwanegwch biwrî tomato a sauté am 7-10 munud arall. Ar ôl hynny, mae cawl pysgod neu ddŵr, finegr, pys allspice, ewin, sinamon yn cael eu cyflwyno a'u berwi am 15-20 munud. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch ddeilen bae, halen, siwgr.

Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.

Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.

Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
MaetholionNiferNorm **% o'r norm mewn 100 g% o'r norm mewn 100 kcal100% yn normal
Gwerth calorïau217.7 kcal1684 kcal12.9%5.9%774 g
Proteinau3.1 g76 g4.1%1.9%2452 g
brasterau19.3 g56 g34.5%15.8%290 g
Carbohydradau8.6 g219 g3.9%1.8%2547 g
asidau organig56.8 g~
Ffibr ymlaciol5 g20 g25%11.5%400 g
Dŵr37.6 g2273 g1.7%0.8%6045 g
Ash0.8 g~
Fitaminau
Fitamin A, AG200 μg900 μg22.2%10.2%450 g
Retinol0.2 mg~
Fitamin B1, thiamine0.05 mg1.5 mg3.3%1.5%3000 g
Fitamin B2, ribofflafin0.1 mg1.8 mg5.6%2.6%1800 g
Fitamin B4, colin78.8 mg500 mg15.8%7.3%635 g
Fitamin B6, pyridoxine0.4 mg2 mg20%9.2%500 g
Fitamin B9, ffolad23.5 μg400 μg5.9%2.7%1702 g
Fitamin B12, cobalamin0.2 μg3 μg6.7%3.1%1500 g
Fitamin C, asgorbig27.4 mg90 mg30.4%14%328 g
Fitamin D, calciferol0.1 μg10 μg1%0.5%10000 g
Fitamin E, alffa tocopherol, TE0.3 mg15 mg2%0.9%5000 g
Fitamin H, biotin2.3 μg50 μg4.6%2.1%2174 g
Fitamin PP, RHIF0.7146 mg20 mg3.6%1.7%2799 g
niacin0.2 mg~
macronutrients
Potasiwm, K.343.7 mg2500 mg13.7%6.3%727 g
Calsiwm, Ca.117.6 mg1000 mg11.8%5.4%850 g
Magnesiwm, Mg22.1 mg400 mg5.5%2.5%1810 g
Sodiwm, Na74.6 mg1300 mg5.7%2.6%1743 g
Sylffwr, S.2.6 mg1000 mg0.3%0.1%38462 g
Ffosfforws, P.101 mg800 mg12.6%5.8%792 g
Clorin, Cl913.8 mg2300 mg39.7%18.2%252 g
Elfennau Olrhain
Haearn, Fe1.2 mg18 mg6.7%3.1%1500 g
Ïodin, I.4.4 μg150 μg2.9%1.3%3409 g
Cobalt, Co.0.4 μg10 μg4%1.8%2500 g
Manganîs, Mn0.0056 mg2 mg0.3%0.1%35714 g
Copr, Cu16.7 μg1000 μg1.7%0.8%5988 g
Molybdenwm, Mo.4.8 μg70 μg6.9%3.2%1458 g
Seleniwm, Se0.2 μg55 μg0.4%0.2%27500 g
Fflworin, F.8.9 μg4000 μg0.2%0.1%44944 g
Sinc, Zn0.1613 mg12 mg1.3%0.6%7440 g
Carbohydradau treuliadwy
Startsh a dextrins1.9 g~
Mono- a disaccharides (siwgrau)3.2 gmwyafswm 100 г

Y gwerth ynni yw 217,7 kcal.

Saws marchruddygl (gyda hufen sur) yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 22,2%, colin - 15,8%, fitamin B6 - 20%, fitamin C - 30,4%, potasiwm - 13,7%, calsiwm - 11,8% , ffosfforws - 12,6%, clorin - 39,7%
  • Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
  • Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
  • Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine ​​yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
  • Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
  • potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
  • Calsiwm yw prif gydran ein hesgyrn, mae'n gweithredu fel rheolydd y system nerfol, yn cymryd rhan mewn crebachu cyhyrau. Mae diffyg calsiwm yn arwain at ddadleiddio'r asgwrn cefn, esgyrn y pelfis a'r eithafion is, yn cynyddu'r risg o osteoporosis.
  • Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
  • Clorin yn angenrheidiol ar gyfer ffurfio a secretion asid hydroclorig yn y corff.
 
CYFANSODDIAD CALORIE A CHEMEGOL Y CYNHWYSYDDION RECIPE Saws marchruddygl (gyda hufen sur) PER 100 g
  • 59 kcal
  • 162 kcal
  • 399 kcal
  • 0 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 217,7 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, dull coginio Saws Horseradish (gyda hufen sur), rysáit, calorïau, maetholion

Gadael ymateb